每个人都穿上了新衣裳，高兴的跟过年似的。
看着他们那一张张容光焕发的脸，人群中的其他村民羡慕不已。
告别了众人之后，顾向晚带着工人们进了工坊，命人关闭了大门。
那两名负责磨豆子的汉子已经准备好了，一得命令，立刻开始轰着马工作。
看着马费劲的拉动磨盘，顾向晚觉得她迟早得买只驴或者骡子，把马替换下来。
所有人都在一旁看着，两个汉子紧张的手脚都不知道往哪放，不过磨豆子这种活不难，只要注意往里添水就行。
两人和马很快磨出了很多豆浆，要用到的三个房间分别端了几盆，分配好的众人各自走进了自己负责的房间。
每个房间都挂着门帘，一是避免蚊蝇进入，二是掩盖视线，站在外面轻易看不清里面。
小丫和秋秋她们几个小姑娘进了最边上的房间，由张马氏这个老手教给姑娘们豆子怎么捡，什么样的才符合标准。
顾向晚知道自家奶奶一向节俭，舍不得扔东西，所以来之前特意叮嘱了张马氏，在家里怎么节省都无所谓，可在工厂里，那些坏了的食材绝对不能留，家里是做食品生意的，必须保证质量，不然就是自寻死路。
她说的很严重，张马氏自然不敢胡乱小气，教小姑娘们也是质量至上。
做粽子的女人们早就有经验，用不着教，直接进屋就忙活了起来。
大妮落后了几步，将自己的顾虑跟顾向晚说了。
“小妮儿啊，现在就开始做吗？离开张日子还远，天气这么热，只怕要放坏了啊。”
“放心吧阿姐，我有办法储存的，一定不会坏，咱们必须得提前备出来一定数目的粽子存放着，开张那几天为了吸引客人咱们要便宜出售，做的晚也许就不够了。”
明面上她有凉快的山洞，背地里她有保鲜的空间，无论是哪一个，粽子都定然是不会坏的。
顾向晚打算在空间里多储存一些，因为她现在只有豆腐、豆皮和腐竹的备份，粽子没有，没有安全感。
自从教会了大妮她们，顾向晚就没有再往空间里做过粽子，又累又麻烦的。
“阿姐你先带着大家做熟悉的那三种，新品的材料我待会拿过来，再教给你们怎么做。”
“好。”
得了顾向晚的准话，大妮就放下心了，点了点头随着众人进了房间。
张浩生和张祥生兄弟俩去了做豆皮的房间，按照顾向晚之前教给他们的方法，一点一点示范给众人看。
大郎和江离以及张马氏去教腐竹，顾向晚则去了尤怜她们屋，一家人分配下去教导，很快每个房间都步入了正轨，传出了豆子的香气。
没过多久，工人们开始尝试着自己做，顾向晚每个房间都巡视了一圈，见他们基本都没有出错，生疏却认真，心中十分满意。
这些东西其实并没有多少难度，不然现代也不会每个人都可以试着在家自己做了。
大家尽快上手进入正轨，她才好彻底放下心来，这家工坊才能运作下去。
随后她便去了粽子制作间，屋里几个麻利的女人，面前已经各自摆了密密麻麻的粽子了，顾向晚随手从每个人那里都拿起了几个抽查了一下，包的很不错，美观结实，质量没有问题。
米是昨晚上提前泡上的，大妮让大家自己包自己的，各自摆在身前，不但可以一目了然哪个粽子是谁包的，避免有漏米的找不出人来，还能看到其他人包了多少，让大家心生紧迫感，不愿做倒数第一。
她们包粽子的任务量比之前多了不少，不过时间也从原来的两三个时辰，延长到现在的上午两个半时辰，下午两个半时辰，整体来说压力还是不大的，累的时候也能休息一下。
顾向晚对于大妮管理很放心，因为自家阿姐虽然温柔，但做事严谨，细心，事情交给她无需担忧。
材料早已备好，现在从外面提进来，顾向晚给大家示范了一下新粽子的制作方法。
其实糯米和其他的没什么不同，豆沙粽子和红豆粽子属于甜口，板栗粽子和烧鸡粽子属于咸口，细节都在内馅上了。
现代的这些粽子配料更加丰富，但是古代的条件有限，尤其是现在闹旱灾，也就不能强求太多了，新颖就行，以后条件好了，她可以再改进嘛！
一步到位不会让人觉得有多好，只会在时间久了之后同样感到没有新意，还拉高了客人的标准，弄巧成拙。
一边做，她一边将需要注意的点一一告诉几人，没有丝毫吝啬，反正大家都已经签了字据，未来几年都是她的工人。
同样等她们成功上了手，可以独立负责之后，顾向晚才离开了房间去忙别的。
自家人已经在“会议室”等她，原本空荡荡的房间现在摆上了桌椅板凳，甚至两张木板床，可以供人小小休息一下。
除此之外，工厂里最后的一间房间设置成了茶水间，用来招待外来客。
而平日里没有客人的时候，顾向晚教家里人泡的豆芽，就放在这里。
此时全家人都在，顾向晚把早已准备的黄豆和几个水桶拿了出来，一边讲解着注意事项，一边把豆芽泡上。
比如盖子不能盖，一定要让它们透气，每天要给它们浇水保持上面的棉布湿润之类的，几天时间就可以长出来。
到时候芽发的差不多了，一定不能忘了取出来。
见大家差不多记住了，顾向晚才做起了最后的叮嘱。
“奶奶，大婶，以后我们都不在家，工坊就全靠你们了，你们就是总负责人，一定要监管好秩序和食物出品，我相信凭你们二位的认真程度，一定可以胜任。”
“你就瞧好吧，我们办事还不放心吗？”
张马氏拍着胸膛保证着。
苏氏也满脸喜气，“小妮儿放宽心，大婶和奶奶一定给你严格把关！”
她们说的信誓旦旦，顾向晚却不能舒展眉头，因为她知道家里人并没有真正意识到她担心的是什么。
所以她决定挑明说：“我定然是相信你们的，不过工坊就相当于是铺子的命脉，有这里才有铺子里的一切，可想而知你们的任务是有多重要，若是工坊里出点什么差错，铺子别说干不下去了，小妮儿进大牢都有可能。”