林瑶看着这些菜式,突然想到什么,忙问文泉婶:“婶子,这个时点村头还有豆腐卖吗?”
文泉婶闻言,在围裙擦了擦双手:“我这就去看看。”
一会儿,文泉婶就空着双手回来了:“瑶丫头,去晚了,村东头那家已经卖完了。”
林瑶闻言虽然觉得遗憾,但是却也直言:“婶子,没关系。这次说要吃火锅也是临时起意,
没有做好充足的准备,下次再吃的时候就注意了,一定准备充足多样的食材,让大家吃的开心。”
说完话,林瑶拿出石锅去将大锅里的番茄汤底舀起来,将石锅放到小火炉上面。
因为林瑶家也只有一个冬天吃围锅的小火炉,阿琪婶和文泉婶又各自回家,将自家的火炉拿过来用。
等林瑶将两个番茄锅和一个鸡汤放在锅炉上后,进山三人组也回来了。
王老板一进院门便兴奋地大喊:“贞娘,你瞧我给你带回来了什么,嘿嘿,一只通体雪白的小兔子。”
然而,下一秒,他便看见自家媳妇怀中抱着一个小女娃,身旁还围着四五个孩童。
王老板的心猛然像是被什么撞击了一般,内心充满酸涩怅然的感觉,眼睛也瞬间蒙上一层水雾。
不过,他很快调整好心态,像往常那样笑嘻嘻地走到自家夫人身旁:
“贞娘,我回来了,喏,这是我给你带回来的小兔子。”
贞娘,也就是王夫人,这是才发现自家相公回来了,手中还被王老板塞进来一只手掌般大的小白兔。
她轻轻抚摸了一下小白兔“确实很可爱呢,相公有心了。”
不过,转瞬她便将小白兔给了身旁一群看得眼巴巴的孩子玩,还叮嘱大家一起玩。
然后,她才拿出手帕,心疼地擦了擦王老板脸庞上挂着的汗水:
“相公进山一定很辛苦吧,来喝口茶,我给你擦擦汗。”
原本因娘子将自己心意转手送人而感到emo的王老板,瞬间被娘子的体贴所治愈。
宛如一只大型狗熊般抱着自家娘子撒娇:“不辛苦,只要娘子开心都值得。”
两人周围顿时冒起一堆粉红色爱心泡泡。
不同于秀恩爱的王老板夫妇两人,林瑶很忙。
她刚把火锅汤底弄好,便跑到萧玄宇和刚子两人面前:
“你们在山中都有些什么收获啊?”
“收获还不错,不到半日的时间,我们在玄宇兄设置的陷阱下,捕获了四只野兔,两只野鸡。
空余的时间,我们还采摘了不少野菜和菌菇,你看看。”
刚子一边兴奋地说着,一边将背篓里的猎物和野菜菌菇摆出来。
林瑶一看,野菜菌类的品种还蛮丰富的,而且还经过了一番筛选,背回来的都是能吃的。
于是,林瑶让阿琪婶帮忙拿去清洗干净用来下火锅。
然后剩下的猎物,林瑶有些犯难。
两只野鸡还活着,而且身上的羽毛鲜艳干净,林瑶打算当礼物让王老板带回去了。
但是那四只野兔已经奄奄一息了,林瑶原本想着做个麻辣兔丁给大家尝尝的。
不过家里没有花椒等调料,而且考虑到大多都是妇女孩童,不能吃辣,所以林瑶打消了这个念头。
萧玄宇看到林瑶蹙眉,便问:“这些野兔要怎么做,我能帮忙吗?”
林瑶思索片刻,跟萧玄宇说:“这样,你帮忙将这四个兔子剥皮处理干净,然后两只多块,两只用来做烤兔,成吧?”
