柏美奚连忙客气道：“宏伟哥，你过奖了。”
“能做到这些，都是我们可爱的员工们，她们太给力了。”
“我做为老板，就是给大家创造一个家一样的环境，使大家能在这里开开心心地工作，快快乐乐地賺钱。”
“其他的我实在没做什么。”
副陪的徐经理对韶宏伟道：“韶主任，我们柏总太谦虚了。”
“你别看柏总这么年轻，又是老板，可对我们员工一点架子都没有。”
“平时，经常和我们一样干活，遇到员工有什么困难，从来都是第一个出手相助。对员工的待遇，也是咱们正丰县最好的。”
“我们员工在这里工作，就像是家一样。”
“柏总不仅给我们发工资，还全部给我们交社保，这在餐饮企业里也是很少能做到的。”
“还经常把管理人员和骨干送出去培训学习，这就不仅仅是福利了，等于教给大家提升賺钱的能力。”
“你说，这样的老板我们上哪找去。员工们除了好好工作，还能有什么心思？”
那主管也道：“就是，柏总不仅培训我们服务技能，还教员工做人的道理。”
“她对我们就像家人一样，我们自然也对客人像家人、亲人和朋友一样。”
“而且，我们芙蓉酒家的员工，在正丰县所有的餐饮企业里流失率是最低的。”
“韶主任你知道吗？我们柏总对跳槽的员工有个规定。”
韶宏伟问：“什么规定？”
主管道：“凡是其他酒店来挖我们的员工，她必须问对方给多少工资，去担任什么职务。”
“只要对方给的工资足够多，职务也比在这里高，又能签几年合同的，柏总就会放他们走。”
徐经理也道：“是啊！一般企业对跳槽的员工，老板都会很生气。”
“企业好不容易把你培养起来了，你一转身就到竞争对手那里去了，谁能受得了。”
韶宏伟难以置信地看着柏美奚，“还有这种事儿？”
柏美奚笑了笑道：“员工出来打工，不就是为了赚钱吗？”
“员工跳槽，说明我们的酒家太局限了，给不了他们那么好的待遇，这是我做得不够好。”
“员工不是我们私有的，他们也有需求。如果有人比我给的工资高，发展前景好，我怎么能不为这样的员工高兴呢？”
“既然把员工当家人和亲人，我们就要像说的那样去做。家人们有了更好的收入和前景，我怎么能不支持呢？”
韶宏伟眼睛瞪得老大，没想到柏美奚竟然能有这么高的境界，而且在企业管理中运用的这么好。
他不由得由衷地说道：“美奚，你做得太好了，简直难以想象。像这样的企业文化，别说正丰县，就算上阳市也没有几个。”
柏美奚不好意思地笑道：“宏伟哥，你就别夸我了，我真的没做什么。”
徐经理认真地说道：“柏总，我们说的都是事实啊！”
“就拿上个月说吧。那个小李子不是从凤凰宾馆又回来了吗？”
韶宏伟问道：“这又是怎么回事？”
主管接口道：“这事我们都知道！小李原本是咱们这儿的服务员，那边看她服务好，给了她一个主管位置，工资多了一千。可她在那干了两个月，最后又回来找我们，说什么也要回来。”
韶宏伟不禁诧异了，看着柏美奚：“还有这种事儿？”
柏美奚笑道：“这个小李啊，在我们这儿连续两次被评为优质服务明星。她的服务多次受到客人表扬，还经常有人给她小费。”
“凤凰宾馆的餐饮部经理，来这里吃饭，专门来挖她。”
“她就来找我说想去他们那儿。我就放她去了。”
“可干了两个月，就说什么要回来。说那里的服务根本没办法提升起来。”
“那个酒店的坏境已经固化了，她一个人想做点事情，各部门和岗位都不配合，也没有在我们这儿的那种氛围。”
“结果，客人的投诉和同事的不满也不少。她在那里很有挫败感，经理对她也不满意，就回来了。”
韶宏伟点点头道：“你这么一说我就明白了。”
“小李在这里之所以做的好，是得益于你们的管理体系和服务环境。”
“离开了这个环境和体系，要想做到原来的样子，简直是太难了。”
“而挖她去的凤凰宾馆的经理和员工，对她的期望很高，一旦做不出他们期望的样子，就会对她进行否定。”
“殊不知，小李的优质服务，表面上是她的服务好，当然她个人也很努力。可一旦离开这里的环境，她即使想做成原来的样子，因为得不到体系的支持，也是不可能的。”
“而表面上，小李拿了一些高工资，但恰恰是过高的期望，使她难以承受来自经理和同事们的压力，她的价值也自然黯然失色了。”
柏美奚对徐经理和主管道：“看看，到底是县委办的副主任，一开口就说出了问题的所在。”
韶宏伟笑道：“美奚，我发现你现在很会表扬人，也很会转移视线。”
“我们正夸着你，你转眼就把表扬弄到我头上来了。”
“咯咯咯……”
柏美奚掩口笑了起来。
徐经理和主管也笑了起来。
韶宏伟点点头，看着柏美奚道：“其实，你们的服务不仅在于文化，还在于服务人员的用心，更有背后很多不为人知的工作。”
柏美奚问：“这又怎么说？”
韶宏伟指着自己的茶杯道：“你看，我的这个茶杯和你们的位置都不一样，没放在摆台标准的右手，而是放在了左手。”
“因为，我喜欢用左手喝茶，右手喝酒。咱们酒家我来过几次，你们就记住了。”
“所以，我刚一坐在这儿，主管给我倒茶时，就给我摆在了左手位。”
“这说明你们对客史信息收集和管理、运用的很好。这一点，就连咱们县里的几大宾馆，甚至上阳的五星级酒店都做不到。”
柏美奚看着主管道：“这是咱们服务部餐前给你们的信息？”
主管点头：“是的，柏总。咱们店里对县里副科级以上的领导，都有客史信息。来过两次以上的客人，我们也会主动收集。”