少年文学网
  1. 少年文学网
  2. 其他类型
  3. 美食:从承包毛熊监狱食堂开始
  4. 第343章 考!都踏马的给我考!
设置

第343章 考!都踏马的给我考!(1 / 1)


“起锅啦——”

后厨的欢呼一声传一声。

唐磊掀开砂锅盖的时候,莫名觉得自己像是上了公堂。

旁边一排牛头马面,赶着饭点就敲着勺子喊。

“威——武——”

扯远了。

唐磊甩了甩脑袋看锅。

别说,军工大砂锅丑归丑。

性能倒是真不错。

只是有这个技术还能做民用,不免让唐磊想起了大夏某些农机厂,家用电器厂。

“咳,不说了,先把火腿给捞出来。”

唐磊把蹄膀留下继续煮,火踵则夹了出来。

火踵对切两半,片成片后,上蒸锅继续蒸。

蹄膀则略加点盐,再炖片刻。

炖的肉皮软糯晶莹了,就可以整只捞出来,放进大汤盆里。

旁边配上焯水菜叶环绕,中间是完整的蹄膀。

压着蹄膀的,是蒸透了的切片火踵。

炖肉的原汁再往下一浇。

就能看见上层火踵肉片暗红如金。

底下的蹄膀粉皮白肉,油亮如银。

正合上了这道菜的大名——金银蹄!

唐磊把盘摆好,在众人飞流直下三千尺的口水里布置作业。

“都给我对着这道菜写菜谱!写出来才准吃。”

一人一支笔,一张纸。

顺便自己和小叶先分上两块蹄膀吃。

这啃大肘子,多是一件美事啊!

这两种做法出的蹄膀合在一起。

一种突出一个烟熏腊味,风味独特,酥烂透骨。

又被汤汁中和了咸味,可以放心大胆的多嚼多品,回味无穷。

另一种,则突出一个肉的纯鲜。

炖的又软糯弹牙,入口即化。

合在一起,汁稠香醇。

堪称蹄膀菜的集大成者。

唐磊一边啃,一边啧啧称赞。

叶莲娜更是叼着块比她脸还大的蹄膀抱着啃。

馋的一众帮厨瞪着这俩人,眼里直冒火星子。

唐磊慢悠悠的啃着,顺便开口。

“看我干嘛?我脸上有答案?”

“看黑板,啊不,看菜啊!”

帮厨们委屈:“越看越饿……”

唐磊一口口水呛喉咙里:“你们倒是真实诚……”

好在赶在叶莲娜的魔爪伸向最后一块蹄膀之前。

老六勇敢的站了出来,举起一张纸!

“唐,我写出来了!”

其他帮厨震惊的看着他。

在这一刻。

他不是老六!他是全后厨的希望!

唐磊检查过了老六的答题纸,点了点头。

“嗯,步骤都写对了,观察的也很细致,不错不错,给你切一块。”

老六兴奋的拿着肉回到他的灶台边。

四周立刻投来求助的视线。

根纳季偷偷招手:“作业,抄抄啊!”

老六正想开口,就听唐磊轻咳一声。

“交完卷的出去吃,不要干扰还没交卷的!不然取消成绩!”

老六一秒的犹豫都没有,拔腿就跑了。

没忘记带上他的肉。

留下众帮厨面面相觑:“?”

“唐!你怎么……这么狠!”

唐磊呵呵一笑。

当他在大夏考了十几年的试是白混的吗!

都是哥玩剩下的!

“好了,不要交头接耳,根纳季你在传纸条我都看见了!别想在桌子上和笔里找暗号。”

“本场没有胶带!”

“继续答!我啃完之前还没答出来通通罚抄!”

五食堂的后厨里,立刻响起了一阵哀嚎。

“上帝啊,救救孩子!”

“别叫,上帝说,教育要从娃娃抓起!”

叶莲娜优雅且大口的啃着猪蹄,顺便抽空问唐磊。

“唐哥,你怎么突然这么严格啦?以前教阿历的时候不都是跟着学就好了?”

唐磊耸耸肩。

“那他们和阿历也不一样啊。”

抛开基础,天赋这些。

首先心态就不一样。

阿历毕竟是犯人主动申请来的。

能来五食堂,是他的梦想也是他的出路。

所以不需要鞭策,他也会加倍努力,勤奋学习。

加上基础好,悟性高,根本不用唐磊多费心,做给他看就完了。

老六,根纳季等几个其他食堂的主厨也差不多。

但突然调来的这批帮厨就不一样了。

他们有些基础,但会的不多,更不会各个都是厨神天赋。

从心态上来说,他们都是无罪的打工人。

挣个饭吃而已,拼什么命啊。

所以这心态,就倾向于来帮忙打打杂而不是学东西。

反正不管怎样,只要选来了都能混上五食堂的饭。

但唐磊不乐意啊!

“我都还没能摆,他们怎么能当摆子!”

他还指望这些人能帮他的火腿开枝散叶,啊不,广为宣传呢!

“至于为什么一定要他们用这种方式学,还有最重要的一点。”

这些打工帮厨,相比犯人普遍有一定的文化水平,也愿意服从社会规则。

所以……

“考,只要看得懂字的,都踏马的得给我考!”

“我在大夏被考了十几年!终于轮到别人吃我的苦了桀桀桀——”

叶莲娜默默把啃净的猪骨头塞回嘴里又啃了啃。

唐哥现在……

好像魔鬼啊!

是因为在大夏被烤?大夏这么恐怖的吗……

烤唐哥好吃吗?

发现思绪往可怕的地方一路狂奔,叶莲娜赶紧甩了甩脑袋,转移话题。

她扒拉了下众人做火腿留下的最后一小节。

“唐哥,这里还有的吃吗?好像没什么肉诶。”

她指的,正是猪蹄子那块,也是吊火腿的时候栓着的部位。

这里干瘪发黑,微微弯曲。

和平时炖黄豆红烧的猪脚完全不像一个东西。

叶莲娜都觉得这玩意肯定要扔了。

“啃也啃不动,扔好像又有点可惜?”

唐磊却连连摆手。

“不扔不扔,这也是宝贝!”

“这一块,叫火爪。吃不好吃,却能用来做重要的大菜辅料。”

“不知道你听过没有,大夏豫菜,有一个著名的步骤。”

吊汤!

(作话:说起来,大毛二毛的战场上缴获的无人机一大半都是大夏民用货……中东倒爷干这事不要太熟,阿三曾经在搞航母搞炸了后指责大夏的火砖质量低劣。但大夏并没有出售过任何航母能用的军用火砖给三哥,调查后得知阿三竟在大夏鲁州某砖厂购买了民用火砖当军工使。

大夏:我感到困惑.jpg)


设置
字体格式: 字体颜色: 字体大小: 背景颜色:

回到顶部