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第93章 开店前的准备(1 / 1)


送走萧老四,萧玉凝从自己的荷包里拿出一百两的银票给了孙襄。

孙襄问:“这些是你卖了黄芪的钱吧?你可还有余钱?”

萧玉凝拍拍荷包:“有的,我总要留些本钱的,不然前头的铺子怎么办?”

孙襄这才安心的把银票收进了自己的荷包里。

孙襄和孙章去了对面的回春堂,萧玉凝则带着萧玉冰和萧玉清去了前头的铺子里。

比较方便的是前头铺子开有一个后门,以后不用走前门,直接走后门即可。

打开后门,三姐妹进了铺子。

“小五,这后面的过道可以放几个大泥炉啊。”萧玉清说。

店铺分前后两个区域,前面是宽敞的大堂,后面是条过道,过道有一米三宽,六七米长,放八九个大泥炉都不成问题。

不过萧玉凝想砌个六十厘米宽的长排灶台起来,每隔八十厘米一个灶眼,也能做五个灶眼了。

灶台下面用来放柴火,灶台台面用青石板来铺,方便清理打扫。

只是不知道二两银子够不够。

这种活儿就该找她那便宜爹的,可惜他已经去了伍县,唉。

三人转到前头铺面。

铺子被闫嬷嬷打扫的很干净,这宅子的前主人卖房子前就将宅子里里外外修整了一番,连铺面的墙壁都是新粉过的。

实在是没什么可挑剔的。

“这里摆三张有挡条的长桌。”桌子一米长,六十厘米宽就够用了。

要不是烧柴烧炭都有烟味儿,需要烟道的的话,她都想在这前头砌一排灶,就像自助餐快餐店那样的,保证菜品一直是热的。

旁边还得放张有抽屉的桌子当收银台。

另外再制一些不同份量的木牌,收钱发放木牌,凭木牌来领取相应的菜品。

木牌还得做两个形状的,长方形的是打包带走的,圆形的是在店里吃的。

这样的话还要去定制装菜品的陶盆以及餐盘和碗筷勺子等餐具。

桌椅也得安排上,放八张八仙桌是完全没有问题的。

事情还挺多的,努力一下,半个月后能开张吧?

“姐姐们,我要分配任务了。”

回了后头院子,萧玉凝从自己的斜挎包里拿出几张纸和一支炭笔来。

“大姐,你负责采买陶盆和碗筷勺子,碗要浅米色素面的,陶盆也是一样要素面浅色的。”

“一定要按你的要求买吗?”萧玉冰不懂。

“对,颜色浅的餐具能让客人直观菜品的品质,同时也能看到我们店子的卫生状况,而浅米色,柔和温馨。”

萧玉冰点头轻笑:“哦,我懂了。”

“二姐,你去买两车柴火回来。”

“好。”萧玉清应下。

两姐妹离开后,萧玉凝把桌子和灶台的尺寸、形状等要求画了出来,就出门了。

她要去找那个姓胡的。

萧老四的东家就在丰县,东家宅子对面就是萧老四他们建筑队的铺面,买砖买木头都在这里。

那个姓胡的男人每月末都会在那店铺里待上几天,一来是要和账房对账,二来是上报下个月所需要的材料以及其他开支。

现在就是月末,不知道姓胡的男人在不在那里。

来到丰县东北角,萧玉凝找到了王氏泥瓦砖料木材行。

颇为幸运,姓胡的男人是前天和萧老四一起回来的,他的事情还没办完,故今天并没有去伍县。

姓胡的男人见到萧玉凝时很是惊诧,还以为萧家出了什么事儿了。

说明来意后,姓胡的男人松了一口气,笑问:“你爹走之前你咋没跟他说?”

“我忘了。”

“行吧,就在回春堂对面?”

“是的,我们昨儿才租下的地方。”

“等会儿我安排个人过去看看,你画的这种灶台和桌子都标清了尺寸,他去实地看看,应该就知道需要用多少材料了。”

这是当然。

就是在现代买了房屋来装修,也要实地考察丈量尺寸,然后再出方案谈价格付定金。

这边木工活也是有的,萧玉凝干脆就都交给了姓胡的男人。

下午,姓胡的男人安排的人到了,是一老一年轻的两个男人。

“这一排灶台需要二两银子的材料钱,胡哥说让你二狗叔带着我们祖孙两个过来做,一上午就能做完,工费是五百文钱。”老头在纸上记了个数字,说道。

“没问题。”比她想的贵了些。

“八仙桌就有现成的,带八个椅子的大号八仙桌要一两银子一套,如果换成普通凳子,则是七百文一套,小号的八仙桌配椅子的九百文一套,配普通凳子的六百文一套。”

“可以,我要大号八仙桌配普通凳子的。”

“另外的那三张桌子要麻烦一些,三到五天才能做好,而且要比八仙桌贵上一些。”

“那多钱一张?”

“平均八百文一张。”

“好,这里是二两银子,算是订金吧。”

姓胡的男人虽然是说了给个折扣,但他毕竟不是老板,只能给了个最低价,却是不能免单的。

就算是萧老四亲自来了,也是这般。

萧玉凝找上姓胡的男人可不是冲着免单去的,她只是找不到比萧老四东家更可靠的了。

老头把订金收好,给了萧玉凝一张盖了他们建筑队印信的订金收据。

“我回去清点一下材料,明日早上过来做事。”

“好,那明天早上辰时我在这里等着。”

送走两人,萧玉凝又去了一趟做门头的铺子。

江北辰已经把门头写好了,上面还有萧玉凝之前让他画的logo。

萧玉凝花了三百文买了一块普通木板制的门头,师傅用的是火烧法并非雕刻法,也没有做任何花边,只刷三遍桐油即可,这门头做起来简单,便也便宜。

萧玉凝在他家又订购了取餐牌。

熏肉、炸丸子、小酥肉等这些论斤卖的,需要做半斤、一斤、两斤、三斤、五斤五个规格的木牌。

论份买的就做了一份、两份、五份三个规格的。

圆形木牌同样。

为了方便添加或更改品项,萧玉凝并没有要求在木牌上烧上品名,而是让烧上了数字,以后数字对品名即可。

每个木牌都有logo,顶部要求打孔,到时候系上绳子,方便归纳。


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