第二场的料理对决是田所惠和黑木场凉。
这是两位来自港口城市厨师之间的对决。
菜品的主题是拉面。
“是田所惠和黑木场的对决，估计是黑木场的胜利。”薙切仙左卫门对爱丽丝的跟班印象很深。
这个少年从小就在北欧的餐馆打拼，料理天赋很高。
机缘巧合下成为爱丽丝的跟班，在远月学习到了许多系统性的烹饪知识。
现在的比赛对于黑木场凉来说正是料理之花绽放的时刻。
“我看未必，田所惠是拥有杀手锏的厨师，或许能有出人意料的结果。”李可与薙切仙左卫门的看法不同。
田所惠带着家乡人的寄托来到这个舞台。
她有着比其他厨师更加强烈的为食客着想的心情，对于料理田所惠有着自身独特的领悟。
“是吗？李可师傅这么看好田所惠？”
在薙切仙左卫门的印象中，田所惠的成绩一直一般，在加入极星寮之后，更准确的说是李可的IGO开办之后。
田所惠才有了突飞猛进。
不过，对于厨师来说，真正重要的是厨艺。
厨师是用菜品说话的，不论是薙切仙左卫门还是李可只有品尝过今天的菜品，才能知道黑木场和田所惠谁能够胜出。
“这场对决的主题是拉面。拉面是面条、配料、以及汤头这三样要素构成的面菜品。看似组成结构非常简单，但是拉面却是一道不简单的美味。”李可说道。
“是啊，日本的拉面最早的历史记录是明朝遗臣朱舜水流亡到日本后，用面条来款待江户时代的大名——水户藩藩主德川光国。”
“在明治时代，拉面是横滨中华街常见的食品。在二战后，由于大量美国面粉进入日本，拉面这种美味以惊人的速度传遍了整个日本社会，理由当然是便宜好吃，甚至还能在路边摊贩卖。”
“当然这些是以前的故事，现在的拉面已经被推广到了全世界，已经成为了流传极广泛的美食，其复杂深奥的滋味和繁琐的工序并非是一介学生能够完全掌握的。”薙切仙左卫门说道。
“是啊，李可师傅和十杰们可真是出了个难题，要求田所惠和黑木场在一夜之间掌握拉面的精髓，而且还要在这个大舞台上面施展烹饪的个人技巧。这局对决是在考验他们两人思考的柔软性和爆发力。”另一位审查评委说道。
“场上的对决很有趣啊。”李可指了指比赛台上说道。
薙切仙左卫门看到赛场上的两人似乎是起了什么冲突。
“那是在干什么？”黑木场指着极星寮为田所惠加油的团队问道。
极星寮众人举着小惠加油的字样，一直在场边大声为田所惠加油。
听到黑木场凉的问话，田所惠有些尴尬，硬着头皮回答道：“他们是和我同住一个宿舍的朋友……”
没等田所惠回答，黑木场就打断道：“真是碍眼，每次看到这些厨师们悠哉的混在一起，我就反胃！”
“厨师之间的关系只有两种干掉对方，或者是被干掉。除此之外没有其他。”
“是……这样吗？”田所惠有些不赞同。
“烹饪本身是需要大家齐心协力完成的。”田所惠怯生生说道。
“厨房就是战场啊，烹饪就是武力！在温室里面长大的家伙是不会明白的，就像小姐，竟然预赛就被淘汰了，温室的花朵禁不起风浪。”黑木场的话毫不留情。
黑木场在北欧的渔港长大，不到十岁的时候就支配了厨房。
在厨房里面只要锅铲声一响动，所有人都得听他的。
他毫无疑问利用厨艺君临了渔港的厨房，被食客们称为厨房的支配者。
因此他对田所惠这样唯唯诺诺的厨师很看不上，对于那些依靠群聚力量的厨师非常鄙夷。
“烹饪需要的就是让对手屈服的魄力，不明白这一点的厨师，只会做一些登不上台面的菜品，就和垃圾一样。”黑木场批评道。
听到黑木场的话田所惠发火了，说道：“至少目前为止，我遇到的厨师都不是什么垃圾。”
“看好了，我的菜品会击败你。”
田所惠在温馨的家庭中成长，一路上遇到许多帮助她的人，她不允许黑木场污蔑她的朋友们。
从小就帮助家里制作菜品，田所惠根本不是什么温室里长大的花朵，她遇到的困难可是比普通人多得多。
振作起精神的田所惠，将全部的精力投入到了菜品的制作当中。
将蔬菜过水，然后将面筋和木耳泡好，把食材切成小块，细致的切好……
田所惠料理的过程细腻且冷静，让正在观察的薙切仙左卫门和李可忍不住点头。
对于拉面来说，有一锅好汤是重中之重，所有人都好奇田所惠在锅中炖煮的食材。
但是当田所惠打开锅盖时，所见到的一幕让大家出乎意料。
“什么？汤底竟然如此清澈见底？”薙切仙左卫门惊讶道。
“是空气汤？仿照了世纪浓汤的做法？”李可猜测道。