赵壮队伍被排在了最前，他丝毫不怯，在一众评审观察他前方的三道菜肴时，大大方方的做起了介绍。
“我是个粗人，不懂什么意境不意境的，只是看今个天头不算好，担心各位评审着了凉，所以才准备了这些暖身的菜肴。”
清了清嗓子，他见评审没有要制止的意思，便示意过炖盅，道：
“这道菜，叫做莲子润心汤，用了莲子百合黄糖等食材，以及...”
忽止住了话头，赵壮神神秘秘一笑，没再继续讲他“请饶我买个关子，评审们后品尝便知。”
“没个几斤几两，倒是鬼祟不少。”
贾老爷子哼了一声，对于全身上下写满恭敬的赵壮，依旧看不惯眼，懒得同他多说，拿起调羹舀起了一勺汤。
汤汁清透，泛有一抹肉眼难察的淡奶色，凑近了去嗅，能隐隐品见一抹藏在最深处的荤香。
一口莲子润心汤滚进舌头，率先有淡雅的清气占满了口腔，而紧紧跟在后方的，竟是一股子特殊的肉味儿。
贾老爷子瞥了赵壮一眼，问：
“你放了内脏？”
“牛心。”
赵壮客气应着话，余光留意过炖盅，说：
“被我切成了细长条，就在汤的最底下。我们并不想做一锅简单开胃的汤，不管是甜口还是素时，皆并非我们队伍的喜欢，所以在商议之后，决定用五脏为底，做一锅稍特殊些的汤。”
“你倒是卖弄。”
贾老爷子一撇嘴，没做额外的品评，仅仅尝过了一口后，便放下调羹，不再多看这莲子润心汤。
其他评审在他之后，一一尝过了汤品，山羊胡评审率先点头，看向赵壮的眼神颇有几分满意。
“不错。用牛心做汤，却不见脏器的腥臊气，你对食材处理的很好，这汤的火候和口味，掌握近乎完美了。”
“还完美，怎有那么好？我可没吃出来。”
中年男子高举了调羹，挑剔地打量一番，简单抿了一小点后，开始进行起了点评。
“汤里有杂质，味道也过于寡淡了，牛心在我看来和莲子并不适配。只有贾老爷子刁钻的眼光，能看出汤里的不足，尔等小小御厨，果然还是和贾老爷子，有不少的差距啊。”
品评一道菜，能被他绕到拍马屁上，山羊胡评审无语的很，甚至懒得理会他。
赵壮此时意识到了些许猫腻，眼珠转了一圈，本想张口说些什么，但他迟疑了下，看过自己精心制作的三道菜，到底没有出声。
对自身的厨艺，他也算是有几分自负。
若要靠着溜须拍马说好话来比赛，即使真获得了魁首，岂不是要成了第二个中年男子。
厨艺比赛搞这一套，实在无聊的很。
赵壮环抱双臂，嘴角的弧度一寸寸敛下，竟是在转念之间，连点笑模样都找不见了。
中年男子等了一会儿，不见赵壮主动出声，担心贾老爷子等的急了，于是紧忙询：
“你的主菜是什么？还不快一一道来。”
看赵壮没有应声的意思，他的队友有些急，抹了一把汗，小声搭起了茬：
“荷叶包小牛肉。”
许是不擅言辞，他说完一句菜名后，闷了小一会儿，才在中年男子不耐的催促声中，再次说：
“荷叶的外层，用黄泥巴裹住了，放进坑里面焖烧熟透。牛肉分为四块，呈半空心状，里面包裹了些马蹄藕丁蘑菇火腿之类的。在出锅之前，又简单熏了下，增了点风味。”
“卖相相当一般。”
先毫不客气地点评一句， 贾老爷子用筷子慢慢分开了干瘪的荷叶。
失去了桎梏，带有荷叶气息的牛肉香，立刻顺着风飘出了老远，不少观众闻到味道，忍不住长长吸了一口气。
光是气息，便如此美妙诱人。
要是吃上一口，岂不是要快活的上了天？
哗然声陡然增大了不少倍，连一旁的参赛者，亦是连连侧目。
想不到看起来貌不惊人的一道菜，竟另藏了乾坤，所谓的荷叶包小牛肉，其精华全藏在了荷叶底下，等着人掀开的一瞬，爆发出全部的惊艳。
小牛肉呈四方块状，里面填满了各色配料，山羊胡评审取了刀一分为二，顿时又有另一层香味漫开。
层层叠叠后，居然再藏有一番神秘。
山羊胡评审再不掩满意之色，连连点了几次头，急不可耐地尝过了小牛肉后，他不由长长喟叹一声。
小牛肉被焖烧至酥烂，入口轻轻一抿，便碎在了舌尖，馅料却因填在内层的缘故，成就了正好的火候。
多种丰富的味道和口感累积在一块，在之前莲子润心汤的衬托下，更多了几分滋味，叫人吃了一口，再难以停下来，香的恨不得把舌头吞下去。
山羊胡评审连吃了几口，问：
“你们难道三道菜，全用了与莲有关的食材？”
“是。”
赵壮面对他，可算有了说话的尽头，示意了下最后一碟子的糕点，笑说：
“莲花红豆糕，里面放了牛油。”
“你小子，之前藏得够深的。”
山羊胡评审是越看他越满意，说出口的话乍一听是训斥，实则却是明贬暗夸。
意境这东西，说来好像玄妙的很，然而正因如此，赵壮三道菜全部用了莲和牛，一荤一素，一雅一俗，任谁也挑不出毛病。
他不仅厨艺高超，脑筋也足够灵活。
让山羊胡评审如何能不喜欢？
“口味勉勉强强。”
贾老爷子对于山羊胡评审的赞扬，显然并不怎么认同，不管是汤还是主菜，都没能得他一个多余的眼神。
两者皆简单尝过一口后，便不再理会。
中年男子自然站在他的一边，跟着点点头，装模作样地道：
“确实很一般，你对他评价这么高，莫不会是味觉下降了？还是之后尝尝其他人的菜肴，再做评价吧。”
这一次，不管是赵壮，还是山羊胡评审，都没有理他们意思。
吃过了最后的甜点，评审们继续向前，再又尝过了几支队伍做的菜后，终于来到了姜皎的面前。