丫鬟以‘初’字开头，小厮以‘端’字开头。
林晓禾一个个叫到前面，给了每个人重新取了名字。
丫鬟用“春夏秋冬雨雪晴霁”各取一字，小厮则用“书言立行意”各取一字。
没有料到商贾之家，用字却颇有章法，这让从覃府出来的人不敢轻视。
十六个人中，只剩最后一位年长的嬷嬷。
不等林晓禾询问，她主动上前道：“奴家姓古，原是覃府的管事嬷嬷，府中需采购之物会经我手，我没别的长处，但省城各家店铺商品之价，我都一清二楚。”
“那古嬷嬷在林府，依旧管采购之事。”林晓禾浅笑道，“但我府上有一个规矩，每次采购之物，需要报销凭证。”
“报销凭证？”古嬷嬷从未听过此等说法。
“府中需要购买之物，需在所购的店中，写下一份证明，何时购买，购入多少，单价几何，总价几何。”
古嬷嬷瞪圆了眼，不由皱起眉头：“此事如何做得？小姐，店铺中人，并非都识字。尤其是市场小摊贩，断不会给出这种凭证。”
“那便让他们送到府上，在府中结账。”林晓禾淡淡的道。
古嬷嬷愣了一下，点头应了：“是，奴家知晓。”
林晓禾知道“水至清则无鱼，人至察则无徒”的道理，但在起始，得让他们知道，林府不是好糊弄的地方，不得生出中饱私囊的心思。
十六个人分住三个房间。
下人们住的是大通铺，一个房间住五人也算宽敞，有一个房间住六人也不算拥挤。
古嬷嬷的话只能信七八分，覃府采购之事，即便她参与，估计也只是打下手的。
府中采购之事，一向交给信赖之人，这些人主家一向看重，现在多半已经放出府外，不会发卖。
陶因宁将众人记录在册，就将这些人带至下人房，各自收拾，再让他们收拾院子。
前后院都有下人房，小厮们住前院。
“小姐，都已经安置下了。”陶因宁回来回禀，“我指派了他们做什么事。”
“不需要我提醒就知道要安排了？”林晓禾打趣道，“我们因宁越来越有管家的派头了。”
陶因宁羞红了脸。
林晓禾转头对李芳娘说：“姨母，这几日你看看，选两个人跟在你和珍珠身边，以后这个院子得你多管着呢。任嬷嬷和向嬷嬷那也得安排一个人，厨房之事，光收拾就挺多事的。”
“好，我会精心看。”李芳娘用力地点点头。
“待府上安置好，咱再给珍珠表姐请夫子。”林晓禾没有忘记这事。
“这……”李芳娘颇为犹豫，“晓禾，不如等你姨父拿到月钱了再说。阿德这几日已大好，以后我们手头也宽裕些，再请夫子也不迟。”
林晓禾笑道：“先请夫子也不用先付月钱呀，来得及。表姐想学的多，可不得浪费时日了，不够的，我先给你们贴补着。”
李芳娘无言以对。
“先看看表姐会将哪一门坚持下来。”
“说的在理。”李芳娘明白了，点了头。
“明日我要出门同省城的酒楼、食肆商谈菜籽油之事，府中之事就得依仗于你了。”林晓禾已让顺宁镖局送了信去，让榨油坊先预备好菜籽油，等收到定金，就能让那边送货了。
店铺这两天也得抓紧时间找好。
等省城各大酒楼、食肆来运菜籽油，那是对店铺就是最好的广告。
府中的事暂时告一段落，林晓禾慢悠悠地去看林世礼他们的战斗成果。
“看来，三哥今日手气不佳啊，这桌上可不见几文钱了。”林晓禾心里高兴，有个人和她一样。
林世义幽怨的眼神看过来：“小妹，世仁把一两的银子都给装起来了。”
“……三哥有先见之明，财不外露啊。”
林晓禾可真没有想到，平日不声不响的三哥，却是最精明的一个，果真看不出来啊。
林世仁十分镇定，半点没有受到影响，又一次“胡”了牌。
“林二少爷，那是因为林三少爷不贪大。”万主厨没学多久，倒是看出里头这弯弯绕绕来了。
他拿出了二钱银子，现在手中还是二钱银子，万主厨已经很满意。
学了个新玩法，还不用交学费，划算。
“酒楼快忙起来了，我就先走了。”万主厨起身，打算把位置还给林晓禾。
“好吧，那你先回去，等一下我们再过去。”林晓禾叫林世礼把叶子牌收起来，“今日就玩到这吧，府中来了人，去院中看看有什么事需要他们做的，吩咐下去。”
后日就要放榜了，到时候林世礼他们得回林家村。
林晓禾没打算现在给他们配上小厮，若是都考上了，想来省城求学，再有小厮不迟。
院子里最不好弄的就是满地的草，很多石头小路的缝隙里都钻出了草。
林晓禾看着有丫鬟蹲着将地上的草拔掉，也有丫鬟正在捡走枯枝，一派忙碌之景。
前院的小厮正抬水擦洗各处，擦得光鲜明亮。
偌大的院子，才十多个下人，确实少了点。
不过院子需要伺候的人也不多，过两日，等林世礼他们走了，更少人了。
“因宁，你以前在罗府，那府中有多少丫鬟？”
陶因宁回想片刻，竟然难以计数：“我实在不知，后院之人，倒识得大半，可前院之人，我很少见到。”
“养一个府邸，还是很难的。”林晓禾感慨道。
林晓禾首饰极少，一套就给戴身上了，房间里除了一些衣物、种子就无其他贵重之物。李芳娘和珍珠的物件留在桃县，还未带过来。
倒不必忧心有人偷盗。
更何况他们签的是死契，除非逼到绝路，否则不敢冒险，有幸脱逃也是逃奴。
林晓禾可不会在这个朝代追求所谓人权的想法，一个朝代有一个朝代适合的方式，没有死契的约束，查案手段又落后，大户人家的院子都要乱了。
待月色挂空，林晓禾到了悦丰酒楼，将清汤火锅做给了冯掌柜和万主厨尝试。
“这吃法，甚是新鲜。”冯掌柜头一次见到。
凭借万主厨精湛的刀工，林晓禾还让他们弄了一点羊肉卷尝试，这羊肉可是贵重之物，哪怕冯掌柜也舍不得多吃。
只是林晓禾让万主厨做出来的羊肉卷，着实惊艳！
“这简直……适合达官贵人食用，也可普通大众食用。”冯掌柜叹为观止，“一份汤底，一份蘸料，竟能解决众口难调的难题。”
林晓禾提议道：“不知，开一家火锅店，冯叔可有兴趣？”