10月20日，知青院糕点小作坊，正式开工。
今天恰好是镇上的大集，他们打算做30个鸡蛋的量，去大集试试水。
第一次做这么大量的鸡蛋糕，李兰兰已经尽量去精准估算了，最后还是出现了一些误差。
本以为30个鸡蛋差不多能做三托盘的，因为模具尺寸问题，只做了不到两托盘。
这个模具上的贝壳看着不大，但是还挺深，做出来的鸡蛋糕比较有分量。
刘爱国用从会计那借来的秤称了称，一斤鸡蛋糕有12个，他们一下子做了有七斤多。
这次的火候控制的特别好，而且大烤炉的温度比较均匀，烤出来的蛋糕竟比上次李兰兰用小烤炉烤的还好吃。
不过因为今天做的鸡蛋糕要拿去镇上卖，几人就没舍得多尝，只一人掰了一小点，总共分吃了两块就作罢了。
李兰兰在背篓里垫了一块干净的细棉布，把晾凉的鸡蛋糕一层层码进去，看着还挺喜庆。
“我们能卖完吗？”苏梅担心的问。
虽然自己做的鸡蛋糕非常好吃，但是这是要拿出去卖的，心里多少有点没底。
“苏梅你应该担心咱的鸡蛋糕够卖吗？”李兰兰对鸡蛋糕的售卖还是很有信心的，毕竟除了供销社，她再没在别的地方见过有卖这东西的。
“卖不完我们可以自己吃嘛，这么好吃的鸡蛋糕我还不舍得卖了呢。”郭筱满不在乎的说，果真还是个不知人间疾苦的小姑娘。
“这又是鸡蛋又是白面的，自己吃也太奢侈了。”苏梅被成功带偏了，也开始考虑自己吃的可行性。
“你俩可出息点吧，还没开始卖呢都打退堂鼓了。”高桃看不下去了。
郭筱和苏梅呵呵傻笑，也觉得自己想的有点远。
因为这是知青院糕点作坊第一次卖货，几个人决定集体出洞。
从牛洼村走到镇上，已经快中午了。
“筱筱啊，你猜咱们卖鸡蛋糕最大的绊脚石是什么？”李兰兰突然出声问郭筱。
“纠察队？”郭筱觉得私下倒买倒卖最怕的就是纠察队了。
“不不不，是路。”李兰兰跺了跺脚下的黄土路。
“路？”郭筱不太明白。
“对啊，镇上来回需要一两个小时，县城来回需要七八个小时，我们最大的障碍可不就是路，时间全都浪费到路上了。”李兰兰长吁短叹。
其他人全都沉默了，这确实是个大问题。
找了个路边的空位，刘爱党把背着的背篓放下来。
一掀开纱布，鸡蛋糕香甜的味道就飘散开来，引得过往的人频频张望，摊位前很快就围了四五个人。
“妹子，你这卖的是鸡蛋糕吗？”一个年轻妇人问道。
“是的嫂子，新鲜的鸡蛋糕，早上刚做的。”
“多少钱一斤？”
“一块二一斤不要票，嫂子您要不要给家里的孩子带一斤，可好吃了。”李兰兰热情的招呼第一个顾客。
“那给我来一斤吧。”妇人也是个爽利的，直接就掏钱买了一斤。
接下来再有人问，李兰兰就不出声了，让苏梅他们招呼。
这也算是一种锻炼，总不能以后都是自己带头出来卖，毕竟自己还要抓生产呢。
苏梅、郭筱几个还算争气，看李兰兰卖了一次就学会了。
再来的顾客她们就分别热情招呼，根本没给几个男知青发挥的机会。
没十分钟，一筐七斤多鸡蛋糕就卖光了。
几个人面面相觑，本来还担心卖不完，没想到这么火爆。
“我们要不要再回去做几盘，趁着今天大集好好卖卖？”苏梅问李兰兰。
“今天不做了，回去做再回来，大集都散了。而且我们今天还要趁着大集，多买点鸡蛋。”刘爱国开口道。
李兰兰觉得真论起生意头脑这个事，知青院有好几个人都比她厉害，完全不用她操心，这种感觉实在是太好了。
几人分头去换鸡蛋，换完鸡蛋才想起来还没吃中午饭。
第一天营业这么顺利，必须去国营饭店一人吃碗肉丝面庆祝一下，红烧肉什么的还是等下次吧。
等饭的时候，刘爱党凑在取饭窗口那，跟里面的张有财嘀嘀咕咕，过一会就一蹦一跳的回来了。
“鸡蛋搞定了。”刘爱党压低声音说。
“啊？”除了刘爱国和郭思危，剩下的人都是一脸不解。
“经常会有老乡私下往国营饭店送鸡蛋、野物什么的，所以我就让有财叔帮我们收鸡蛋，一斤给他按4毛。”刘爱党解释。
供销社一斤鸡蛋3毛7还要票，老乡们上镇上卖鸡蛋，卖给农副产品店是3毛，自己在集上卖是3毛5。
张有财只用收鸡蛋等知青们来取，倒个手的事，一斤净挣5分到1毛，这个事他当然愿意干。
也是因为他在国营饭店这个工作，他才能挣这个钱，换个人想收几十斤鸡蛋也是很麻烦的。
“明天我们早点开始，争取做个二十斤的，我背去县城卖。”李兰兰觉得镇上还是太小了，想要把生意做大，县城才是主力消费市场。
而且镇上离牛洼村太近，容易遇到熟人，做鸡蛋糕这个事如果被声张出来，就得不偿失了。
“做三十斤吧，分十斤我拿镇上卖。”刘爱国在一边出声道。
“之前是我没有考虑周全，镇上太容易遇到村里人了。”李兰兰想放弃镇上这个市场。
“没事儿，我找别人出面卖，以后我们就不在镇上露头了。”刘爱国想把鸡蛋糕直接卖给黑市，价格可能会低一些，但是方便省事。
回到牛洼村，刘爱国和郭思危没跟着大家回知青院，而是去了村长家。
等他们回来，交通工具也解决了，这俩人向村长和村会计租借了自行车，一天两毛钱，骑一次给一次钱。
两家都很开心的答应了，毕竟平时自行车自家骑得也少，放着也是白放，这借给别人骑一天还可以有两毛钱，真像是天上掉馅饼一样。
交通工具一解决，从原材料采购到成品的运输售卖，所有问题基本都算是解决了，知青院的蛋糕小作坊可以放心开工了。