杰克奥特曼是日本特摄剧《杰克奥特曼》中的主角。是奥特兄弟的成员之一，排行第四。作为宇宙警备队队员的同时，也是奥特道场的教练。
杰克奥特曼察觉到地球上怪兽的复苏现象，为了从怪兽和外星入侵者手中保护地球而来，是第一个带着正式的驻防任务来到地球的奥特战士。和勇敢的青年乡秀树合为一体，共同为了地球的和平而战。在回到光之国后担任奥特宇宙警备队地球课长，现为奥特之星支部长。杰克奥特曼除了本身多彩的战斗技能，还擅长使用奥特手镯变化武器，延展出各种战法应敌。
在「杰克」这个名字正式使用前，该角色有不少官方的命名，起初称呼为「帰ってきたウルトラマン」（归来的奥特曼），这是第一个没有被圆谷公司起好的名字，如今也有不少人这么叫，简称归曼。而在《艾斯奥特曼》中圆谷公司又命名为「奥特曼二世」，但这个名字在后来播放的《泰罗奥特曼》中就被弃用了，而重新取名字为「新奥特曼」，简称新曼。
到最后圆谷公司终于为此奥特曼取了一个最终的名字叫「杰克奥特曼」，而这个名字本来是用在泰罗奥特曼身上的，但在播泰罗那时「hijag」在日本是一个不太好的词儿，因为当时一起连环杀人案的主犯的名字就叫Jack。于是就在1989年后，杰克就正式使用了当时泰罗的弃名。
另外，在上世纪90年代上海圆谷公司出版的《雷欧奥特曼大全》中，曾将杰克的名字译作「基曼奥特曼」。
杰克奥特曼是第四位出场的奥特曼，与前两部不同，杰克没有变身工具，靠意念变身。杰克长相酷似初代奥特曼，身上比初代奥特曼多条红色细纹，颈部颜色也不同。剧中杰克奥特曼的手套是银色的，但是在《泰罗奥特曼》第52话中登场时手套是红色的，原因之一是当时受了假面骑士2号（新）的红手套的影响。杰克奥特曼的武器技能多又华丽，后期战斗时以奥特手镯变的武器战斗成为杰克的主要战斗方式之一。
杰克奥特曼与乡秀树的意识已经融合一体化，乡秀树在锻炼自己时杰克奥特曼自己也会受到锻炼而变强；如果杰克奥特曼受伤的话，乡秀树也会承受同样的伤害。
人间体：
1.乡秀树：乡秀树的梦想是成为职业赛车手，带着对赛车事业满满的信心来东京闯荡，并结识了坂田兄妹。但因“流星一号”事故暂时告别事业，和坂田兄妹生活在一起，在坂田健的汽车修理厂工作，并且是坂田秋子的男朋友，而他也把坂田次郎当作自己的亲弟弟看，可以说他的青春和坂田家密不可分。因为拯救一个男孩和一条小狗而被特贡杀死。杰克奥特曼看中了乡秀树的勇气，与乡秀树合为一体，于是乡秀树得到了第二次生命而复活。之后，乡秀树被MAT队的加藤队长看中，邀请他加入了MAT队。
乡秀树在剧中，每到关键时刻就变成杰克，事实上乡秀树可以随心所欲靠自己的意念变身。但曾有过乡犯了错还不思悔改，使得无法变身，直到认错后才得以变身为杰克奥特曼。而乡秀树本身就是个高大英俊的青年，体能相对优秀，加上因为和杰克奥特曼融合，更拥有了比一般人更强的意识和感知能力，常常能比自己的队友们更早地发现怪兽的气息，甚至能一眼看穿外星人的变身伪装（第44话）。
后来，由于百特星人进攻奥特之星，杰克奥特曼必须回到光之国，因为生命融合的原因，杰克奥特曼到最后也没有与乡秀树分离，直接将乡秀树带回了奥特之星。在后来杰克奥特曼到地球上时，都是以乡秀树的身份出现。
