听到这个问题的许小九，愣住了，想一会，尽量用一些简单言语解释：
“就是类似一种记号，可以刻在牌匾上，可以刻在碗上，人家一看到就知道这个东西是食尚斋的。这样就可以避免有心之人也用这个名字，进行坑蒙拐骗。不仅如此，如果他们的菜色是已坏充好，还会影响到我们的尚食斋。客人可不管哪家是真的，哪家是假的，他们只知道这家他们吃的拉肚子，不能吃。这样下去，也会影响到我们的生意。”
许小九直接把利与弊都说了出来。
“你是说登记在册？”白砚听完许小九的话，问道。
“登记在册？”许小九看着白砚，这回换她有些不理解了。
“嗯。”白砚点点头，道，“只要是开铺子的，都需要去衙门登记的，衙门批准了就可以租铺子开门做生意。如果衙门没同意，你私下自己开的话，被抓到了，是要吃板子的。”
“所以，很多商户在要开铺子的时候，都会找关系疏通疏通，免得到时候衙门不松口，开不了。”
“那就是这个了。”许小九了解的点点头，这个和她前世的营业许可证差不多。
“那有没有什么标志，让客人一看到就知道这个是你家的？”
白砚看向凌风。
尚食斋是凌风一手建立起来的，很多事情他是不太清楚的。
许小九顺着白砚的目光，也看向了凌风。
凌风道：“有的。可是我嫌弃它太丑，一直没用上。”
这个理由让许小九的嘴角抽了抽。
“是什么样子的？”许小九问道。
“一个缩小版的尚食斋。”
“嗯？”许小九疑惑的看着凌风。
凌风：“额……”
想了半天，都想不到要怎么形容出来给许小九，干脆道：“我给你画出来吧。”
“好。”
笔墨一早就准备好了，放在桌子上的。
凌风拿起笔，粘了点墨水，在一张白纸上画着什么。
没一会，就画好了。
凌风拿起画好的纸，吹了吹，等墨水半干了，递到许小九眼前说道：“就是这个。”
许小九接过，看着眼前的一幅画，神色带着几分无奈。
其实也不是和凌风说的那般丑，只是太过于复杂，看起来有点繁琐。他就是把尚食斋的样子画在了纸上，用这个作为商标不丑，就是太过于为难雕刻师傅和烧窑师傅了，把这个刻在牌匾或者是印在碗底，工序太多，太麻烦了。
“这个图案可以改吗？”许小九挥着手中的纸问道。
“可以。你要改成什么样的？”凌风眼底充满着好奇，许小九给他带来的惊喜太多了。
“等下，我给你画出来。”
许小九心中已经有了想法，她打算用尚食斋的尚字来做形状。尚字的下面用一个简笔画的房子代替，房子里面藏着一个盘子，说明这里是吃饭的地方。上面的角改成了三枚金叶子，寓意着财源滚滚。
画好后，许小九把纸拿给凌风，凌风看过，直点头：“这个好，就用你画的这个，晚点我让人去把衙门里之前登记的改下。小九打算把这个用在什么上面？”
“牌匾，碗筷，凳子桌子……只要是尚食斋里面的东西，就要在上面刻上这个东西。这样一来，客人随时随地都能看到我们的商标。哪怕是去了一家与我们家类似的酒楼吃饭，没有看到这个，就知道这个不是我们家，从而可以加深客人对我们家的一些印象，也防止了一些有心人的捣乱。”许小九娓娓道来。
凌风认真的听着，越听越觉得许小九的这个想法很好。
“我知道了，这事我会派人去处理。”
“好。”
许小九很喜欢凌风这种爽快的性格，说怎么样就怎么样，动作也很快，和这种人合作起来，简直不要太舒服！
“至于为什么要所有的尚食斋都在同一天开门，那是为了品牌效应。”
商标的事情解决好了，许小九开始解答凌风的另外几个疑问。
“品牌效应？”凌风问道。
“嗯。”许小九喝了一口水，接着说道，“简单来说，就是给大家的第一印象要好。”
“举个例子，离禹州尚食斋最近的一家应该是在翼州吧？”
“对！”
“如果我没记错的话，翼州那边出名的应该是青瓷。翼州那边的尚食斋的风格就改成和青瓷有关的，这点我再策划书上有详细写过。凌风叔应该看过了。”
“看到了。”凌风点头。
许小九写的策划书除了一些具体的优惠活动，还有一些员工培训以及各个地方的尚食斋的重新修缮的风格。
“并且禹州和翼州两处的生意人来往的比较密切。在各地尚食斋重新开业那天，让小二一一介绍一下地方的尚食斋，让他们要是去地方办事，当地有尚食斋的话，可以去吃，价钱方面，拿着我们给的折扣木牌，不仅可以便宜一部分钱，还可以送一盘菜。”
“还要告诉他们，这个木牌只有开业第一天，进店吃饭的客人才会有，哪怕你是第二天开的，都没有，仅限于是第一天来的。”
“至于这个怎么让大家伙知道，那就是我接下来要说的发传单了。”
说到这里，许小九的嗓子有些渴了，她刚准备拿起水壶给自己倒水，就发现凌风已经给她倒好了，还把水放在了她的手边。
许小九有点好笑的端起水杯，喝了下去。
“还要吗？”凌风关心的问题。
“不用了。”许小九摇摇头。
“那你继续说。”他还没听完呢。
许小九继续说道：“发传单很简单，就是雇几个会写字的人，在纸上写上我们尚食斋的开业时间，以及当天有什么优惠活动之类的。”
“注意，时间和优惠活动一定要写的凸出，比其他的字要大，让人一眼就能看到。人总是有贪便宜的心理的，知道那天有优惠，哪怕不是很感兴趣，都会去看看的。”
“都都了店门口了，还不能把客人诱惑进去，那就是小二培训有问题了。只要客人肯进去，不想花钱都难。能不能留住回头客，那就要靠我们的菜品了。”
凌风听着听着，不自觉有点入迷了，这一环扣这一环，层层递进，不想赚钱都难！