玫瑰花茶
玫瑰花茶是用鲜玫瑰花和茶叶的芽尖按比例混合，利用现代高科技工艺窨制而成的高档茶，其香气具浓、轻之别，和而不猛。我国现今生产的玫瑰花茶主要有玫瑰红茶、玫瑰绿茶、墨红红茶、玫瑰九曲红梅等花色品种。玫瑰花采下后，经适当摊放、折瓣，拣去花蒂、花蕊，以净花瓣付窨。
资料记载：玫瑰窨制花茶，早在我国明代钱椿年编、顾元庆校的《茶谱》中就有详细记载。我国现今生产的玫瑰花茶主要有玫瑰红茶、玫瑰绿茶、墨红红茶、玫瑰九曲红梅等花色品种。玫瑰花采下后，经适当摊放，折瓣，拣去花蒂、花蕊，以净花瓣付窨。广东玫瑰红茶实行单窨，下花量为100公斤茶用10～16公斤花；福建玫瑰绿茶两窨一提，总下花量为100公斤茶用50公斤花；九曲红梅一窨一提，用花量为20公斤。
干茶鉴别
玫瑰花茶鲜茶先抓一把花茶掂掂重量，并仔细观察有无花片、梗子和碎末等。优质花茶较重，而且不应有梗子、碎末等东西；劣质花茶重量较轻，允许有少量的杂质。
看花形，花茶的外形应条饱满、色泽均匀；看花瓣是整的多还是碎的多，整的多就是质量好一点的。闻一闻有无其他不应有的异味，然后放在鼻下深嗅一下，辨别花香是否纯正。质量好的花茶香气冲鼻，香气不浓的则没有这种感觉，其质量为次。
玫瑰花茶特征
泡茶品鉴
玫瑰花茶冲泡后要看茶汤的颜色是否通红，如果通红就是加色素了，玫瑰花茶汤颜色会跟一般的绿茶汤色差不多，稍微深一些，偏土黄或淡红。
1备具
透明玻璃杯或盖碗1个，玫瑰花茶3克。
2冲泡
将玫瑰花茶放入玻璃杯中，冲入95℃左右的水，盖上盖，冲泡1～3分钟。
3品茶
玫瑰花茶宜热饮，香味浓郁，闻之沁人心脾。
贮藏
日常生活中玫瑰花茶，一定要保存在密封、干燥、低温的环境中，才不会变质。
密封
可用干燥箱或陶罐存放茶叶。罐内底部放置双层棉纸，罐口放置二层棉布而后压上盖子。
干燥
可用有双层盖子的罐子贮存，以纸罐较好，其他锡罐、马口铁罐等都可以，罐内仍是须先摆一层棉纸或牛皮纸，再盖紧盖子（棉纸或牛皮纸都能起到防潮的作用）。
低温
最好能预备一台专门贮存茶叶的小型冰箱，设定温度在-5℃以下，将拆封的封口紧闭好，将其放入冰箱内。