李星柏听着如意的话顿了一下，又看她的手挠了挠额头，一下子就明白了。
如意，你都没有提前想好名字的吗？！
那咋签订的契约书？！
李如意刚才在上面写的是独家点心~
如果碧水轩毁约，那就可以换一家合作对象了，都是试探！
低筋面粉准备好后，材料也都买回来了。
李如意看了一眼，果然，是粗盐。
好在店里还有一点儿价格昂贵的细盐，被李如意征用了。
“二哥，你把那些粗盐给重新做一做吧，这些细盐不够，一会儿我用。”
李星柏拿起粗盐和一个大碗就到另一个炉灶开始忙活，还让伙计给找了个干净的瓦罐。
周围人满脸纳闷，盐还能重做的？
李星柏不管他们，自顾自的忙活起来、
材料准备齐全，李如意也开始教学了。
三个口味，三组材料，各自混合揉成三个面团，放到一旁发酵。
因为酵母的关系，效率比较慢，李星柏把细盐做出来了，那边才发酵好。
细盐的制作让厨房众人惊讶不已，还能这样的？！
唐景明感觉自己花了好多冤枉钱，之前买细盐可是超级贵的！
李如意又给他们省银子了。
其实不然，她是在给自己省银子，苏打饼干需要不少盐。
要是一直买贵的，成本提高，她赚的相应的就少了。
她不允许！
面粉初步发酵好了后，用擀面杖轻轻的擀成一两毫米厚的薄片，用刀切成小方块的形状。
不过这方块看起来太方块了，李如意搜寻了一下厨房，找到了个大号的竹筷子，削成了波浪纹。
用这个切薄片儿，做出来的饼干就是波浪边儿的。
做好之后，好像还差点儿什么，对了！饼干上的小孔！
不过一个一个扎也太费劲了，她小时候虽然幻想过，去饼干工厂给饼干扎眼的工作。
但是现在来看，这个工作有点废人。
不行，还得再找个工具。
不然要是饼干卖的多，还得专门雇几个人扎眼儿。
不过饼干现在已经发酵好，现做工具肯定来不及。
先这样吧，把做好的饼干放入烤炉，小火，一刻钟就行。
这一刻钟，李如意赶紧在厨房里搜索，找到了一个可以滚动的擀面杖。
可滚动的不太灵活，这个力度一定会把面皮滚烂掉。
最后，李如意只好画了个草图给唐景明，
“想要做的快一点的话，最好找人做一个这样的模板。
直接往面团上扣一下，眼儿也有了，酥皮也不用单独切了。”
唐景明深感不错，立马让伙计去找了城里的铁匠，让他连夜做一套工具出来。
随着饼干的烘烤，香味慢慢的蔓延出来。
嗯，果然，放在一起烤制会串味，这个得一个味道做一个烤炉才行。
唐景明早就准备好了一壶红茶，就等着点心出炉，品尝一番。
李如意每样尝了尝，“还可以，我做点心不太在行。
掌柜的，包师傅，你们尝尝味道，看看有什么改进的地方没有。”
包师傅，是碧水轩专门做点心的师傅。
他这个人胖乎乎的，看起来就是个厨子。
“好吃！小香葱的味道很好的融合在了里面，不刺激，都是香味。
盐粒儿也不会让口感突兀，配状元红正好。”
唐景明端着红茶吃了几块，“如意小姐，香脆酥吃着上瘾，吃了还想吃！
和状元红搭配在一起，口味相得益彰，比单独的甜味饼干更合适。”
本来做的就不多，他们几个人你一块我一块的就给吃完了。
接下来就是包师傅当着李如意的面儿，自己做，看看能不能做出来。
刚才的材料和比例，李如意已经教过了。
“掌柜的，香脆酥在酥脆的时候最好吃，受潮的话，味道会大打折扣。
如果天气潮湿，可以在上桌前放到烘烤炉里稍微烘烤一下，再拿出来也会变得酥脆。”
交代完一些注意事项，包师傅也已经将香脆酥复刻了出来。
香脆酥制作步骤简单，需要的材料少，出炉快，一天保守估计能做出上百斤。
比那些复杂的点心更具有优势。
李如意上前尝了尝包师傅做出来的香脆酥，不愧是专门做点心的，做出来的口感更好了。
“包师傅出师了，味道不错~”
包师傅很腼腆，听到夸奖，眼睛都笑成了一条缝。
“嘿嘿，如意小姐教的好。”
李如意又提了几点建议，唐景明都一一记下。
从厨房出来，街上已经没有什么人，唐景明亲自将二人送回了馄饨铺子。
这可是摇钱树，必须得保护好。
铺子门口，赵芳芳大方的请唐景明进去，
“掌柜的，吃了吗？要不要再来一碗馄饨？”
大半夜的，唐景明想吃，但是也不好打扰。
而且店里大都是女眷，不太方便。
“我吃过了，就不进去麻烦你们了。”
进屋后，李星柏就看到一桌子的大鱼大肉，
“这是给我们准备的吗？”
卢柳枝从后面拿出筷子和小碗，“这是唐掌柜让人送来的，赵姐姐想等着你们一起吃。”
赵芳芳拉着二人入座，“我就是不饿而已，你们怎么样啊？”
李如意坐下，她有点儿撑，可大伯母等一晚上，她要是不吃，不太好。
李星柏给李如意舀了一碗汤，一小点儿，不占肚子。
“娘，唐掌柜决定要我们的茶叶了，以后可以常常去送货。”
李如意小口小口的吃着，哎呦，嘴巴挺严实，还知道财不外露，不错！
“大伯母，我们后天回家吧？
出来这么多天，家里人一定也等着急了。”
赵芳芳自然是答应的，“好呀，也不知道你娘一个人安排一大家子，忙的过来不。”
李星柏啃了一大口肘子，真香。
“哎呀，咱们回去，五香蛋怎么办啊？
卢婶子一个人能忙的过来吗？”
卢柳枝心里清楚，如意小姐和她的家人是来帮忙的，不是就应该一直在这里的。
“放心，我能行，五香蛋就忙活早上卖出去的那一会儿。
明天开始如果代做五香蛋的话，忙的就更少了。”