2.南原忠男&排球队员：杰克奥特曼在《泰罗奥特曼》第33、34话中客串登场时，为隐藏身份而短暂附身于失去意识的ZAT队员南原忠男的身上，后又辗转附身某个不知名的排球队员。南原两人都是暂时被附身，在杰克奥特曼与他们分离后也清理了他们被附身的相关记忆。
变身方式：
杰克奥特曼的变身方式与初代奥特曼和赛文奥特曼不同，杰克奥特曼没有变身道具，而是用精神意念进行变身。
在剧情前期，乡秀树还不能自由进行变身。通常是在乡秀树作为人类竭尽全力到最后一刻，或者是陷入生命危险的时候，就会受到来自奥特的引导，在十字漩涡形的奥特之光的包裹之中完成变身。然而，变身的前提条件是乡秀树必须作为人类、努力战斗到自己的极限。如果乡秀树对自己拥有奥特曼之力而心生傲慢的话，就会无法变身（详见TV第2话）。
剧情发展到中后期，随着乡秀树在战斗中积累经验并成长，和杰克奥特曼的力量协调度越来越高，乡秀树逐渐能依靠自己的意愿进行变身。当感知到危险并决意变身之后，乡秀树就会高度集中精神，并举起自己的右手，身体会发出旋涡状的耀眼光芒，最终完成杰克奥特曼的变身。在后续的其他奥特曼系列作品中客串时，都是乡秀树自主靠意念变身。
身体构造：
奥特头部
杰克的头部由特殊骨骼构成，硬度在钢铁的2000倍以上（部分设定为钻石的100倍硬度），即使在近战中受到攻击或施展头撞攻击也无大碍[6]。
奥特之眼 ：奥特一族闪耀着乳白色光芒的双眼，在黑暗中视物也如在白昼般，能够瞬间把握在宇宙空间或者隐藏在地层之下的敌人的位置。杰克也能透过双眼施展光线技能，如发现隐身怪兽的透视光线，以及摧毁物体的破坏光线等。
奥特之耳 ：杰克的耳朵能听见人类无法感知的细微声响和超音波，200千米外针落地的声音都能听得一清二楚。
彩色计时器 ：杰克奥特曼胸口的发光体，能计算在不同环境下战斗时剩余能源的多少，在地球上一般是3分钟左右。
中央镶嵌的发光体宝石灯，在能量充足的情况下是蓝色，当能源不足时就会转变为红色，忽明忽暗地闪烁并同时发出警报声。在能源耗尽后，红灯则会停止闪烁并最终熄灭，而此时杰克也要面对生死存亡的最后一刻。
奥特身躯 ：杰克由特殊筋肉构成的身躯，体表上还覆盖着奥特一族拥有的超强固防御皮肤，可以承受超高热的气候环境，同样能在抵挡大部分的光线、火焰和腐蚀等攻击时而不会直接负伤，一般的攻击还会被奥特皮肤弹开。但对极低温环境或冷冻气体的抵抗力较弱，这也是奥特一族的共同弱点。
杰克的奥特身躯的防御力，在剧中最亮眼的表现莫过于是第23话，杰克进入黑暗怪兽巴休蒙的体内后，奥特身躯承受住了怪兽体内那能将行星压缩至糖块大小的压力和热量，并还能进行反击动作。
剧中只有少数怪兽的武器（如萨沃尔斯王三世的犄角、罗伯茨恩的牙）能刺穿奥特皮肤，对杰克的身体造成伤害。
奥特手臂 ：杰克奥特曼的手臂由比钢铁坚硬千倍以上的特殊筋肉构成，会在近战中发挥出超越百万马力的力量，能将12万吨的重物轻松举起。除了在肉搏战中施展各种拳击、手刀和投摔等格斗术外，杰克奥特曼的大部分光线技能以及像冷冻气体等多数特殊能力也都是借由双手施展。
奥特足 ：杰克奥特曼的双足由特殊筋肉构成，足底硬度有钻石的10倍以上。其力量能让奥特曼在地面上垂直跳起400米的高度，行走速度达到600千米每小时，还可以产生反重力在空中以5马赫的速度飞行。在战斗中还能施展威力十足的踢术，能一脚将怪兽踢出500米之外。
