“砰…碰!”
“是…谁啊?”
“小婵!是我,小翠!快起来!”
小婵听见拍门声,迷迷糊糊应了一句!
小婵和夏绵绵俩人感觉刚睡下没多久怎么这么快就上工的时间。
“这就来!”小婵披衣开门,清晨的凉气瞬间吹了进来。
门口站着小翠,是姜嬷嬷身边大丫头!
小婵忙让人进屋!
“不了!你们赶紧起来吧!”
“小翠姐,我瞧这时辰还早,今怎么上工这么早啊?”
“表公子,表小姐今早就要回去,嬷嬷让咱们早点起来做准备!而且灶间的谢婶子!调走了,这下有的忙!”
“好的!小翠姐,我们这就起来!”
小婵还没来得及问谢婆子怎么回事,小翠说罢急匆匆的就走了!
小婵快速关上门,兴奋的跑到夏绵绵床前:“阿绵!阿绵!你听见小翠说的吗?谢婆子真被调走!”
“真的!”
夏绵绵语气充满惊喜!
“走!咱们快起来,瞧瞧是怎么回事!”
俩人快速穿戴整齐,洗漱好,喜气洋洋的往厨灶上赶。
来到灶间,丫头婆子都已经上工了。姜婆子竟然也起的这么早!
姜婆子见夏绵绵过来,拉的长长的脸立马笑出花来!昨夜她一晚上没咋睡着,因为谢婆子的事,自家男人和她大吵了一架。
这烂摊子,也丢给她来处理,想来想去也不知道怎么才能让表公子消气。记得表公子说夏绵绵昨晚上做的饭好吃!她一合计就赶紧起来了。
“阿绵丫头!婆子我正等你呢!你瞧瞧这都是早上食材,有啥短缺的要及时和婆子说!”
夏绵绵目光随着姜婆子指的的食材看了一眼,我去!鸡、鸭、鱼、肉!统统拿了出来。
“阿绵呐!早饭一定要好好做,这是最后一天了!咱必须要把贵人给伺候好!”
“是!嬷嬷!您放心!保证表公子小姐满意,”夏绵绵瞧姜婆子两个大黑眼圈,顿时觉得这婆子也不容易,只得先放大话让她安心!
送走姜婆子夏绵绵开始忙碌起来,今天表小姐回去,地把头们也不用避嫌了,自是要回来上工吃饭,所有厨灶上更加忙碌些!
夏绵绵先取了一只老母鸡,吩咐李氏收拾好。
把老母鸡放入锅中,加姜片,小葱打成结,捣碎的胡椒粉,再加大量的清水开始炖煮。
王氏悄摸摸的走到夏绵绵身边四下看看无人注意这边,神秘兮兮的小声说道:“阿绵丫头,你知道谢婆子咋没来上工嘛?”
“嗯?谢婶子没上工?咋回事啊?我不清楚啊!嫂子快说来听听”
夏绵绵佯装不知,八卦的开口询问!
“嘿嘿!我告诉你,等会做的饭,给我们留点咋样?”
王氏瞧夏绵绵面上为难。继续说道:“偷摸的,不让人发现,你瞧以往,我婆母开心的时候,也会赏咱的是不是?”
夏绵绵笑了笑,应承王氏:“好啊!嫂子,你快说是咋回事?”
“我昨夜上茅房偷听到别人说的!谢婆子在表公子面前失态,被罚去牛马鹏当差去了!”
“啊!犯什么错,怎么罚这么严重?”夏绵绵面上关心,实则心里早就乐开了花。
王氏头摇的跟拨浪鼓一样回道:“不太清楚!就知道谢婆子半夜跟神经病一样,冲着花草一个劲的打喷嚏!”
“哈…!”夏绵绵憋不住笑出声,又赶紧捂住嘴!
“怕不是中邪了吧?那她和咱不一起上工还挺好的,保不齐这病传染!”
王氏听罢夏绵绵话,仿佛恍然大悟般说道:“你还别说,我我几次起夜,经过谢婆子窗口还听见她自言自语,嘀嘀咕咕,哼哼唧唧的不知道说啥!”
夏绵绵心里猜测一番跟着附和:“是说梦话吧!好了!王嫂子,咱赶紧干活,等会被姜嬷嬷抓到咱扎堆说小话!”
夏绵绵若有所思的回味王氏刚才的话,莫不是谢婆子房间有其他人?
夏绵绵收回思绪,吩咐王氏把五花肉剁成沫备用,她开始和面,揉面,和好后,醒上个二十分钟。
夏绵绵把肉皮洗净,刮掉多余的肥肉,焯水之后,放入,葱,姜,调料,煮到汤汁变色,有一点点粘稠,猪皮冻就做好了,把肉皮捞出,只要汤汁水,盛出放入冰水里等待凝固!夏绵绵打算做个灌汤包,看上去简单,实则费时费力!
不一会李氏的肉沫已经剁好了,夏绵绵把已经凝固好猪皮冻放入肉沫里搅拌均匀,放入葱花,姜沫,胡椒粉末,酱油,馅料拌好,叫上李氏,王氏,小婵一起包汤包。
夏绵绵准备了两种馅料,一种是爆汁的鲜肉包,一种是爆汁的虾肉包,虾肉包是在灌汤包的基础上多放入一只大大虾肉。
夏绵绵先教一遍鲜肉包,在教了一遍,虾肉包,几个人学的都挺快,不一会就有模有样,小婵手巧,学的最快,李氏这个金刚芭比学的最慢,夏绵绵就把教学的任务给了小婵,她去忙别的了!
夏绵绵调好两种辣酱,一种麻酱,一种纯辣椒油,等会蘸着吃,
不一会几个人就把灌汤包,包好了,夏绵绵吩咐人烧水,蒸包子!
她手里忙不停,打算再做一款清淡一些的早饭,取玉米淀粉,磨好的米浆掺和在一起搅拌,放入少许油,这样米浆会更加细腻。
夏绵绵见水烧开,开始做肠粉。平盘擦干水份,放到沸水上面,平盘里放入少许油,用勺子搅两圈 舀一勺到盘子上荡均匀 。
再放入火腿丁,青豆,淋上打散的鸡蛋液,待肠粉凝固,快速用铲子铲起,放入盘子中,浇上酱汁,一份肠粉就做好了。
夏绵绵一共做了五六份肠粉,这边灌汤包也蒸熟了,夏绵绵忙的脚不沾地,小心翼翼的把灌汤包拿出,两种馅料分开摆放。
指挥一个丫头去喊姜婆子送饭,趁这会工夫,打两颗鸡蛋搅散,用老母鸡炖的汤已经熬好一会了。
夏绵绵舀出一勺沸腾的浓汤,浇入鸡蛋液里,放入鸡丝,虾皮,浇上香油,再放上香菜点缀,一碗热腾腾改良版的撒汤就做好了。
这款汤是夏绵绵前世旅游时,无意中喝到,尝过之后发现特别好喝,夏绵绵和老板娘说了一通好话,老板娘人美又热情,几句话一哄,就把这款汤交给夏绵绵了。