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第54章 牛肉干(1 / 1)


一口锅空出来了舒禾又开始忙活了。

王惠:" 闺女,你这是?"

舒禾:" 等会安迪要醒了,我做个牛肉粥!"

王惠:" 牛肉粥?"

舒禾:" 对呀,正适合安迪呢!"

王惠:" 那我得好好学学了!"

舒禾:" 很简单的。先把牛肉洗干净,剁成肉末。然后把粳米淘洗干净。拿出一个砂锅,倒入开水烧沸,放入葱段、和之前拍松了的姜块、牛肉末、黄酒、煮沸之后,捞出葱、姜,倒入粳米,慢慢熬煮成粥,最后用精盐调成咸鲜味即成。"

舒禾:" 本来是要放味精的,但是味精小孩子吃多了不好,我就没放,对了,这个盐也要少,不能太咸!"

舒禾一步一步做给王惠看,王惠也学的很认真!

王惠:" 这就好了?"

舒禾:" 嗯,已经可以了!"

刚刚安迪醒了,因为王惠在学做粥,所以郭德纲正陪着安迪玩儿呢!

这会儿听到做好了,也赶紧让他解解馋了,刚刚闻到那么多香味,早就馋了!

看到王惠手里的小碗,安迪眼睛放光,老实的不得了,一口接一口!王惠的速度根本赶不上他吃的速度!

张云雷:" 这个吃货!"

张云雷笑骂道。

舒禾:" 舅舅,您也可以喝!"

张云雷:" 算了吧,我才不跟孩子抢吃的呢!"

安迪这才不盯着看,不跟自己抢就行!

忙忙碌碌一下午,倒腾了这么多好吃的,虽然大家都有帮忙,但是最累的还是舒禾,这些都是她带着做的!

王惠:" 闺女,晚饭我来做吧!你也累一天了!"

舒禾:" 没事,我不累!这跟平时的工作量差不多呢!比起之前做的荷花酥,可是轻松多了!"

王惠:" 说起这荷花酥啊,闺女,你手可真巧,做的跟真的似的!"

舒禾:" 这呀,是古代劳动人民的智慧呢!我只不过是拾人牙慧罢了!"

张云雷:" 我看他们做的肯定没有舒舒做的好吃!"

忙着拍照的张云雷抬头接了一句嘴。

舒禾:" 舅舅,您这是自家人夸自家人了!"

张云雷:" 那也得有的夸呀!"

王惠:" 小辫儿,你在哪儿干嘛呢?别站太久!"

张云雷:" 知道了,我拍两张照片就得!"

王惠:" 拍照片?你要干嘛?"

张云雷:" 显摆显摆啊!好了!搞定!"

看着这家伙得意的笑容,王惠总感觉没好事!

舒禾:" 妈妈,明天上午我出去一趟!"

王惠:" 出去?可以呀,我让司机送你!你要去哪儿?"

舒禾:" 去机场呀!"

郭德纲:" 去机场干嘛?"

舒禾:" 旋儿明天回去呢!我送送!"

得,这一句话,直接让郭德纲和张云雷醋了,又不能说不行,毕竟刚刚王惠答应了。那只能让舒禾早点回来了,能怎么办。

舒禾把刚刚留好的一块牛里脊洗净,切成长条,放入冷水中浸泡30分钟,中途换2次水,取出后用厨房纸吸干多余水分。

然后把处理好的牛肉条加上白糖、生抽、耗油等调料拌匀,腌制三小时。

腌好之后,锅里放油,5成油温,放入腌好的牛肉条,把牛肉水分炸干。小火炸至表面颜色变深捞出。炸的时候轻轻搅拌,时时观察,别炸过了。

最后,把炸干水分的牛肉捞出,锅里留少许油,放入辣椒粉、孜然粉、熟芝麻、花椒粉小火稍微翻炒后,倒入炸好的牛肉条搅拌均匀。


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