其他形态：
杰克奥特曼 闪耀版（ウルトラマンジャック グリッターバージョン/Ultraman Jack Glitter Version）
身高：40米
体重：3万5千吨
飞行速度：5马赫
在《大决战！超奥特八兄弟》中登场。杰克奥特曼获得并回应人类的期待，最大限度解放自身的光能量，进入能量全开模式，浑身散发出金色的光辉，光线威力也得到强化。必杀技为闪耀斯派修姆。
战力水平：
杰克的格斗能力优秀，拳脚和投摔等近战格斗技，对敌人通常能做到互角甚至压制，在力量全开的状态下还数次直接杀敌；尤其是踢技，杰克曾苦修练就流星飞踢，是第一位在失败后、会通过刻苦锻炼来增强战力的奥特战士。另外，杰克也善于空中战斗，身怀空中回旋等技能；但水中战则是杰克的弱项，格斗无法充分发挥。
光线技上，杰克和初代有着相同的多数必杀技（斯派修姆光线、八分光轮等），但也有着自己的特色技，根据战况需要而发挥有效作用。杰克也持有众多强大的超能力，如推回海啸的念力屏障（第13话）等。
杰克的能力和初代奥特曼同等。其基本的战斗风格，就是以格斗技削弱敌人，再以残余能源发动光线技或超能力杀敌。在得到万能武器·奥特手镯后，杰克就常以多种武器战斗取胜，整体战力进一步提升。
杰克驻守地球时期，战斗形势严峻，多次要同时对付两个敌人。不少敌人还针对杰克的弱点下手：除了昼夜交替时能源消耗快、极寒环境下战力受限制（第40话）外，还会因为乡秀树的精神动摇而使得杰克的战斗力下降，因此有敌人专门暗杀乡秀树的亲近之人来扰乱奥特曼的心智（第37话），等等。要杰克保持理性，发挥力量和技巧的配合来应对化解。
格斗技能：
奥特拳
杰克奥特曼在近战中爆发拳部力量打击敌人弱点的格斗术。有从正面施展的直拳，到从左右中下各个角度抡击的勾拳等多种变化，视情况与对手的不同而使出各种各样的拳技应敌。
在和彼肯、穆鲁奇、古拉那达斯的战斗中的表现较为出彩，对战纳克尔星人、美西艾星云人等敌人皆有使用。杰克曾经以双拳交叉攻击打断了斯通王的头角。
奥特踢
杰克奥特曼施展的所有踢术技巧的总称。是爆发腿部肌肉力量施展的格斗技，有着奥特拳数倍破坏力的强力踢技，有直踢、膝踢、侧踢、回旋踢、纵跃踢等多种变化，还有高速飞行后施展的【奥特飞行踢】、从空中落下施展的【急降下飞踢】等，并且可以结合奥特意念加强踢击的杀伤力。
奥特旋转飞踢
杰克所使用的格斗术之一，踢术的扩展，向前冲刺后时纵身跳上空中，再经过空翻或旋转后，急速下落或水平飞进地踢向敌人，有时会衔接着其他技能搭配使用，威力能将怪兽踢出500米之外，也能作为击杀怪兽的决胜技。剧中使用数次较多，曾多次给怪兽造成重创。
第11话中作为决胜技踢死了莫古内珍；
第27话中又以此招将已被奥特火花斩杀的古罗凯恩的首级踢飞。此外，乡秀树还在本话中将此招传授给了擅长飞踢技能的拳击手东三郎。
除了物理杀伤性外，杰克奥特曼还可以贯注意念来增强旋转飞踢的杀伤性。后来在雷欧第34话中，杰克奥特曼就趁着月食的黑暗，与雷欧合力施展意念飞踢，向阿修罗发动攻击并将之消灭。
流星飞踢
跳上数百米高空之后，再急速下降踢向敌人的踢技，威力强大。在第4话里，杰克越到空中避开了萨沃尔斯王三世的屏障，再下落将萨沃尔斯王三世的头角给踢断。此技是杰克在初战败给萨沃尔斯王三世后，由乡秀树悟出而通过苦修练成的踢技。
