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第129章:应付检查(二)(1 / 1)


崔寔甚是好奇地问道:“不知阿绮,有何高见?”

云缃绮一下拿腔作势起来,神秘兮兮道:“自是做一道整个圣京都闻所未闻过的猪肚包鸡了。”

崔容想了半天,不明白道:“这有何新鲜?不就是把鸡和猪肚一锅炖了?”

“你小瞧我?怎么会?那还比不上浆水菜炖呢!”

云缃绮头摇得拨浪鼓似的,“这道菜是这么做的:将猪肚、鸡仔洗净备用。鸡仔剖腹,塞入葱段、姜片和香茅碎,用针封口;猪肚搓上盐、内部放入白胡椒粒、枸杞、红枣,还有刚才处理过的整只鸡仔,再次封口,故其名曰肚包鸡。”

崔容道:“绝妙啊。四娘,你接着说。”

“将这肚包鸡,放进加入大量白胡椒粒的猪骨汤内,炖煮约莫三刻后捞出。吃的时候,放入染卣内与汤一同加热,猪与鸡的鲜香合二为一,定能令人食指大动。

最重要的是这菜正有暖胃驱寒之功效,不显得冷落了客人。还有在烹调处理上,也只是前期工作量有点重,猪肚处理好了,做起来有手就能会,这不蛮符合阿寔的要求?”

崔寔点头,“善。那便定下这道菜吧。只是这名字略有不雅…”

他思索一番,将手上的折子捋了捋,递给她,“不若,便叫‘凤藏胎’吧。方才那五道素菜,我也想好了名,你瞧瞧。”

云缃绮眼睛一亮,“好名字、好名字,不愧是读书人啊!这菜名一换,一下就高端、大气、上档次了。”

崔寔扶额,“承让,阿绮的词,也不少……依规矩,荤菜有八道,剩下的七道,该如何烹制?”

云缃绮思忖一番,“清鲜盐水虾、香辣土匪鸭、太二酸菜鱼、韩式白切肉、清炖鱼羊鲜、虾鸡…不对,虾鸡杂烩吧、猪猪好卷鸭…齐活了。”

崔寔愣住了,半晌才开口道:“这些菜名,怎的愈发怪了……”

云缃绮憨笑道:“取名的事情,不都有你的么,我主要是突出一个清晰明了。”

云缃绮絮絮叨叨地将那些菜的做法讲完。

果然没人说怪了,只点头称赞。

崔容啧啧道:“听得我都想去这流水宴上做客了。不知用什么法子能把我从吏部调过去呢?”

崔寔伏案,一直琢磨着剩下这七道菜的名字,抽空抬头,冷道:“既然这差事不愿做,你可以卸任,装作典客署的落难侨民,没准薛寺卿好心,会带你去吃。”

崔容:……

良久,崔寔才又抬头,“名字取好了。依着圣人的规矩,流水宴不得超过十六道菜,还剩三道主食,便可功成。”

云缃绮道:“之前你不是说,这流水席,主打一个管饱吗?我觉得,我们反倒得在主食上多下工夫,做得有点花样,那玩意,多顶饱啊…”

“且说来听听。”崔寔眼神亮了亮。

“羊肉烤包子,肥瘦相间的羊肉配上大葱、孜然和五香粉,包在饼皮里,刷上鸡蛋液,撒上白芝麻,那么一烤,咬一口,满嘴流油,老香了。

这样省肉,又顶饱。而且那孜然,虽然在大楚不流行,说不准,其他小地方的国民就爱吃这一口,到时候还能有宾至如归的感觉呢……”

这回,说得崔寔也馋了,他吞了吞口水,“还有呢?”

云缃绮思量一番,“驴蹄子面,也很不错。”

这回,连崔容也绷不住了,“这名字……当真是奇怪。”

云缃绮解释道:“这驴蹄子面和驴没有关系。只是因为形如驴蹄、口感劲道才得了此名的。而且这面做起来十分快手,只需在和面时加盐,使面团稍硬,分成几个大小均匀的剂子,擀成小片后,用刀切了,即可煮制,再盖上各式浇头,或者是用葱蒜辣椒油泼在上头,便很好吃了……”

这说着说着,兄弟两人的肚子都饿了,竟咕噜咕噜叫了起来。

云缃绮笑道,“待这菜单确认下来,我就给你们做这个尝尝。”

崔容连连点头,“快说,快说下一道。”

云缃绮道:“这最后一道主食,便是五香大花卷。发面团擀开成大大的薄片后,抹油,撒入五香粉、盐和葱花,顺着一边卷起成长条状。

然后将长条切成馒头大小的块儿,两块上下叠在一起,用筷子往中间一压,就成了个花团模样。上锅蒸熟后,不论是空口吃,还是就菜,都很香呢!”

崔寔点头道,“这花的意象亦是极好。阿绮的厨艺,果真精湛!”

话毕,他又在自己那写着菜谱的折子上,钻研起来。

云缃绮很开心,自己的主意被阿寔一一采纳,

可这还有崔容呢,又不能同他抱一抱庆功。

于是她又对那人吹捧一番,“可惜我是个起名废,还得靠阿寔润色一番,这些菜才上得去台面。”

崔寔抿嘴,偷笑。

一旁的崔容实在看不下去这俩人腻歪了,起身一把夺过那折子,“您二位皆是厉害的人物,这折子若是写完了,我得速速给九殿下送去呢。”

崔寔颔首,微调整调整表情,道:“去吧。路上小心碰着那两位。”

崔容道:“阿兄放心,我避开大路便是……”

一会工夫,这间小室里就只剩她二人了。

云缃绮方才可是进行了好大一场头脑风暴,这脑袋已然是空空如也,支棱不起来了。

她软软地靠在崔寔肩头,问道:“阿寔,你说今个鸿胪客馆还会派人来学预制菜吗?”

崔寔摇首,“我亦不知。不过,方才操劳,这会便不要再想着那事了,走一步看一步吧。”

云缃绮扬起头,刚要再说些什么,又被他轻轻地按在肩上,“阿绮,方才说了那样多的话,就这样靠着,歇一会儿,可好?”

云缃绮赖赖地在他肩上蹭了蹭,“再说最后一句。”

崔寔无奈点头应下。

“我口干,你帮我润润?”

崔寔起身,便去拿几上的茶杯。

云缃绮道:“我说的不是这个……”

崔寔拿住茶杯的手,略收紧了些,再转过脸时,已是满面绯红。

他将手中茶一饮而尽,喉结上上下下地不住打滚。

俄顷,那润润的吻,便印在了云缃绮唇上……

她挂上那人的脖颈,贪婪而欣喜地回应。

突地,嘴边却只剩下空气。

她不满地睁眼,却见崔寔急急起身,随便抹了抹唇,抚平衣裳上头的褶子,一脸肃色道:“他们来了……”


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