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第106章 不做徒弟我也教(1 / 1)


陈重感到有点为难。

他没想过有一天,自己会去当一个厨子。

他曾经想过很多,想过长大了,去做个白领,坐在办公室,运筹帷幄,执掌天下。

终有一天,当上CEO,赢取白富美,走上人生巅峰。

他也曾想过,自己开个小公司,当个老板,励精图治,勤勤恳恳。

终有一天,把公司做大做强,成为世界五百强。

但是他唯独没有想过,穿个白大褂,带个白高帽,一手拿勺,一手拿锅,在那炒菜。

那副景象……

陈重摇了摇头。

“那个,谢谢正伯伯的好意,我暂时没这方面的想法,谢谢了。”

姜涛正见陈重拒绝,微微有点吃惊。

姜雨蓉这时候站了出来。

“陈重,我们尊重你的想法。我只想告诉你,就是现在,也有很多人想拜我父亲为师,拿着几百万当拜师礼的大有人在。”

“而且,我父亲在整个临云市的厨艺界,也是首屈一指的。”

姜小雨此时也站了出来。

“是啊,陈重,不知道多少人想拜姜伯伯为师,跟他学厨艺,姜伯伯都不收的。”

姜大胜也站了出来。

“是啊,当初我也想拜姜伯伯为师,可是……”

陈重挠了挠头。

“确实谢谢正伯伯的好意,这个,我暂时真的没想法。不过你放心,这个鱼的做法,我绝对不会外传,我发誓。”

姜涛正看陈重心意已决,便知道自己收徒无望。

他皱着眉头,转过身去,思量许久。

陈重看着姜涛正的背影,感到有一丝丝的内疚。

姜雨蓉此时拍了拍陈重的肩膀。

“我爸一直想找一个能真正继承他衣钵的人,我以前以为我可以,但是后来发现,我再怎么努力,最多也只能学会个七成。”

“不过你放心,我们绝不会勉强你,我们尊重你的选择。”

陈重点了点头。

“对不起了,蓉姐。”

姜雨蓉摆了摆手,让陈重不要放在心上。

陈重想要走过去,和姜涛正解释解释。

谁知姜涛正转过身来。

“陈重,不如这样,你不拜师,但是我教你做菜,只要我会的,我全教给你,你看怎么样?”

“这个……”

陈重想着,不拜师,但是能学一门手艺。

而且,姜涛正,八星厨师。

要知道,厨师界最高的等级是九星厨师。

但是全国九星厨师只有不到五个,他们大多都在首都。

八星厨师不到二十个,其中一半也在首都,还有一半分布在全国各地。

所以,全国很多省都没有八星厨师。

至于七星厨师,全国有两百多个。

六星厨师全国有五千多个。

五星及一下的就更多了。

整个厨师的等级,如同金字塔一般,每降一级,人数都呈指数倍的递增。

陈重看着面前姜涛正的样子,仿佛看到了一个老人,风烛残年,最后的愿望一般。

他郑重地点了点头。

“好,正伯伯,那我以后有空就来找您请教厨艺。”

姜涛正终于露出了笑脸。

他握着陈重的手,不断的拍着。

“好,好,好!好!哈哈哈哈!没想到,我都退休了,让我找到这么好的一个……”

他刚想说徒弟,但是马上发现错了。

“找到这么好一个厨师苗子!好,好!”

姜小雨这时候一脸疑惑。

“姜伯伯,陈重真的有这么厉害吗?值得您这么高兴?”

姜雨蓉站了出来。

“那盘鱼,陈重只是这一会的功夫,竟然比得上我十多年的功夫。我都不得不承认,他真是个厨艺天才。”

她一脸疑惑的看着陈重。

“你刚才每一刀,都恰好切在鲈鱼的‘空点’上,你是怎么做到的?”

“空点?”

“就是鲈鱼身上的暗筋,其实每个地方的密度和强度都是不一样的,在空点上面分开,刚好可以保持鱼肉的韧性和弹性。”

姜涛正点了点头。

“是的。当年雨蓉为了掌握这个,足足杀了数百条鱼,花了一年多的功夫,才勉强掌握。”

“是的,就算是现在,我有时候都很难找准地方,但是你每次都能找准,到底是为什么?”

陈重哪里能告诉他们,他自己就是用“力”的高手,所以一眼就能看出鲈鱼翻腾的用力部位。

哪里用力多,哪里用力少,了如指掌。

他只能挠了挠头。

“我就是看那鱼的样子,感觉那个地方有点松,力道不是那么大,所以就切下去了。”

姜涛正拍了拍陈重的肩膀。

“你的观察很仔细,手上的功夫也很了得。我看你刚才切姜丝葱段,非常均匀,实在难得。”

“是啊,我当初练这刀工,足足练了五年,才勉强有你这个水平。你这第一次切就这样,你真是不让人活了。”

姜雨蓉一顿脚,有些责怪地看着陈重。

陈重不好意思地笑了笑。

“那个,我也不知道为什么,切着切着就成那样了。”

“好了,不说了,走,我们吃饭去!”

姜涛正拉着陈重的手,一直走到客厅,坐在他的身旁。

几人一边吃着,一边聊着,说说笑笑,好不热闹。

……

这天,凌晨5点,天还没亮,陈重就背着个背包,依约再次前去姜涛正家中。

姜涛正则早早地站在院子门口,等着。

他看到陈重的身影,脸上顿时露出了笑容。

“来啦,走,先进屋喝口茶。”

陈重看到姜涛正这么早就在门口等着,心中有了一丝愧疚。

“您这么早就在这里等着了?”

姜涛正摆了摆手。

“没事,没事,老人家,睡眠不好,随便睡几个小时就行了。你来了,我就高兴。”

到了客厅,姜涛正马上沏了壶茶。

陈重看此时还早,怕惊扰了家里人。

他特地放低声音。

“正伯伯,伯母和蓉姐还在楼上睡着?”

姜涛正看出陈重的小心,欣慰地笑了笑。

“没事,你伯母她早就起来了,等会就和几个姐妹一起去爬山。雨蓉,还在楼上睡觉。不过没事,我们说我们的,不管她。”

“那,正伯伯,今天我们是学什么?”

“今天,我们先学怎么选菜。”

姜涛正说道,做菜,从选菜、洗菜、切菜、炒菜、装盘,每一个步骤都十分讲究。

只有将每一个步骤都仔细掌握,才能真正做好一道菜。

“现在天色差不多了,走,我们一起去菜市场,我带你去选菜。”


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