第二天,林大伯去林鑫儿那买了50斤肉,一头猪的腰子连体都留了下来,还留下了四个猪蹄,猪蹄是林月娘要求的。
拿回来后,大伯母林许氏和林大伯开始切肉,林月娘把买来的猪蹄用火把毛了干净,又洗涮了几遍,猪蹄给一劈两半儿,放到锅中卤上了,卤上后就去帮忙串串。
今天还增加了一些韭菜串,辣椒串,豆角串,不过豆角是用水焯熟的,到时候烤的时候比较容易熟。
大概弄了一个多小时,猪蹄就可以吃多了,一拿起来有些软软糯糯的。
“哇!看着就好吃,可不可以先吃一个”林磊看着这猪蹄儿都溜哈喇子,虽然这两天的肉也没少吃,架不住嘴馋呢!
“吃什么吃,这还留着卖呢!你要不要把我也吃了!”林大伯又一巴掌打在了林磊的头上。
“爹!干嘛每次都打我头,不吃就不吃嘛,就不会好好说话!”林磊不敢大声的说,只能小声的嘟囔着。
“今天猪蹄儿太少了,先拿这几个试着卖一卖,若是没卖出去的话就给你吃,好不好!”林月娘哄着林磊道。
“我看哪,你们俩倒不像兄妹,倒像是姐弟,每次都得月娘哄着老三。”林许氏笑着说。
“二哥,这个猪蹄烤到表皮稍微的有一点焦,刷上酱,再烤一小会就好,蔬菜也是烤到表皮微焦,再刷上酱就好了。”林月娘嘱咐着。
“知道了,妹妹。”林森好好的记下了。
今天一共1000个肉串儿,100个连替腰子串,50个蔬菜串,8个猪蹄。
“大伯,去赵家借一套桌椅吧,要不桌椅太少了不够用!明天就让二哥打一套。”
林月娘和林大伯家的桌椅都拉着也不够用,喝酒的多,就得多准备些。
“行,我这就去,孩子她娘,给我拿点地瓜干,也不好白去借人家的桌椅。”林大伯说。
“月娘,你今天跟着再去一天吧!新加了一些样式!你二哥别回头再考不好!”林大伯不太放心,怕林森白白糟蹋了东西。
“行,反正我也没什么事!”在家闲着也是闲着,还不如跟着一起摆摆摊儿来的有意思。
下午的时候,林大伯在赵家借了一套桌椅,还有一个手推车,手推车不像驴车,牛车那么大,一个车装不下三套桌椅,只能从赵家先借着用用,明天开始让林森在家先把桌椅和推车做出来。
几个人到摆摊的地方,林大伯直接去交了一个月的租金,又去买了五斤烧酒,昨天的五斤用掉了三斤,还有剩余。
摊子刚支上,就有人跑来询问什么时候能烤好,看来昨天的效果不错,今天不用招呼生意就上门来了。
林月娘帮着林森先把串儿烤出来一些。
林大伯和林磊赶紧把桌椅板凳摆好。
“这菜也能烤?还有猪蹄,怎么什么都能烤?”那人有点儿惊奇,从没见过这种烤法。
“是呢!这蔬菜的味道烤完也很不一样,上面刷上一层油,烤出来油汪汪咬起来焦香可口,还有这猪蹄儿,可比煮着吃要好吃多了,正是下酒的好菜呢!”林月娘在一旁介绍着。
“我倒不喝酒,不过你家的串儿倒是挺好吃的,昨天我吃的时候就剩最后几串儿让我包圆了,还挺意犹未尽的!肉串儿给我来四串儿,其余的除了那个辣椒各来一串尝尝,那些新串怎么卖?”那人点完东西也不忘询问价格。
“肉串儿还如昨天一样五文两串儿,连替猪腰还有青菜都是一文一串,猪蹄20文一份,一份半只装的,这位小哥您吃不吃辣?”猪蹄15文一只买的,一直都有二斤多,这个时候猪蹄还是很便宜的。
“不放辣!”
林森先把烤好的肉串儿让林磊给那个客人上了去,林月娘看着猪蹄和青菜的火候,一边看一边指点林森。
不一会儿又陆续来了几位客人,有昨天的老顾客,有今天闻着香味儿过来的,也有点别的介绍来的。
“山哥,我说的就是这家,他们家的肉串儿做的特别香,今天咱们哥几个好好喝一顿!”一个瘦瘦高高的个子男人带着两个人一起来了烧烤摊。
“店家,给我来十个肉串儿,六个连替,再来三个酒杯,酒我自己带了!”几人坐下了之后,那个瘦瘦高高个子的人就招呼了起来。
“唉!好嘞,客官!咱家今天还新上了腰子串,青菜串,和猪蹄,几位客官,要不要来点儿尝尝?”林磊笑着询问着几人,心想,不在这儿喝酒,怎么也要让你们多买些串儿。
“腰子也能烤?还有什么猪蹄儿?”其中一个脸上有一道疤痕的人问。
“是啊,那腰子烤出来直冒油,咬一口滋啦一声,别提多香了,还有猪蹄儿,吃着软软糯糯的,既有酱香味又有焦香味,绝对的独一无二!”林磊一边介绍着,一边口水就要流了下来。
“哈哈哈!你这小子,看你这样应该是真好吃!一样给我来三份儿吧!”那个脸上有刀疤的人说。
林磊不好意思的点头应答,又问好是否能吃辣,才去告诉林森和林月娘。
“三哥,你要不要先来几个肉串儿?”刚才林磊的模样,林月娘都看在了眼里,感觉很是好笑。
“来什么来?卖都不够卖的,你这臭小子,再给我丢人现眼,看我回去怎么收拾你!”林大伯听见了,又忙过来训斥林磊。
穆远山看着一家人的闹剧,嘴角也挂起了笑容。
“刘哥,山哥笑了,你看见了吗?”那个瘦瘦高高的人对着脸上有刀疤的人说。
“笑就笑了呗!谁不会笑,这有什么好惊讶的”叫刘哥的人说。
“可是我从来咱们衙门,我就没见穆大哥笑过,天天板着个脸,再不就是训斥我们!”瘦高个子苦着脸说。
“训你们不对吗?不巡街的时候不想着练功,就知道喝酒打牌,这样还不该训?”穆远山黑着脸说。
看见穆远山黑着脸,瘦高个子马上缩着头不敢说话了。
“行了,远山,陈大开个玩笑,咱几个出来喝酒!别老总板着脸!”这帮人中,只有刘光敢跟穆远山正经说几句话,其余的人都怕他。
穆远山是镇上的捕头,他身边的两个也都是捕快,别看林月娘摆摊的这个松山镇是个镇,但是因为这个镇子比较繁华,又没比县里小多少,所以朝廷特意设了个县衙在镇上,直接归会宁府所管。
不过县令的品级是八品,要比一般七品或者从七品的低个一两级。