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第168章 不完美的黄冰糖(1 / 1)


他拿起一叠厚厚的书函,越看脸色越阴沉。

前朝皇室荒淫无度,百姓民不聊生,建朝之后先帝为了让黎民休养生息,特意减轻赋税,况且要花钱的地方还有很多,以至于如今国库并不怎么充盈。

这样的情形下,竟然还有官员敢私自采矿。

看完书函,宴如桥换上官服,让人准备马车立即进宫。

“啪。”

赵雍看完信函龙颜大怒,一叠信纸被他重重地拍在书案上,“好一个彭漼,竟敢瞒天过海,传令下去,彭漼摘官帽下狱,彭氏抄家。”

宴如桥眼皮往上掀了掀,道:“告密之人信上还提到,彭漼跟废太子暗中勾结,似乎在谋划些什么。”

赵雍听到这话,盛怒的面容却平静下来,手指不轻不重地敲打着龙椅扶手,殿内的气氛顿时沉寂下来。

“笃笃笃”的敲打声显得更加清晰,一旁服侍着的小太监忍不住打了个激灵,然后头低得更低,生怕被圣上注意到。

“很好。”

不知道过了多久,赵雍低沉的声音再次响起,“你找个人调查下这件事,要是真的,朕绝对不会再姑息。”

废太子是他跟皇后的长子,从小就受他重视,奈何是个有野心却没谋略之人,这样的人很容易被当成傀儡,他也是经过慎重思考之后,才决定废了他。

要是真敢有别的异心,那他也只能狠心点了。

当然,参与之人他也不会轻易放过。

……

晚季的水稻都已经割完,村里又开始下一轮的忙碌。

别村的人也开始往这边运甘蔗来卖。

这段时间,柴头村比别的时候还要热闹些。

一晃就过去十几天,叶夏至寻思黄冰糖应该结晶好了,于是揭开盖子,掀起蒙在上面的布。

她双手用力,将瓮稍微倒侧一点,往里面一看,就看见瓮壁上面附着不少晶莹剔透、棕黄色的冰糖。

心里一喜,喃喃自语道:“这是成功了?不过这颜色看着怎么有些深呢?”

她印象里的黄冰糖是浅浅的黄色。

不过糖分能结晶析出,已经成功一半了,先晾干再说。

于是她把瓮里面的棕色水全部倒掉后,就看见瓮壁和瓮底都是一层冰糖晶体。

冰糖晶体的形状不怎么规则,很多边边角角,大小掺杂,有拇指大小的,也有小指头一般的,每颗都十分晶莹剔透,也有一点光泽度。

所有的冰糖晶体都粘连在一起,大体形状与瓮一样。

十一月的太阳很温和,冷风徐徐吹着,倒也不会很冷,她把瓮侧着放在院子里,让冰糖自然晾干。

两日之后。

晾干的黄冰糖颜色比刚开盖的时候要浅一点,但依然不是她之前见过的浅黄色。

她找来一个干净的簸箕,把瓮倒立着放在簸箕上,然后找来一根木棒,轻轻地在瓮壁和瓮底上敲敲打打。

“啪嗒”一声,整块桶状的冰糖都掉落在簸箕上。

拿起瓮放在一旁,又找来一个干净的木杵,用力地敲打着,想要把这整块大冰糖敲小些。

然后她捡起一颗冰糖放入口中品尝起来。

很甜,只是跟她想象中的清甜有些不一样,还是带着点红糖的浓香,。

看着棕色的冰糖,回味着嘴里的香甜,她在思考是不是哪里出问题了。

她记得书上说,倒入瓮里的糖浆浓度不宜过稀也不宜过浓,需要谨慎地掌握着合适的浓度。

这次做出来的冰糖颜色这么深,会不会是糖浆熬的时间久了?

等冰糖都敲好之后,她称了一下,一共十一斤六两。

那两捆甘蔗有两百斤,也就是说十七斤甘蔗才能做出一斤黄冰糖,比红糖的出糖率要低些。

不过这也正常,红糖里面还保留着甘蔗的大部分营养成分,而冰糖只是把蔗糖和少量的养分给析出来,大部分成分在被她倒掉的汁水里面,所以重量会比红糖要轻些。

把冰糖装进坛子里,又收拾了一下工具,才抱着坛子去食肆。

食肆里,阿襄和妞妞正在剥花生米。

叶夏至把坛子放在一旁,招呼她俩还有在厨房忙活的叶白露和阿英:“我的黄冰糖做好了,你们来尝尝呗。”

说着还一边打开盖子,从里面抓了一把出来。

“这冰糖怎么这么漂亮呀,跟红糖有挺大区别的。”叶白露从她手里拿起一颗放在嘴里含着。

其他人也拿起来品尝。

“比红糖甜一点点,还很硬,不能嚼。”阿襄评价道。

叶白露点点头附和道,“不过味道不像红糖那么浓。”

叶夏至让她们每人再拿几颗去吃着玩,道:“我这个做得不怎么成功,等会儿还要去两捆甘蔗回来榨汁,重新做一次。”

阿襄:“什么样的才是成功的?”

叶夏至:“颜色浅一点,味道更清甜一些。”

她没跟她们继续多说,放好装糖的坛子,就又去村里面买甘蔗榨汁。

这次她要自己盯着火候,尽量不让火过大或者过小,还不能像上次一样糖浆熬得太浓稠了。

为此,她都没去食肆吃午饭,饭菜是叶秋分送过来的。

等水分减少六成时,她立即撤掉柴火,依照上次一样,把糖浆都盛进瓮里,蒙上布,盖上盖子。

一切完成之时,太阳已经已经落山,温度也阴冷了些。

刚才在灶口前还不觉得,如今出了灶房门口,一阵风吹来,冷得她打了个喷嚏。

今日她只穿了两件衣服,为了不着凉,她还是进房间添了件衣裳,才去食肆那边吃晚饭。

第一批黄冰糖因为做得不怎么完美,她就没拿来炒菜,而是留给秋分她们当零嘴吃,还分出来一些,让杨礼带回家去给昌儿解解馋。

叶小满很喜欢这个冰糖,开始时早上去学堂前抓一把,吃过午饭又抓一把。

叶夏至怕她吃多了对牙不好,严格要求她一天只能吃三颗,要是今日吃多了,那明日就没得吃。

叶小满虽然很馋,不过为了天天能吃上糖,她还是忍着,如今每日最期待的事情,就是等着姐姐们给她发糖。


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