“好,没问题。”萧玄宇说着便拿起匕首,拎着四只兔子去河边处理了。
刚子一看,也跟着过去帮忙。
而林瑶则回去,翻出开春晒干的木耳,香菇的干货,拿出一些泡起来。
然后又找了几个土豆,削皮切块放入水中。
接着又去拔了几根蒜苗,洗了一块姜,切好装盘备用。
等林瑶忙完这些,兔子也砍好了。
林瑶将大锅烧热,倒入菜籽油,然后将肉块倒入锅中爆炒一番,然后加入姜,香料爆香。
爆香的调料香料跟兔肉混合翻炒了一番,然后将木耳、香菇和土豆块一起放入兔肉中。
再加入酱油,料酒,少量糖,一些小米辣和盐,翻炒几下,便加入适量的水,炖了起来。
而那边萧玄宇他们已经烤起兔肉来了,吸引了王老板夫妇和一帮孩子的围观。
林瑶趁这个时间,赶紧切了一些辣椒,葱和香菜等,做了简单的蘸料。
蘸料做好了,可以开锅了。
闻着冒着热气的番茄锅和鸡汤锅,还有烤兔肉的香味,孩子们早已馋的眼巴巴的。
在林瑶他们忙的时候,阿琪婶和文泉婶便回家搬来了自家的桌子凳子。
小孩子们也跟着去搬凳子拿碗筷。
此时,大家早已找到自己的位置,但是都围观在林瑶那桌,看林瑶怎么示范吃火锅的。
只见林瑶将桌面的虾球下了一些在锅中,然后用勺子又弄了一些虾滑下去。
等汤底沸腾起来后,林瑶顺势又下了一些肉片,同时拿着筷子,随时准备捞肉吃。
“呐,像这样,肉片很薄的,放进去涮一下就可以吃了,可以蘸料吃。”
林瑶示范了一次,大家看的聚精会神。
看过林瑶的演示后,大家表示都挺简单。
“但是这些肉片要涮多久呢?一会儿是啥时候?”有人不解。
“嗯,就是放进去,看到熟了便捞起来,要不肉质煮久了会变老。不清楚时间的话,便数数吧,数到六十即可。”
“嗯,懂了。”大家说完,便做鸟兽散开,各自回到各自座位准备开吃。
从下午一直忙到傍晚,不止小孩,大人也都饿了。
即使在这之前,大家都喝过一碗鸡汤垫底了,但是新奇美味的火锅,谁又能拒绝呢。
大家都学着林瑶的样子,有模有样地放虾球,虾滑下锅。等锅沸腾后,又放入肉片。
而林瑶他们这桌已经得吃了,林瑶一声招呼,大家齐齐将筷子伸入锅里捞肉吃。
“唉,你夹到我的筷子了。”
“不是你夹我的虾球吗?”
“那是我的肉肉啊!”
“嗯,阿娘,这个火锅好好吃,酸酸甜甜的,又有点辣辣的。”
“好吃就多吃点,小心烫啊。”
......
林瑶他们这桌已经在开始抢肉吃了,其余两桌还在数数:
“一,二,......三十三,三十四......五十九,六十,呼,开吃!”
看着大家抢着吃得兴奋,林瑶也十分开心,还不忘提醒道:
“大家先把虾滑,肉,鱼片下下锅涮了吃哈,先吃肉,菜等下再放。嗯,菌菇也可以先放进去......”
吃到三分之一,林瑶去厨房看了看,土豆炖兔肉好了,她连忙拿着盆子盛出来给大家吃:
“哟,新鲜的土豆炖肉来了,来来来,大家都尝尝。”
而那边萧玄宇和刚子烤的兔肉也好了,再刷上林瑶特意做的调汁,放进火里烤的滋滋作响,香气四溢。
王老板吃开心了,冒着一头汗跟自家夫人说:“贞娘,这儿好吃又好玩,下次我们还来吧。”
王夫人原本正在照顾着小意吃东西,闻言又给自己相公擦擦汗:“你呀,吃饭还不忘打小算盘。”
王老板被自家夫人照顾得舒服了,忍不住天马行空:
“要不咱们也在这儿买块地,建个小宅院,跟林瑶家做邻居吧,以后饭点就过来趁...嗷!”
话没说完,便被王夫人狠狠掐了一把。
阿琪婶边吃边跟文泉婶说:“没想到这火锅是这样的吃法,肉好吃,青菜放进去吃也别有一番滋味。”
文泉婶:“是呢,孩子们也爱吃,而且越吃越上头,越吃越想吃。”
而文泉叔也一边吃着菜,一边跟里正说:“爹,要不我就留在林瑶家的工地干活算了。
反正去外面也是找临工做,在林瑶家建酒坊,酒坊建好后,还能在酒坊找份差事呢。”
里正闻言,说道:“只要瑶丫头收你,我没问题。能在村中找到活计也好,回家也方便。”
这一顿饭,吃的宾主尽欢,有火锅,有鸡汤,有土豆炖兔肉,也有烤的兔肉,菜式繁多,口味丰富。
吃到最后,阿琪叔突然一拍脑袋,惊叫一声:“哎呀,忘了,咱们还蒸了一大锅腊味饭呢!”
奈何大家都吃饱了,阿琪婶只能笑骂着让阿琪叔放好,留作明日的早饭。
饭后,天色也暗下来,回去是不可能赶回去了。
林瑶经过和文泉婶沟通,便将王老板夫妇俩并着车夫丫鬟安置在里正家。
其余人便开始收拾打扫今晚的“战场”。