易中海握着张副厂长的手，感动的流出热泪半天说不出一句话。就这样在几位在场的领导又安慰了易中海一番，食堂里在秦淮茹的帮助下吃了在轧钢厂最后一顿午饭，在徒弟的帮助下收拾好自己的东西就离开了轧钢厂。（原本的程序没那么快，是在车间副主任和郭大班长的加持助力下，才变得如此迅速）
今早上马华和胖子按照昨天何大清的吩咐，带着昨天炼制的红油去往五个大食堂，每个大食堂凉拌了一大盆萝卜丝。结果得到工人同志们的热烈欢迎，就着以往有些难下咽的杂面馒头和窝头吃也美味可口。二人回到小食堂已经九点过也累得够呛。
何大清满意的看着二人，他刚才也去看了一圈。
“今天你二人表现不错，休息会再去帮厨，下午我教你们凉拌土豆丝和白菜丝。”
马华和胖子闻言眼前一亮，顿感疲劳消失。这时刘岚走了过来，看着夹板上的单子说道：何师傅今天中午有两桌招待，一桌是晋省国营煤矿来的领导，一桌是咱们机修分厂的领导。
何大清闻言点点头对刘岚说道：我们去食材仓库看看，我再写菜单给你。
何大清看完食材仓库，拿过夹板写下菜单：过油肉，山西扣肉，山西大烩菜，香酥鸡，凉拌土豆丝，红烧茄子，糖醋鱼，甜酱烧肥肠，黄瓜海带丝汤。
四个传统晋菜加四个鲁菜一汤，何大清明白煤炭是轧钢厂的主要原材料之一，这次接待估计规格也不低，让晋省的领导尝尝家乡菜，同时也感受轧钢厂的诚意满满。分厂的领导来的巧也尝尝这晋菜，晋菜在前朝随着晋商的辉煌，当年在四九城很流行过一段时间，何大清他爹就很擅长晋菜也基本都传给了何大清。
刘岚看着菜单又听了何大清的介绍，顿感心中有底了，同时也感叹这老何师傅确实比傻柱高太多档次了，连晋菜都会。当下也不废话马上拿着菜单去往厂办上报。
何大清招呼两个憨货徒弟来取食材，然后搬去小灶后厨处理食材。
很快来到中午，这晋省国营煤矿领导这桌由汪主席，杨厂长，聂副厂长，张副厂长四位轧钢厂主要领导陪同，另外分厂的领导就由李副厂长带着设备科长和两位车间主任陪同。
刘岚带人上菜时就感叹这老何师傅料事如神，这桌接待果然规格高。当晋省国营煤矿领导们看到桌上地道的家乡菜，也很惊奇，毕竟晋菜在四九城流行的时候是好几十年前的事了，现在四九城会做的人应该很少了。汪主席就开口解释这桌是我厂的三级大厨何大清同志掌勺的，这位何师傅解放前就在丰泽园打杂学艺了，会晋菜应该是那时候的事了，并邀请几位晋省国营煤矿领导先尝尝这味道正不正宗。
这次晋省国营煤矿来了五位领导到轧钢厂，由正厂长一把手带队到四九城参加五一节当天举行的全国劳模大会，提前到了四九城，时间充裕主要五位领导就顺便来红星轧钢厂看看。
五位晋省国营煤矿领导尝了几道晋菜后，连连感叹味道正宗不比晋省的大厨做得差，又感叹这四九城果然是首都那真是能人辈出人才济济。顿时席间气氛高涨，称兄道弟推杯换盏。汪主席之前就嘱咐其他三位领导要陪好中午的接待，下午喝醉都没关系，看看能不能借此机会多搞些计划外的煤炭资源，其他三位领导也深表赞同。
最后这桌除了汪主席，其余八位领导都喝高了，汪主席连忙出去叫秘书带人去把领导们扶去休息。但席间商议结果是喜人的，轧钢厂得到了今明两年每年二十万吨计划外的煤炭，同时用等价的钢铁产品交换。席中何大清也进去敬了酒，晋省国营煤矿领导们感谢夸奖了一番。
何大清又去了机修分厂领导那桌，这桌就比较随意些了，李副厂长浓重的给机修分厂领导们介绍了何大清同志，机修分厂领导也热情的和何大清握手问好，同时赞叹这总厂就是总厂，居然有三级大厨坐镇小灶。又叹气分厂前几天接待就出问题了。
李副厂长闻言，就询问了一番。原来是分厂掌勺师傅撂挑子，其他食堂师傅顶上结果接待就差强人意，今天分厂的领导来总厂交接汇报一些事务，被何大清这桌菜肴惊叹到就顺便发了发牢骚。
李副厂长听完又喝了酒，当即有些愤怒的表示没了张屠户咱们还吃带毛的猪么，又看向何大清询问傻柱的消息。何大清闻言表示傻柱最近几天去峨眉酒家他师傅那里继续学艺准备正式出师，估摸着也快了，毕竟傻柱厨艺上还是很有天赋，实际操作也有些年头了，去打个电话问问具体情况。
李副厂长闻言大喜，对着机修分厂的刘厂长说道：老刘，那个撂挑子的厨子以后就别用了，总厂这边给你们派个大厨过去就行了，明后天我把人给你们带过来。
刘厂长闻言高兴的说道：好啊！那就感谢老李和总厂的支持和关心！我敬老李一杯，我干了！老李你随意！
李副厂长闻言摆摆手道：老刘，你我又不是今天才认识，你那边有困难就该早点告诉这边，来我们一起走一个！
何大清知道就是是李副厂长说的酒话气话，他也要支持下去。打电话到了峨眉酒家，接通后请郭伏彦接电话，不一会郭伏彦接起了电话。师兄弟互相问候一番，何大清就询问傻柱的情况，郭伏彦表示傻柱现在可以出师了，能有个四五级厨师水准。何大清就表示那边中午忙完，下午让傻柱收拾回轧钢厂来，这出师宴要不就过了五一节再去师父那里顺便几个师兄弟热闹热闹。郭伏彦表示自己这边没问题。
挂了电话，何大清就去了机修分厂领导那桌，小声的在李副厂长耳边说了。李副厂长闻言满意的点点头，并表示到时候老何也去，我们一同前往机修分厂看看这位敢撂挑子的大厨！