这一技能后来被梦比优斯习得，并应用于实战。
在《奥特格斗欧布》第4话中，为支援赛罗奥特曼而再度使用。杰克奥特曼借助飞行时从高空疾速下落的气势使出，重创了地底怪兽古敦（亡灵）。
在《奥特银河格斗：巨大阴谋》第6话中，也曾用于击退莫尔德。
奥特掌劈
杰克奥特曼将力量聚集在手掌，跳起身以手刀劈击对手弱点部位的格斗技，在对战阿斯特隆、戈尔巴格斯时以及其他多数的战斗中都有使用。单独使用时不能造成致命伤，但再使用一次可以削弱对手，与其他技能组合就能发挥绝大威力。
奥特断雾斩
与初代奥特曼、佐菲相同的技能。快速突进至敌人身边，在接近敌人的一刹那使出强力手刀击中对方要害，威力大者能一击致命。第8话杰克曾想使用此招打败哥斯特隆，但因考虑到其体内的炸弹的破坏力而放弃使用。在第12话正式使用以此招打败了修格罗。
奥特力量
杰克奥特曼运用全身力量的技巧，在近战中发挥奥特腕力制敌，或者将物体远远抛飞，曾扯断过特贡的手臂和帕拉贡的翅膀。
第24话中，杰克不断轮动双臂，单靠力量带动气流就形成沙尘风封锁斯通王视线；后来更将斯通王背上的两根角一口气弄到后面，让其无法行动。
第48话中将被奥特手镯变小的亚美坦拉斯扔回宇宙。
奥特锁头
杰克在近身战中使用的格斗技，以双臂夹住怪兽的喉部或头部的位置，可以令怪兽窒息，暂时封锁怪兽的行动。对阿斯特隆、扎格拉斯、弗米格等怪兽都使用过，对长颈类的怪兽有很好的效果。
奥特升降
杰克突进至敌人身边时蓄力，再用双手抓住敌人，并发挥自身的力量将怪兽举过头顶。通常是连接奥特抛身等投技使用来进行摔跤攻击，被称为“岩石抛落”，在和萨沃尔斯王三世、戈尔巴格斯和穆鲁奇等敌人的战斗中都对敌人造成了伤害。
也有将怪兽举起运往宇宙空间的用途，这种时候就被称为“奥特起重运输”。例如在第8话运走体内炸弹即将爆炸的哥斯特隆、第20话运走有磁力能量的玛格纳顿时都有使用。
奥特背负投
杰克常用的摔投技之一，在近战中抓住怪兽的身体部位，并将之抬高地甩过头顶、肩部，再将其狠狠地摔向地面的强力投技。对阿斯特隆、古敦、戈尔巴格斯和西格拉斯等怪兽使用过，都造成了一定的伤害。
头部爆裂
又名背桥摔。从正面抱住敌人的身体之后向上高举，仰面向后倒下的同时借力把敌人猛摔出去的投技，让敌人的头部和脊背撞击地面，对敌人造成重伤。
杰克在和古敦、戈尔巴格斯等敌人的战斗中都有使用，并给予对方伤害。
奥特巴投
杰克的格斗投技之一。抓住敌人的身体，并用脚顶敌人的腹部后，顺势仰卧躺在地上来借力将敌人向后猛摔出去的技能。杰克曾用在近战中摔飞了戈尔巴格斯，后在和古罗凯恩、普鲁玛等怪兽进行格斗战时也给予了敌人伤害。
奥特身体投落
第24话对战斯通王时展现的投摔技。杰克抓住斯通王背后的角并将其举起，用力抛向身体后方的高空，让斯通王猛烈地砸向地面，借助坠落的力量对斯通王造成伤害。
空中回旋逆投
杰克从正面抱住敌人后再飞到空中，经过多轮高速旋转之后抛开敌人、让敌人重重地砸到地面，是利用离心力的投摔技。
TV第12话中使用，重创了修格罗。
空中回旋投落
在空中抓住敌人，经过多轮高速旋转后再将敌人重重摔向地面，借助坠落来摔死怪兽，杰克的投摔技之一。第17话中使用，打败了能抵挡斯派修姆光线和奥特射线的泰罗切斯。
旋转足投技
