渐渐地，原本开始降温的卤水，再次烧开，而且开始有极其微弱的蒸汽冒出。
因为他将灵力全部凝聚在掌心，手背和手掌边缘看不出丝毫异样，但其实掌心的温度已经超过了200度。
同时，陈重将所有蒸汽控制在蒸锅内，尽量减少外溢，让所有热量都作用在鸡肉上。
此时的鸡肉在热量和灵力的双重影响下，继续着烧制的进程，而且速度更快。
钱尚品离得较远，看不清楚蒸锅的变化，以为蒸锅一点动静都无。
他看着陈重的动作，顿时发出阵阵大笑。
“哈哈哈，你以为是孵小鸡呢，用两只手在那捂着。不知道他们看上你哪一点，你这脑子明显就不过关。”
陈重懒得理会，只是聚精会神地施展着灵力。
站在他身后的姜涛正，此时也惊讶地看着蒸锅。
因为他距离较近，可以看到那丝丝蒸汽的冒出。
虽然蒸汽很少，但是那声音、那样貌，分明是卤水烧开的样子。
他一脸惊讶的看着陈重的背影。
“你到底是谁？你到底还有多少事情瞒着我！”
在陈重身后观众席的观众们，此时也好奇地看着陈重的架势。
“那人在干什么？不会真的在孵小鸡吧，这也实在是太傻了！”
“对啊，五仙居好像名气也不差，那个姜涛正也挺有名的，怎么会选这么个傻子来比赛的。”
“估计，是姜大师看着小子长得不错，想要招他为婿。可惜，可惜……识人不淑。”
坐在钱尚品后方的观众，此时也都一股玩味地看着陈重这边。
“你们看，那小子，真的是在孵小鸡。脑子有病，哈哈哈哈！”
“看来，这第一场，五仙居就要输了。真是想不明白，他们为什么要派这么个人上来。”
“他们没事先发现煤气有问题，现在还能怎么办，只能求神拜佛了。”
苗凤、梅全海、严良辰几人，现在也是信心十足。
“这把我们赢了！”
“哼，就他们，还想和我们斗！”
“嗯，不错，不错。”
此时坐在主席台的评委们，也都不看好陈重这方。
“真是可惜，我原本还想看看姜老的手艺，没想到竟然是这个年轻人出手。”
“年轻人毕竟年轻，很多事情还是处理不当，事先准备工作没做好。”
“看来接下来几场，必须姜老出手了，否则这次的赌注……”
时间一分一秒过去，双方的烹饪也来到最后阶段。
只见陈重将小鸡从锅中拿出，放在案板上，用热风风干。
对面的钱尚品也不紧不慢，将小鸡拿出，风干。
他看到陈重的样子，感到十分好笑。
“你再吹，那烧鸡也不会好到哪里去，你不如直接认输，还显得你有风度。”
陈重抬头瞟了他一眼，没有理会，自顾自地干着自己的事。
“哼，死鸭子嘴硬，等会我们走着瞧。”
这时候，姜雨蓉满身大汗地跑了回来。
她看到陈重竟然将小鸡拿了出来。
“你……”
她以为陈重看没法找到煤气，想用这种方式来烹制烧鸡。
“你这样，怎么……”
一时间，姜雨蓉也不知道说什么好。
她转身看向站在不远处的姜涛正。
“爸，他？”
姜涛正没有回答，只是一脸凝重地看着陈重。
“这烧鸡，难道会有什么不同？”
姜雨蓉看他爸没说什么，她也不知道如何是好，只是淡淡的说了一句。
“煤气没找到！”
陈重笑了笑，摇了摇头。
“没事！摆盘吧。”
数分钟之后，陈重率先完成醉烧脆皮鸡的烹制，切好，放在评委们面前。
钱尚品则不紧不慢，切着烧鸡。
过了三分钟左右，他才将烹制完毕的醉烧脆皮鸡端了上去。
评委们看着两盘烧鸡，会长甘道成先开了口。
“既然是五仙居先做好，那我们就先尝尝他的吧。”
钱尚品立即伸出手来。
“慢着！我看，还是先尝尝我的吧，省的他那种菜，脏了各位前辈的口。”
在钱尚品看来，第一印象是十分重要的。
只要第一印象不错，后吃的只要不超出太多，一般很难脱颖而出。
所以，争取这第一口，十分重要。
虽然他有必胜的把握，但是再增加一点获胜的几率，谁又会嫌弃呢。
几位评委互看了一眼，将目光都投向了陈重。
因为这比试规则上有规定，谁先出菜就先尝谁的，为的也是吃到最佳口味。
一旦菜肴放得太久，到时候再吃，口感就会变差。
所以，一般厨师都不会答应。
但是陈重只是轻蔑地看了一眼钱尚品，便点头答应了。
钱尚品假惺惺地抱了抱拳。
“那，多谢承让！”
钱尚品拿出一瓶酒。
“这是百年陈酿，市值超出一百万。”
此言一出，满堂惊呼。
“百年陈酿，这次尚品阁是下血本了。”
“是啊，光是这酒的滋味，就不得了，再加上他们的秘制烧鸡。看来五仙居这一把，要输了。”
平时在尚品阁吃醉烧脆皮鸡，给的不过是两三百块钱的酒。
当然了，这也算是好酒。
可是比起今天这酒，那就差了太多太多。
钱尚品将酒淋在烧鸡上，然后一点火。
“呼”的一声，整盘烧鸡被火焰笼罩，散发出阵阵酒香。
几位评委只是闻到酒香，就心旷神怡。
“这酒，真是好酒！香气浓郁，凝聚不散！好酒，好酒！”
他们先喝了一口白开水，将口中其他气味摒除，然后拿起筷子，夹起一片鸡肉，放入嘴中，细细品尝。
“嗯，这鸡肉，外焦里嫩，酒香四溢，做的不错，尤其是这酒气，真香！”
“嗯，鸡肉紧实，有嚼劲，吃下去，唇齿生香。”
几位评委对这鸡肉都赞不绝口。
“请各位评委打分！”
“1号评委，五星，满分！”
“2号评委，五星，满分！”
“3号评委，五星，满分！”
“4号评委，五星，满分！”
“5号评委，五星，满分！”
“我宣布，尚品阁的醉烧脆皮鸡，五星，满分！”
全场掌声不断！
四家之人也都站了起来，猛烈的鼓着掌。
“好，开门红，好，哼！”
他一脸讥讽地看着五仙居那边，眼中满是不屑。
数分钟之后，掌声才停了下来。
所有的目光，此时都汇聚到陈重身上。