大厨和帮厨都在后面为晚间的饭食忙活着备菜呢,不过灶此时倒是还有空闲的。
见厨房里各种蔬菜肉类一应俱全,李秋言就有了主意。
猪肉炖粉条,这个是一定要做的,这道菜可是经典永流传,就算是夏天,吃炖菜的人少,可自己主要是为了推销粉条嘛。
再说,虽然天气已经热起来了,可这一品轩,倒也没有很闷热的感觉。
李秋言做猪肉炖粉条这道菜已经很熟练了,见旁边有切好的肥肉片,问过大厨,就直接拿过来用了。
另外李秋言又切了些肉末,手脚麻利的做了一道蚂蚁上树。
最后将粉条煮熟,又切了些黄瓜丝一同凉拌。
杜掌柜是个喜食肉的,闻到那扑鼻的香味,已经是食指大动。
厨子也知这就是卖猪下水方子的那小姑娘,就停了手上的活计,瞪大眼睛看着李秋言操作。
李秋言的操作都很简单,毕竟都是家常菜嘛,大厨看着看着,就有点不放在心上。
不过等到菜都上桌,毕竟这什么粉条从未见过,厨子就也跟着杜掌柜坐一起尝。
一口粉条进肚,厨子和杜掌柜都瞪大了眼睛。李秋言笑眯眯的:“这粉条的做法很多,我只是大概做了几种常见的,大厨定能想到更多吃法。不知杜掌柜,意下如何呀?”
杜掌柜倒是挺喜欢吃这粉条的,可还要看大厨的意见,大厨沉吟了一下:“我倒觉得这道蚂蚁上树不错。名字也有些意思。”
大厨都这样说了,杜掌柜自然没有别的意见,一斤粉条要价五十文,李秋言和杜掌柜结完账,没再过多停留就告辞了。
杜掌柜看着李秋言的背影,眼中异彩连连,或许,这个小姑娘还真能帮上自己的忙呢。
时间这会儿还早,李秋言就打算去面店里看看。
李秋言在一品轩忙活了一阵,这会儿也差不多到了饭点,面馆已经开始稀稀拉拉的上人了。
李向北前面围了一圈人要卤肉,他低头切肉,倒是没注意李向南爷俩。
王二牛从灶房端着两碗面出来,一扭头,就看到了李秋言两人。
见李秋言和李向南来了,王二牛忙吆喝:“姐,我姐夫和言言来了。”
王氏正在后面算账呢,见状忙让两人进来。
李秋言左右望望,店里人不多,大多人要的都是炸酱面。
还未开口,又有人进来了:“老板,快先给我盛碗绿豆汤来,再要一碗炸酱面,再切些卤肉。对了,炸酱面要过水。”
王二牛响亮的应了一声,就去后厨报饭,又盛了一碗汤端过去。
天气太热,王氏熬了些绿豆汤,吃炸酱面可以免费喝的。
当然了,绿豆放的不多,稀溜溜的,不过放的凉了,喝上一口倒也解暑不少。
“娘,怎么今日大多人吃的都是炸酱面?”
王氏盛了碗绿豆汤给李秋言:“可不是嘛,天热的很,都说那带汤的太热,有点吃不下去。”
而且大多数吃炸酱面都要过凉水的。
这天气眼看着一天比一天热,王氏管着面馆,她这些天炒的臊子都少了不少。
王氏熬绿豆汤这事儿,李秋言也是知道的,她对送绿豆汤一事没什么意见,前世见惯了的。
李秋言心思一转:“我刚从一品轩过来,那一品轩倒是也不觉得热呢。”
王氏就笑李秋言:“那可不,人家一品轩大酒楼,里面放了冰的。”
“咱也放冰呗。”李秋言不知天高地厚啊。
王二牛探过头:“可去哪里弄冰?那冰块可贵的很呢,人家要么是自己攒在冰窖的,要么都是买的,可不好弄。”
是哦,这时候又没有冰箱。
自己虽然制过冰,可没地方保存,这么热的天,恐怕要一直制了。
李秋言想了半晌,没想到什么好主意。
不过王氏弄的这绿豆汤倒是不错,李秋言喝了一碗,也不知是不是心理作用,真的感觉解暑不少。
“多亏你想到了炸酱面,过了凉水还能卖,要是光卖汤面,恐怕过些天就没啥生意了。”
王氏就笑着道。
李秋言苦思冥想,这夏天,适合卖些什么呢?
自己一天天的忙活,倒把这事儿忘了个干净。
见李秋言眉毛都皱在一起了,王氏不由心疼:“咱现在虽说没之前挣得多,可生意也还行呢。”
还行啥啊,人都没坐满。
有了,自己现成的守着,竟没想到。