豪华大包里十几个人，大明星大导演大老板加起来都能组一个足球队了。
虽说桌子上现在就摆了三道菜，但没一个人觉得嫌弃什么的。
等李名的长辈动筷子后，众人这才迫不及待的拿起筷子开干。
没别的，就因为这三道美食是出自李名之手。
色香味俱全的三样美食将众人胃里的馋虫不断勾出。
散发着浓浓姜醋香味的姜汁热窝鸡更是让众人动筷子就开始哄抢。
“张若云你小子不是不吃姜吗，伸筷子的时候也没见你手软啊？”
“谁说我不吃姜的，自从遇见李厨之后我就从来没有挑过食！”
“哇靠，杨笛你小子玩阴的是吧，居然夹到我碗里来了。”
“求你，你们天天吃李厨做的饭我是八百年才吃上一回就给我一块吧。”
“我就说要少跟张若云玩吧，一个个的全部都学坏啦。”
李名一家子人看着彻底疯狂的众人，眼睛都大了。
平时搁电视看到你们的时候你们也不带这样子的啊？
但是吧，看着桌子上的几道美食，他们忽然又能理解了。
香，实在是太香了！
这菜放谁面前谁都把持不住的啊。
姜汁热窝鸡色泽金黄，入口之后更是鲜嫩多汁。
那醇香的姜味和醋香一下就让整个口腔和胃暖润了起来。
旁边站着的服务员闻着桌子上美食的香味，再看着众人的吃相，自己的口水也没忍住的疯狂分泌起来。
这边在畅快的享受顶级美食呢，李名在后厨也准备开始制作砂锅雅鱼了。
“干煸牛肉丝和辣椒炒肉也可以上菜了，估计刚刚那三道菜已经被炫完了。”
把锅里的辣椒炒肉盛出来，尹博超级殷勤的接过两个盘子，小眼睛还假装无意的瞥了陈鸿志等星乐的厨师一眼。
想抢李厨，没道理的！
先前砂锅里的纯净水也已经煮沸腾了，李名切了几片姜片，又切了点葱段丢进锅里。
拿起一根白萝卜，去头去尾，然后再用刀把表面比较粗糙的那部分削掉，取最精华的部分切成粗丝。
当然这比较粗糙的部分也不是说就直接丢掉不用了，拿来做洗澡泡菜啥的也行，那味道真是绝了。
想到泡菜，李名突然发现自己获得了川菜精通这么久还没有做过川味的泡菜。
这等回去之后，高低得做一批泡菜出来。
这样子，偶尔还能偷偷懒少做一道菜。
反正他们也好养活，都这么久了，李名还没发现谁挑食的。
都是乖宝宝，有的吃就行了吧？
白萝卜丝要切的稍微粗点和长点，起码得有个十厘米的样子。
不然太细太短了，夹都夹不起来，那还咋个吃嘛。
捞起一条雅鱼，李名没有换刀，还是用黑魔仙小月菜刀，三下五除二的就把雅鱼给处理好了。
不得不说，中式的菜刀是真的好用，一个厨师所需要的所有功能，中式的菜刀都能满足。
像巴啦啦小魔仙限定厨具里的其他刀具用的都比较少。
像游乐王子剔骨刀啥的，好像更多的都是拿来......
不过无伤大雅，只要是物尽其用了就行。
怎么用的，那不重要。
处理干净的雅鱼在背上打上一字花刀，方便让其更加入味。
“李厨，不用刮鱼鳞吗？”
于滨海和尹博还准备把刮鱼鳞的活抢过来呢，没想到他好像压根没打算刮。
“不用刮，这雅鱼也叫细鳞鱼，鱼鳞比较细，炸了之后还能补钙呢。”
听见这话，两人只能悻悻的退后。
完了，好像有点弄巧成拙了。
怪不得陈鸿志等星乐的厨师都站着不动就死盯着看呢。
但是吧，这也不能怪他俩。
毕竟现在后厨那么多人，除了他俩之外那可都是专业的大厨。
这些专业的大厨听着李名的话，在心里也是默默给他点赞。
好多厨师，就是知道这道菜要这么做，但是不知道为什么要这样做。
问他，他知道要这样做，说不出一个具体的缘由来。
这样子套公式做出来的饭菜那能好吃就奇了怪了。
知道每一道菜每一步工序的其中的意义才能让烹饪出来的菜品更具匠心。
雅鱼打好一字花刀，锅里倒入色拉油，得倒多点，因为得把鱼下锅炸。
炸可以去掉雅鱼中的一些腥味，也可以起到让炖出来的汤更白一点的作用。
煎的话很容易把鱼皮给剪烂，那样子就不美了。
油温升到200度左右，沿着锅边把雅鱼下入锅中。
炸制的时间不用太久，鱼皮表面有一点点干就可以捞出来了。
做砂锅雅鱼，最好使用荥经的黑砂锅，这也是雅安一张历史悠久，别具一格的名片。
用荥经的黑砂锅做出来的砂锅雅鱼，味道口感都会更好。
把雅鱼下入砂锅中，将其弄的稍微有点弯曲的样子，像拉满的弓弦一样。
然后把雅鱼拨到边边，加上盖子炖个十分钟就可以下萝卜丝了。
“就炖十分钟这鱼汤就能这么白吗？”
十分钟后，李名掀开盖子把萝卜丝下入，砂锅里的鱼汤已经白的跟牛奶一样，看着那叫一个诱人。
“我一勺三花淡奶还能白的更快。”
李名下入萝卜丝后，用沸羊羊的调味瓶给锅里加了点盐和胡椒粉。
然后再炖个十分就可以出锅了。
“李厨，你的调味品也是自己做的吗？”
陈鸿志敏锐的发现了李名用的盐巴和胡椒粉都是自带的，没有用酒店备好的，疑惑的开口问道。
“额...也可以这么说吧。”
沸羊羊的调味瓶的特殊效果是提升食用者的精力和心情。
这效果还是很顶的，不说别的，就说心情好了，吃啥玩意能不香啊。
所以李名都是买了调味瓶再倒到沸羊羊的调味瓶里的。
要是理解成自己做的话，好像也不是不行的。
“怪不得李厨每一道菜都做的如此美味，原来都是有原因的啊。”
陈鸿志听到李名调料都要自己亲手做，心里对他就更服气了。
细节决定成败，这话真没说错。
他们暗自下定决心，以后自己也要亲手制作调味品。
于滨海和尹博听见这话，互相对视一眼差点笑出了声。
那几个调味瓶里的调料还是一周之前，他俩亲手倒进去的呢。
“五毛钱一包的盐硬是给李厨装出了五万的逼。”
“成功果然是绝非偶然。”
“你俩不说话没人当你俩哑巴！”