虽然他们在心中对这道菜的做法已有一定想法,但真的吃入口中才深感这菜名中的“宝”,用得有多好!
汤汁肥浓、鸭卤酥烂,香气四溢、滋味鲜美!
哪里是“八宝”,每一口都犹如至上宝物一般让人心醉!
一时间,只剩下几人吃东西的声音,竟没一个人发声点评,引得台下的人挠心抓肺一般难受。
“到底怎么样啊,说个话啊!”
“看他们的样子,就知定是好吃!”
“这谁能不知道?但究竟是个什么味儿?”
“唉……虽然不知道究竟有多好吃,但看着他们吃得那么香,还是让我好生羡慕。”
“……”
唐佳禾毕竟还是矜持些,第一个放下了筷子,开口道:“这道菜……味道鲜美、口感嫩滑,实是不错。”
“是极!虽然加入了许多鲜美食材,但鸭子的味道依旧明显浓郁,鸭肉酥软,竹笋脆嫩,栗子绵软,糯米软糯,种种口感的食材混合在一起并未让人觉得杂乱,吃进口中反而让人觉得丰富无比!”鲁泰和跟着发声,手上的筷子一点都没停。
“唐大人和鲁先生说得没错!最难得的是蒸制过后整只鸭子明明已经软烂无比,却还保持了原本的形状,依我看来,这样一道菜,放在节宴最合适不过!”
“我倒觉得这糯米用得最好!鸭肉和其它食材的味道经过蒸煮,完全渗入了糯米之中,使得整道菜肴更加香鲜可口!”
鸭子的个头虽然不小,但几人分食,很快就吃完了,他们才放下筷子。
台下的围观人群虽然吃不到,但也看得恋恋不舍。
接下来两道菜相比之下就显得平平无奇,几人的点评也变得平淡了些。
下一位,是贾秋灵,她端着盘子走至几人面前,开口道:“我做的是虾仁苹果糕。”
白晚落好奇地看着她,似乎每次一说到美食,她就会一改和人相处时的内敛,变得自信起来。
见众人疑惑不解的样子,她主动道:“这道菜是用虾仁加上剁碎的苹果,拌入混合了鸭肉泥的鸡蛋液做的,因为成品很像糕点,所以取名叫糕。”
白晚落想象了一下这道菜的口感,发现自己好像想不出来……
现场所有人也都是类似的反应。
唐佳禾第一个出来打破了沉默:“听上去十分新奇,好与坏,要尝过才知道,诸位请。”
“啊,是……唐大人请!”
众人都好奇地打量着评审们的反应。
“嗯……虾仁和苹果的搭配不错,苹果的酸甜在这道菜中恰到好处地平衡了口味。就是这鸭肉泥和虾仁、鸡蛋,这三样东西在一起,腥气实是难以避免……”
“确实……很有想法,但最终的成果,还需要一些改进。”
闻言贾秋灵低落地低下了头。
白晚落看着那一个个像糕点一般的“虾仁苹果糕”,又回想起了她在前两轮比赛时做的美食。
……她究竟有多喜欢甜食,或者说是糕点啊?
*
很快,十份菜品都品尝完毕,评委们凑在一起商量最终结果。
“第三名……”
“第二名……”
白晚落也看过了其他选手的菜品,对今日这道八宝鸭十分有信心。
“第一名……”
“肆号灶台姑娘所制作的八宝鸭!”
“呼……”白晚落吐出一口气,心情也放松了不少。
“恭喜恭喜!”
“恭喜这位姑娘!”
“姑娘这道八宝鸭,真是当之无愧的第一!”
“是极!实至名归!恭喜!”
白晚落一边微笑应对几位评委的贺喜,一边接过了第一名的奖励——五十两白银。
此时,负责宣布比赛相关事项那人又大力敲了几下锣,这次白晚落离地极近,几下锣声消失之后她还觉有声音在耳边回响。
“这位……”
他卡了一下,随后小声向白晚落问道:“敢问姑娘姓名?”
“白晚落。”
“这位白晚落,白姑娘,将负责我们三元府今年秋日宴的宴席!”
台下本就嘈杂的人群更加热络起来。
“这八宝鸭究竟是什么滋味,秋日宴上定要好好尝上一尝!”
“不知秋日宴她会做什么?”
“做什么都好,你看那茄鲞和八宝鸭,哪个不是我们以前没听说过的?往年秋日宴的菜色,好吃是好吃,就是没什么新意。”
“那倒是。”
“诸位!”一人挤进人群中,高声道,“欢迎诸位来我们望乡酒楼品尝!我们酒楼内也有不少新奇菜色!”
那人正是酒楼伙计王二,见众人围绕自家掌柜聊得热火朝天,他自然没放过这个机会,好好宣传了一下。
白晚落刚刚在厨艺大比中赢得第一名,正在风头上,此时说这话,听到的人都有些按耐不住。
“哼哼,还是我有眼光!我昨日就去了那望乡酒楼!”
听到这话,众人劲头更甚,七嘴八舌问道:“如何?果真有许多新奇菜品?”
“没错!新奇菜品倒也罢了,最难得的是道道都味道不俗,哪道菜放到别的酒楼,都能当个招牌菜!”
“哦?真的?”
“有没有那么夸张?”
“要是真的这样,那我也得去尝尝!”
“林兄!同去啊!”
“……”
台上,白晚落应付完了几位评委的热情,好奇问道:“我初到三元府,不知这秋日宴,是个什么活动?我见许多人都较为看重。”
“秋日宴啊……”鲁泰和露出了回忆的神情。
“三十年前,三元府遭遇百年难得一遇的涝灾,真可以说是翻江倒海、满目疮痍。虽然那时三元府已经规模不小,但依旧没能抵挡灾害带来的后果,建筑崩塌,许多百姓颠沛流离……最后花了整整一年时间,才逐渐重建三元府。”
“三元府重新建成的时候,正巧是秋日。”他垂下眼睛,仿佛在感怀,“那年秋收,虽然算不上好,也算不上坏,但对于遭遇了这样一场天灾的人们来说,每一粒粮食都格外珍贵。为了让人记住对粮食的这份尊重,百姓们自发地聚在一块儿,我家出一点米,他家出一点菜,在城中办了一场极其盛大的宴席,秋日宴就此也传承了下来。”