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第 25章 糯米肉团子(1 / 1)


次日,春儿去茶水房给姑娘提了一壶六堡茶,香儿喜欢喝这个,每天早上都会雷打不动的要上一壶。

送的恰当,也不会得句好话。要是送过去的晚了,还会被她斥责。

今日却是奇了怪了,姑娘端起茶杯啜了一口热茶,笑道,“今日这茶吃着不错,我甚是欢喜。”

说完还赏了她一对金丁香。“拿着吧,办差事办得好的,自会有赏。”

春儿还是头一次得了赏,到底小,掩盖不住激动,毕恭毕敬的收了过来。

过后几天,香儿常派她去给芳棠姐姐送东西,荷包,珠串等等之类的小物件。

可惜芳棠对柳香儿印象败坏了,连带着对春儿也没什么好脸色,每次去少不得被讽刺挖苦几句。

“姑娘恕罪,芳棠姐姐把荷包退了回来。”

柳香儿叹了口气,“没事,芳棠仗着是大丫头,自来爱折腾人,同你是再没有什么干系。”

柳香儿摸了一串钱给她,“去吧,明儿也就到你的歇息日了。拿着去买几块糕吃。

今儿下午也不用来伺候,回屋休息着吧。”

春儿满脸感动的接过,姑娘近段日子对她真是越发好了。

“杏子,我得了赏,刚去角门货郎那里买的咸菜猪肉丁团子,分你一份。”

杏子脸上扯了扯笑,“不用了,这个要十文一份,也不便宜,你自己拿着吃吧。”

春儿被拒,眼眶一红,淌了泪下来。“上次是我的不是,可这么久了,便是有气也该消了吧?

咱们同一个屋住着,又是玩了这么久,何苦要这样戳我心窝?我下次再不这样了,我保证的。”

杏子心下来气,明明是自己做错了事,这样委屈柔弱的一哭,反倒是像她们做了什么十恶不赦的恶事欺了她一样!

张口就要回怼,蔓菁进来刚好撞上这个场景。

“这是怎么了?有甚事说与我听听?”

听过后,蔓菁轻微抽了下嘴角,面上却带了笑,把团子接过来。

“好了好了,这几个我们分着吃,正好一人一个,你快去当值吧。谢过春儿妹妹了。”

她走后杏子跺脚,声音里还带着余怒未消,“姐姐这是为何?为甚还要理她?

偏就她占理,做错的事不但不认,还非要让别人不埋怨。

否则就一直缠着你,嘴上说着不过几个小事,为何如此不依不饶?

我就是咽不下这口气,盈姐是可怜她,跟柳香儿还有积怨,好意给她吃喝,转头就被卖了!”

蔓菁却是肃了脸,“柳香儿这段时间对她不错,你就没觉得奇怪?”

杏子一愣,“姐姐这话是的意思是……?”

“防着她点,知人知面不知心。面上几句口舌遭人嫉恨,被背后使坏就不值当了!”

杏子听完这话,低头沉思。看她像是听进了,蔓菁呼噜呼噜她头,提了一壶茶走了。

肉团子她不吃,蔓菁拿回屋分给了王盈,王盈倒是不客气的拣起来一只吃了。

“是个好滋味,我放假了回家让爹做一些,也拿来分与大家吃。”

