金银花茶
金银花茶是一种新兴保健茶，其茶汤芳香、甘凉可口。常饮此茶，有清热解毒、通经活络、护肤美容之功效。市场上的金银花茶有两种：一种是鲜金银花与少量绿茶拼和，按金银花茶窨制工艺窨制而成的金银花茶；另一种是用烘干或晒干的金银花干与绿茶拼和而成。
资料记载：早在两千多年以前我们的祖先对金银花就已有一定的认识了。《神农本草》将金银花列为上品，并有“久服轻身”的明确记载；《名医别录》记述了金银花具有治疗“暑热身肿”之功效；李时珍在《本草纲目》中对金银花久服可轻身长寿作了明确定论。清朝《御香飘渺录》一书中记载皇太后慈禧用金银花洗面保养肌肤、养颜美容、返老还童的生活琐事时描述说：“太后将安息前半个时辰光景，先把面上那些鸡子清金银花茶用肥皂和清水洗去以后，接着便得另外搽上一种液汁（金银花蒸馏液）。”“这种液汁能使太后方才给鸡子清蹦得很紧的一部分皮肤重新松弛起来，但又能使那些皱纹不再伸长和扩大，功效异常神奇伟大。”清乾隆皇帝御用的宫廷秘方延寿丹就是以金银花为主的。
干茶鉴别
金银花茶干茶要看一看花蕾是否饱满，杂质含量多少。闻一闻花香，是否纯正清香。还有产地，一般高山金银花茶价格比较昂贵，相对来说污染也少。最后，一定要看产品包装上的生产日期，产品当然是越新鲜质量越佳。
金银花茶特征
泡茶品鉴
金银花茶冲泡后汤色黄绿明亮，滋味醇厚甘爽，叶底嫩匀柔软。用开水冲泡后当茶饮，可作为糖尿病患者的日常饮品。健康人夏天冲泡当茶饮，则清热解暑，甘苦适中，清爽可口。
1备具
带盖透明玻璃杯1个，金银花茶3克左右。
2冲泡
将金银花茶放入玻璃杯中，冲入95℃的水，盖上盖，冲泡3～5分钟。
3品茶
开盖后闻香气，待茶汤稍凉时，小口品饮，金银花特有的香气令人沉醉。
特别提醒
金银花茶药性偏寒，不宜长期饮用。尤其脾胃虚寒、慢性骨髓炎、慢性淋巴结核病人及妇女月经期内不宜饮用。
贮藏
日常生活中金银花茶，一定要保存在密封、干燥、低温的环境中，才不会变质。
密封
可用干燥箱或陶罐存放茶叶。罐内底部放置双层棉纸，罐口放置二层棉布而后压上盖子。
干燥
可用有双层盖子的罐子贮存，以纸罐较好，其他锡罐、马口铁罐等都可以，罐内仍是须先摆一层棉纸或牛皮纸，再盖紧盖子（棉纸或牛皮纸都能起到防潮的作用）。
低温
最好能预备一台专门贮存茶叶的小型冰箱，设定温度在-5℃以下，将拆封的封口紧闭好，将其放入冰箱内。