直到这个时候,卫小圆才知道,她妈妈在跟大伯娘搞一个叫自助餐的东西。
不好问大人,卫小圆就是打电话来问卫宁这事儿的:“自助餐是什么啊?”
别说,卫宁还真吃过自助餐,舅舅上回结婚的酒店就有巴西烧烤,贵死了但生意还很不错,一到周末的时候就爆满,舅舅说从来没人把巴西烧烤吃回本过,但这里的生意也从没有差过,不过这会儿自助餐也只有在高档酒店有,一般的地方还真没有自助餐。
“就是摆上很多东西,你买个门票就能进去吃,上回你来北京没吃过,下回你来我请你吃。”
卫小圆有些忐忑,交个门票就进去吃,那万一碰到很能吃的怎么办,那人要是天天去吃,岂不是能把人吃垮台?
这个问题,王大花也还在纠结呢,她又忍不住想起张凤那天吃饭的凶样。
别说,柳绵绵还真好好思考过这个问题,就是看五块钱能买多少东西。
五块钱的购买力在1990年能买到多少东西呢?
猪肉两块钱一斤,光吃猪肉得吃掉两斤半,才能吃掉五块钱,鸡蛋一个大概是一毛钱,按照90年的物价,鸡蛋大概要吃掉五十个,才能够吃的完。
柳绵绵决定在里面加入一些看上去比较流行和洋气的食品,比如说薯条跟汉堡。
要她做出洋快餐店那种口感,还是有微小的差别的,但自助餐走的也不是小精品的路线,口感其实不用做到极致,重在氛围感跟品种,汉堡这种食物有面饼有肉饼,在外头卖的不便宜,但制作成本也不高,想必就为了吃这两种,都会吸引不少人,更别提奶油小蛋糕,吐司面包这种。
两人路上又开始聊菜品。
做餐饮的什么最重要,当然是选品了。
还有什么最重要,同样重要的就是地段。
看了铺面,柳绵绵跟王大花都很满意,铺子就在临街的位置,附近人流量也挺大的,但也不是滨海最好的位置,以前是个商贸公司,装修几乎是用不了了的,拿来做餐饮也很合适,柳绵绵问了租期,租约只有大半年的时间了,现在要续约的话,房东肯定要涨租金的。
“位置是不错,就是合约租期太短了,做餐饮不像你们做贸易的,要重新装修。”柳绵绵大致算了一下装修的费用和,大致收回成本的时间,报出来了个年限,这个要对方去谈。
至于租金跟押金,对方想拿到他们交的租金,押金还有三个月,就不用了,转让费也没有,这一点让柳绵绵很满意。
看完房子回去的路上,王大花就已经兴奋起来。
定价,菜品,店铺都搞定了的话,马上就是装修,趁着装修的时间招人,用不了三个月时间就能开张了,光想想就很高兴了!
————
于是卫小圆跟卫宁通话次数多了起来,在电话里卫宁知道妈妈跟三婶一起把店盘了下来,正在装修,再过几天又听卫小圆说,家里面进了好多些的货,都是准备自助餐开张用的,弄的卫宁的心也痒痒的,好想飞回去看看自助餐餐厅开张怎么办。
而与此同时,北京也开起来一家卫小圆吃过的洋快餐店。
开张那天,也是人山人海,杨乔跟外班的人一起过去吃的,回来就跟卫宁说:“味道差不多,甚至比肯德基家乡鸡还多了几个餐,我觉得蜜汁烤鸡翅就不错。”
就跟卫宁形容:“没有裹上面粉的那种,据说是刷了蜂蜜烤出来的,那味道简直绝了,我从没吃过那么好吃的鸡翅,就是今天人多,我想买两对都不给卖,人家说一人只能买一对,价格也比肯德基少了一半,我觉得味道没差那么多,尤其是薯条跟汉堡,根本没差多少。”
听说炸鸡的味道有差距,这家洋快餐做的是炸鸡排,比原味鸡要更嫩一些,口感也更好,可乐也是国产的,直接加了冰块进去,夏天喝上一口,味道简直是绝了。
就是人太多了,杨乔本来还想给卫宁带一点回来尝尝的,店家不给人点多了,好多都限量,杨乔也没有勇气再排一次队,所以只能就这样算了。
其实洋快餐并不便宜,只是有了隔壁肯德基做参照物,居然有种让人捡到的感觉,周末去外婆家里,连唐慧都在说这件事,她也被同事拉过去吃了一顿,走到店门口被排队的人吓得差点就要跑,这么多人,吓死她了,结果第二天同事跟她说炸鸡排还挺好吃的,唐慧又有些后悔当时没排。
“要不你陪小姨去吃呗。”唐慧也不想一个人去。
卫宁一想到周末那么多人就瑟瑟发抖,疯狂拒绝:“薯条什么的我妈妈就会做啊,你要不打个电话给她,问问她是怎么做的。”
“在家里吃哪有在外面吃的味道,你去不去,小姨请客。”
“可是太热了,我不想排队,你不是上班族嘛,找个平常的日子过去就行了。”
唐慧知道劝不动她,卫宁天生就不爱凑这个热闹,只能过几天再撺掇同事再去一次了,就是不知道他们还愿不愿意去,毕竟吃一顿一天工资都没了。
洋快餐这么贵,还有这么多人疯抢,谁做这个生意,赚的简直是盆满钵满。
就在众人的话题都在洋快餐身上的时候,韩嘉跟他的朋友们也开了个小型的聚会庆祝这次胜利。
“韩嘉真行啊,带着兄弟们发财,谁都知道原本的代理权该你拿下来的,要不是方家......”
有人冲说话那人使了个眼色,因为方家从中作梗,韩嘉的代理权每次谈到关键点,就会被人搅黄了,谁知道这次韩嘉直接来了个釜底抽薪,他花了一年多的时间做准备,也是在谈下一个代理权的半路,发现方家人又开始蠢蠢欲动,这一次韩嘉也临时放了鸽子。
快签约时,他用之前人家推脱他的理由,不签了!