杰克用双腿夹住对手的头部，再将全身旋转之后把敌人扔飞的投技，奥特回旋的扩展应用。
第31话和第36话中，对战普鲁玛、德拉克拉斯使用过倒立版，通过倒立以双腿夹住怪兽的头再将其摔倒；
第48话中对战萨萨茜拉时使，先跳跃并骑在对手肩上再通过旋转将对手扔飞的能力。
奥特头突
杰克纵跃到空中经过旋转后，或者在经过冲刺后，奔向敌人同时用头槌撞击敌人的腹部等弱点。第12话中以此给修格罗造成伤害。
奥特急降下落战法
杰克紧紧锁住敌人的脖颈后带飞上高空后，以最高速度下降飞行，放开敌人并让其重重撞击地面。第25话以此技能击败了扎格拉斯。
舍身冲撞
杰克奥特曼在近战中对准敌人用最大速度突进过去，再通过肩部发力并加上全身的体重撞击对手，还有通过5马赫速度飞行后撞向敌人的版本【飞行攻击】。
第18话中通过全速冲刺，两度使用都撞倒了贝蒙斯坦；
第39话中以5马赫速度飞行施展，撞倒了巴尔达克星人。
火花攻击
杰克奥特曼在与敌人擦肩而过的同时，从全身释放出攻击性火花，给予敌人有效伤害。第19话在与萨旦空战时使用。
奥特回旋
杰克奥特曼的摔投技之一，抓住怪兽的尾巴或者腿，抬至半空旋转甩动数圈后再将对手扔飞的投技。第1话初次使用来扔飞了阿斯特隆；之后对普鲁玛、玛依王等多个敌人都有使用。
奥特旋转
杰克奥特曼以自身为轴心进行高速旋转，以此产生爆发性气流龙卷的效果。
第14话中吹散了西格拉斯制造的雷云层；
第32话在与玛依王的一战中，杰克利用奥特旋转清除了身上的虫丝；
第50话中再次使用，摆脱了波克王的陷阱，并以旋转的摩擦振动产生高频声波，干扰波克王的感知。
奥特钻孔
杰克奥特曼施展奥特旋转，身体能如同钻头般地钻入地下，能在地底进行3马赫高速移动。第8话中以此方法抓住并送走了身带炸弹的哥斯特隆。
奥特螺旋浆
杰克奥特曼飞到怪兽上方后，像螺旋桨一般打横着高速旋转，卷动气流形成巨大的龙卷风，利用气流运动产生的吸力来将怪兽吸上，直接带到宇宙空间中再将怪兽炸碎。第28话中以此打败了巴利凯恩。
奥特十字斩击
第46话和雷德克拉一战中，杰克奥特曼使用夺来的回旋镖作为刀刃，发动十字连环斩，两刀便将怪兽斩杀。
手刀断切斩
奥特曼和赛文奥特曼共同传授给杰克的大招。先用奥特升降将敌人举起并抛到空中，再以迅猛的速度跳跃至高空中，在接近敌人下落的身体的同时施展手刀，将敌人的首级削落。
第38话中以此招斩首了能抵挡斯派修姆光线和奥特火花的布莱克王。
奥特投掷
杰克奥特曼的投技之一，抱住敌人的身体并向高空跳跃，在空中将敌人投出，将其砸向地面。第38话中以此打败了纳克尔星人。
奥特V字屏障
杰克将双手交叉、直接以物理接触的方式防御敌人的光线、火炮等远程攻击的能力。初次使用于第4话，挡住了萨沃尔斯王三世的光线。
在得到手镯后防御力进一步增强：第42话中弹开帕拉贡的火焰；第51话中弹开了杰顿二世的一兆度火球。
后在梦比优斯第45话中客串时，多次使用抵挡帝斯雷姆的光球攻击。
奥特飓风
杰克奥特曼的大招。在举起敌人的同时大声喊出“奥特飓风”的名称，把敌人旋转数轮之后再抛向高空。趁敌人在空中无力反抗的同时使用斯派修姆光线将敌人粉碎。
第51话中将杰顿二世举起后再让其高速旋转着被扔往空中，使杰顿二世无法作出反抗，再以斯派修姆光线能顺利击毙杰顿二世。
此招也是奥特英雄在使用技能时大喊技能名字的首例。