“李厨,可能也许这个得卸妆油才能弄干净。”
于滨海看着李名拿水疯狂揉 搓自己脸上的化妆品残留,犹豫了一下开口说道。
“花生油行不行啊,后厨去哪里找卸妆油?”
李名劫后余生,现在手还有点抖呢,再说了他一个大直男怎么可能会有卸妆油这些东西。
“你等等,我去找点卸妆巾啥的。”
尹博脸上憋着笑,站起身准备去找点卸妆巾,这么大个嘉艺呢,这些东西还是有的。
“怪不得呢,要给我拉出去。”
黄文轩此时全部都明白了过来,原来不是于滨海和尹博不正常啊。
就说嘛,哪有正常老爷们上厕所还手拉着手一起去的。
把脸上的化妆品给洗干净,李名心情这才平复下来。
谁能想到苏乐康打电话还是FaceTime啊,虽然他已经闪转腾挪的躲开镜头了,但背景还是被一眼就认出来是嘉艺后厨了。
这事闹的,幸好调整弹道和挂挡的画面没被苏乐康看见。
要不然今晚加菜加的就是椰子李名了。
“别笑了,整点老椰子过来。”
看于滨海和尹博还在偷笑,李名眼睛一横就准备拔刀给这俩死玩意拿去煲汤。
正好粤省人喜欢吃闽省人,虽然他俩不是闽省的,拿来做做椰子鸡也不是不行。
现在正是夏天,椰子鸡这道菜也刚好正值季节。
椰子鸡可能听着味道甜甜的啥的,会感觉是道黑暗料理。
其实这道菜味道真的蛮不错的口味咸鲜、椰味芬芳,喝起来也是特别爽口。
并且还有解暑清补,益气生津的功效。
这么说可能没有什么感觉,换成美白润肤、补肾健脑是不是瞬间就感觉有食欲了。
清补是一个中医术语,就是以清淡平和的药物或食物滋补身体,清除体内毒素。
人体在高温下比在低温下代谢速度快,体能消耗也更大,所以夏天更要吃点好的,好好补补。
“李厨,你说的是这种椰子吗?”
不一会,于滨海和尹博就提着几大袋带壳的老椰子回来了。
“对,先放地上吧。”
这种老椰子的壳特别特别硬,没点技术是真整不开的那种。
李名拿起一个放在手上感受了一下,都快比他的硬了,就差那么一点点了。
抽出游乐王子剔骨刀,在每个椰子上先开个小洞,放在明火上烧一烧椰子的香气会更浓郁。
“李厨,这是准备做新菜吗?”
黄文轩盯着几大袋老椰子眼睛瞬间就亮了,刚来第一天就碰上李厨做新菜了。
果然犹豫就会败北!
“对,整个椰子鸡 吧,正好这几天都是川菜,换换口味。”
有个副厨的好处就是很多活不用光一个人自己酷酷干了。
李名在开椰子的时候,黄文轩也带着于滨海和尹博处理起其他菜品的食材。
把所有老椰子都凿了个小洞后,打开灶台点火把椰子烧一会。
做椰子鸡用老椰子会好一点,椰青的椰子水煮久了会发酸,椰子肉的味道也不太够。
用老椰子不仅好吃,味道浓郁也不浪费。
烧椰子的味道有点奇怪,就是那种椰香的草木灰味道,闻着闻着还有点上头的那种。
一般海边的景区的青椰现在估计都得十几块二十块一个,但是搁琼省估计掉地上都懒得捡。
这就跟爱情似得,总有沸羊羊的美羊羊正舔着喜洋洋,而那个喜洋洋可能也是另一个美羊羊的沸羊羊。
只能说:
真爱到达不了的地方,那就让梅赛德斯去寻找。
烧好的老椰子外面黢黑,这个时候再剥壳就简单很多了,后厨也飘荡起椰子的清香。
记忆中每个人的味道是不同的嘛,闻着椰子的香味李名又想起来先前和苏念梦的那一幕。
坏了,弹道又歪了,又得重新挂挡。
剥好皮的椰肉切条,一半留着下锅煮,一半跟椰子汁一起倒入料理机里打成椰浆。
然后把鸡、胡萝卜还有玉米再切一下就可以下锅开煮了。
李名想了想,又找了点木瓜出来切成了块。
加木瓜除了好吃之外,主要是英雄联盟里有个角色叫露露,她有一句台词李名很喜欢:
“快快变大,气势上压倒!”
这些食材处理好之后,就可以开始处理鸡肉了。
粤省清远的走地鸡很出名,那边的白切鸡也是一绝。
后厨采购的就是普通的走地鸡,食材品质也是OK的。
杀好的鸡斩成小块加入盐糖、生粉和油微微调味腌制一下。
起锅烧火,将打好的椰浆倒入锅中,然后再加点水稀释一下。
有些地方这个时候还喜欢再往锅里加点椰奶,让味道更加浓郁。
李名就没有加了,这个就完全是看个人口味了。
“ok了,等会下配菜煮一会再下鸡肉煮个十几分钟就行了。”
椰子鸡煮的时间不用那么长,煮久了就不太好吃了。
现在时间还早,差不多快到晚饭的时间再开煮也差不多。
正好现在还有时间,给其他的菜收拾了。
“对了老于,你等会跑一趟后勤,让采购一点那种小火锅的锅回来。”
“诶,好嘞!”
老于听到这话,都没等会了,围裙都不脱就往后勤部跑了。
李名要新的东西那肯定是要做新菜啊,这事哪能等会呢?
现在后厨的锅有点不够用了,再买点小锅之后晚上或者宵夜还可以整点鸡煲或者粥底火锅吃吃。
那玩意大晚上的吃几碗再回家睡觉,第二天起床整个人都老舒服了。
最近好像一直都在工作,好久都没出去玩了。
不过一个人出去吧又有点无聊。
杨蜜最近工作有点忙,景恬中午都没看见人影。
苏念梦更不能叫了,到时候看个电影苏乐康必要坐在俩人中间。
想想那个画面都感觉抽象。
到时候正好得让热芭帮忙录个祝福视频,顺便问问她有没有空。
几个小时过的飞快,后厨基本上其他几个菜都做好了,就还剩椰子鸡了,煮一煮就可以开饭了。
苏乐康和苏念梦正向着员工餐厅方向走去。
“小梦,你一定一定要小心李名,这小子肯定有坏心思的!”
忙完工作的苏乐康看着还在生气的苏念梦苦口婆心的说道。
这日防夜防,没想到还是出了纰漏。
“有坏心思才对,我就怕李厨没坏心思呢!”