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第132章 辣条(1 / 1)


香料研磨成粉,陆耀找了个大碗装起来,放在一旁备用。

米饭现在也放凉了,陆耀便开始着手准备揉面。

瓷盆里放入三碗米饭,一碗面粉,微辣的辣椒粉和研磨好的五香粉也一起倒进去。

“齐哥儿帮我拿个鸡蛋过来。”陆耀手上沾了面粉,只好求助自己的夫郎。

林齐皱着眉看向盆里的东西,这放的东西未免也太多了,能好吃吗?

不是他不相信陆耀,而是现在盆里的东西看起来实在是不太美观。

他拿来鸡蛋,敲开放进盆里,随后站在陆耀身边,欲言又止。

陆耀眉头一挑:“不要看现在这里的东西不好看,这只是第一步,等做出来之后,保证馋哭隔壁家小孩。”

陆耀将它们揉在一起,揉成了团状。随后用擀面杖摊开成块,陆耀拿来菜刀,切成一根根的粗条状,随后摆入蒸锅里面去蒸。

“还要炸油。”

除了调料外,这油也是关键。陆耀往锅里倒入清油,然后又将大葱、香菜、胡葱等物放进锅里去炸,一直到香料全都焦黄之后才停火。

里面的渣渣用笊篱捞出去,油不用盛出来,就放在锅里。

最后来调配料。

陆耀拿了一个大瓷盆,自从家里开始做吃食之后,这瓶瓶罐罐他就买了好些个,不然都不够用。

碗里放入之前研磨好的辣椒粉,他特意挑的颜色鲜红微辣的那种,这样做出来的辣条颜色好看。

干辣椒碎、孜然粉、五香粉……

林齐看着他往里加香料,没一会儿,盆就被铺满了底。

陆耀又往里撒上一把白芝麻,最后准备往里泼油。

先用大勺舀一勺倒进盆里搅匀,然后再舀一勺倒里面,等到调料和油混合变得浓稠了,陆耀才把剩下的油一起倒进去。

热油接触到调料,发出滋滋的响声,香味也立马被激发出来。

林齐往旁边让了让,没让油溅到身上,只是油香味却止不住往他鼻子里钻:“好香啊!”

他已经开始期待做出的吃食了!

辣椒油通红透亮,颜色非常好看,陆耀很满意,看来自己的手艺还是没有倒退。

长条面饼也蒸好了,陆耀将它们与辣椒油倒在一起,上手全都抓匀。

鲜红透亮的油浸润了面饼,一根根辣条全都裹上了满满的调料,白芝麻也各自找了位置沾上去。

“尝尝辣条。”陆耀将夹了一根辣条递到林齐嘴边,另一只手接着,防止油滴到身上。

林齐咽了咽口水,张开嘴巴咬了一口。

香辣入味,林齐就着筷子将剩下的辣条全都吃了进去。

辣条蓬松,入口辣汁迸发,油润不腻,林齐吃的眼睛都亮了起来。

他现在相信陆耀说的,隔壁小孩都要馋哭了!因为他自己也停不下来,吃完了还想吃。

陆耀也尝了一根,口感劲道,与自己以前常吃的辣条口味不相上下。

他往碗里夹了些递给眼巴巴看着的林齐:“拿去和娘他们一起吃吧,别多吃,不然该吃不下饭了。”

辣条第一次做比较费事,林齐拿着碗出门的时候已经日照西斜。

极美的霞光染红了远处的天空,陆家村房子的烟囱上方冒着一缕缕的炊烟,倦鸟争相赶着归巢。

远处奔来一群孩童,他们嬉笑闹着,朝林齐方向跑来。

林齐认得,最前面那个穿着桃红裙子的小孩是陈大娘的小孙女,没事儿也会过来家里串门玩。

一行人很快便跑到了林齐身边,小秋路过林齐时停了下来,嗓音清脆:“齐哥哥!”

“小秋,你们这是从哪里来?”

林齐看小秋裙上黏着几颗苍耳,伸手帮她摘了下来。

“从开阳山上来,栗子树结果了,哥哥带我们去打板栗!”小秋脆生生道,“哥哥你吃板栗吗?”

小秋手里捧着一片大大的树叶,树叶里放着去掉外壳的板栗。板栗披着棕色外皮,橙黄透亮,颗颗饱满,林齐都能想象出果肉是多么香甜可口。

她把叶子举过头顶,向林齐方向伸去,笑出两个小酒窝:“这个板栗可甜了!”

小孩儿摘一次板栗不容易,林齐象征性的拿了一颗,后俯下身摸了摸小秋的头:“谢谢小秋。”

“不用谢!”小秋甜甜道,好奇看向他手里的碗,“哥哥你怎么拿着碗站在路边?”

“这是你陆耀哥新做的吃食,叫辣条,要不要尝尝?”他看了看手里的碗,这次的辣条口感微辣,小孩子也是能吃的。

不过他还是多问了一句:“你们能吃辣吗?”

这群八九岁的孩子,立马叽叽喳喳的说了起来:

“能吃,我娘炒菜会放辣椒酱,我可喜欢了!”

“我只能吃一点点辣。”

“我我我!我最喜欢吃辣了!”

小秋也道:“我也可以,我奶做菜也时常放辣椒酱。”

自从陆安开始做辣椒酱生意,李桂芬就没少出去给他们宣传。

她没事就去这家坐坐,那家歇歇,现在村里大部分人都知道了陆安和陆耀在做辣椒酱营生。

大家伙儿听了也好奇,便到陆安那买了辣椒酱回来做菜,也给家里人改改口味。

听他们这么说,林齐才把手中的辣条一人分了一根。分到方才说只能吃一点点辣的小孩时还特地叮嘱了一句:“要是吃不惯这个辣味就吐掉,不然会肚子疼的。”

小丫点点头,看着他手上的辣条都要流口水了。

辣条一入口,就惊艳了这群小孩子,他们都没吃过这么好吃的东西。

他们不知道怎么形容,只能七嘴八舌的说着好吃。

林齐微笑的注视着他们,忽然看到一个小孩子咬了一口便不再吃了。

他走到小孩面前蹲下:“是不喜欢这个味道吗?”

二牛摇摇头,用手轻轻捏着辣条防止油滴走,家里已经很久没有吃过油了。

他的一双眼望向林齐满是感激:“谢谢哥哥,辣条很好吃,但是我想留给妹妹和娘吃,她们没吃过。”

方才他站的靠后,林齐这才看清楚他的穿着,一件不合身的打满补丁的灰布短衫。

林齐心酸涩了一瞬,又给了他两根辣条:“这根你吃,哥哥再给你两根带回去给妹妹和你娘尝尝。”

此时夕阳的余晖洒在他身上,整个人显得格外温柔。


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