王盈打上次被出卖后就没和春儿说过话,但也不怎么给她甩脸子,不值当!只不过就是远着些这人。

听到曼菁说杏子也反应过来了,心里就更轻松了。她这些天可没少劝。

可杏子不像她俩一样,心里彻底厌了这个人。

反倒是对她还有期许,盼着她不再嘴犟承认了错处,所以才会一直甩脸子。气过之后,要不了多久就会在一起接着玩。

………………

别说,这团子真的好吃,王盈回家后就是撒娇让爹给她做。

王胖子做的可比外面卖的精细多了,糯米粉加水揉成光滑的面团,分成一个个小剂子备用。

蒜苗炒肉丁炒香,又烤了几张脆脆的猪皮切丁放进去。包成一口一个小团子放锅蒸上一刻钟。一掀开锅,腾腾的热气里摆满了一只只裹满了肉馅的团子甚是喜人。

甜馅儿的也做了一种,豆子烀熟,捣成泥加黄冰糖,放锅里中火炒干。同样的包法,上锅蒸。出锅后再撒上一层糖粉。

口感软糯带一些嚼劲,咸馅的香,咬到猪皮还有咯吱咯吱的脆。

甜馅料甜。软软糯糯的,细腻的豆沙,配上软糯的糯米皮,吃完来一口热茶再舒适不过。

王盈回府后先去妹妹的院子里面送了一份,甜咸各八个。

王妍分给同屋人一起吃,春喜也甜咸各去给她送了一只。

吃到这个糯叽叽,王妍突然想到可以做苹果馅料的大福。

就去和孙大娘说了,上次两人合伙做的胡辣汤御寒暖身的效果不错。

夫人交代把方子给了大厨房,赏了两个金锭子。

得了赏赐,孙大娘信心倍增,天天琢磨着研究新式汤品。

糯米粉100克,白糖60克,玉米淀粉30克,牛奶110克,搅拌均匀上锅蒸30分钟。

加入适量的绿色茶叶磨的粉,把熟了的面团搅成青色。

锅里加三勺糖,熬糖稀,苹果切丁放进去裹上糖浆。

琼脂一勺,一碗牛奶,两勺糖粉,放进水井冰半个时辰。

拿出后不停搅拌,搅拌到筷子可以夹起来不掉就好。

就搅拌这个奶油,搅拌了一个时辰,现代打蛋器就几分钟的事。

面团擀成一个个的圆皮,厚厚的奶油打底,中间填上裹了蜜糖的苹果馅料,最后再封一层奶油。包成苹果的样子。

放在井水里冰半个时辰,一共只做了六个。刚好下午端上去给太太享用。

口感绵密轻盈,果香浓郁。皮擀的薄,再加上奶油的隔层,没有糯米团子那么粘糯。

太太一口气吃了三只,还交代下来再做几份送到各位公子小姐的院里。

奶油不好拌,太过费时。每人院里只送了两只。

但是得到赏赐不少,除开世子给了十两,他主要是冲着母亲院子里送来的东西给的赏。

就数八小姐给的多,直接给了两个二两重的小银锭子。把一个月的月例银子给了大半。

送糕点的青玉也得了一包铜子儿。她还跑到太太院里,“伯娘 ,这个太好吃了,能不能让孙婆婆再给我做一些?”

太太喜咪咪的抱着她,给她脖子上带了个金项圈,

“小馋嘴猫,孙大娘说了,这个不好做,而且太甜了,不能多吃。”

“那我再吃两个好不好?”八小姐才六岁,吃到好吃的东西,尚且控制不住口腹之欲。

“好。”太太笑盈盈的应了,“去让孙大娘再做一份。”

又嘱咐八小姐的嬷嬷,“如今天冷,给它存在冰室里,一天给她拿一只。”

孙大娘做了12只,放在冰盒里。八小姐的奶嬷嬷接过后也赏了一个荷包过来。

里面有七八个银角子,还有半包的铜钱。

这青苹果大福虽然好吃,但是主子们都不敢为难太太院子里厨娘。

所以孙大娘除了第一回给他们送过后,偶尔做一次。

到了月末和王妍清点赏赐,得了一个缠花枝的金镯子,十两银子,两个银锭子,三荷包的铜钱,两只玛瑙耳坠,一个粗玉镯子。两根鎏金叉,十二个银角子。

金镯子孙大娘融了,分成两包金花生。粗玉镯子给了王妍,玛瑙耳坠给了茯苓,剩下的一包铜子儿也给她。

其余两人平分,茯苓这次什么活都没做,就是搅奶油这么费事,孙大娘也不放手给她,想自己先学会。

嗯,但是给她分钱也是应该的,这一阵的锅巴辣条没什么技术难度的都交给她了。

王妍把镯子给了王盈带。其他带回家给王大娘存起来。


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