进入八十年代，经商热潮起来了，雨水并不知道这段历史，而何雨柱是很清楚的，因此他跟雨水详细介绍了这段历史，雨水立刻就说“那咱们也赶紧下海做生意吧，争取赶紧赚到人生的第一桶金吧。”
何雨柱仔细想了想，针对前世八十年代的几次热潮很好的回忆了一会儿，猛地想起来有这么几次：首先是港台服装热、港衫、喇叭裤、蛤蟆镜；后来是港台热金庸、梁羽生的武侠、琼瑶的爱情、那在国内可是风靡一时啊，还刮过一阵子汪国真的诗歌热呢。
想得头疼，何雨柱也没有想到自己可以干啥买卖，跟雨水商量了一会儿，雨水倒是想开个《正阳门下小女人》里徐慧真那样的小酒馆，配上她的独门卤煮，让尤凤霞当老板娘就可以经营啦。
想了想，何雨柱觉得也可以。在这场春风之中，不怕赔钱，就怕止步不前啦。他对雨水说，这可是千载难逢的发财机遇，咱俩要是错过了，那可真就白白穿越一次了。
四合院里，许大茂为了倒卖钢材，已经拉着退休的刘海忠一起办了公司，因为他俩在轧钢厂多年，尤其是刘海忠，徒弟众多，遍布钢铁行业，所以他俩靠着人脉关系，很快就作成了几笔大生意，很是赚了不少钱呢。
因为跑业务需要，许大茂和刘海忠经常在饭店里请关系户吃饭喝酒，时间一长，刘海忠就不愿再吃老伴做的饭菜了，于是有了钱抖了起来的刘海忠听从许大茂的建议，专门雇了一位很会炒菜的家庭保姆为自己服务，这一下轰动了四合院，人人都知道刘海忠和许大茂经商发财了。
礼拜天何雨柱兄妹俩回到四合院，兄妹俩一起做了一桌菜，把刘海忠、阎埠贵、许大茂、阎解放请过来，对他们说了雨水想要开个小酒馆的事，请大家帮忙找处门脸房来。阎解放说他们那个街道小厂门口就有销售科的两间门脸房正准备往外出租呢，何雨柱立马说在咱们家门口更好，于是当即就全权委托三大爷明天去谈判租赁的事儿。许大茂吃着菜 嘴里对雨水说：妹妹呀，酒馆赚不赚钱，我不敢说；可你经营这卤煮肯定会大火起来的，你这卤煮手艺可是一绝呀，比你这个傻哥哥强太多啦。”
事情出奇的顺利，门脸房一租赁下来，何家小酒馆很快就办好了一切证件，正式开始营业了。尤凤霞果然是个经商人才，是个场面人物，她一边销售各种各样的卤菜和小菜，一边招待有酒瘾的各类顾客，应付起门市来，绝对不亚于徐慧珍的。于是，由于何雨水的独特卤煮风味，加上美艳老板娘的魅力，何家酒馆的生意很快就红红火火地发展起来了。别的不说，易忠海、刘海忠、阎埠贵、许大茂等人基本上天天都泡在小酒馆里了，于是，很快滴，这里就成为各色人等谈生意、签合同、处理各种事项的理想地点啦。
何雨柱天天从学校往家跑，他负责给酒馆里做菜，他跟雨水商定了几个非常精致独特又价格低廉的、特别适合小酒馆的特色菜，让顾客既消费不高又觉得很上档次.其实何雨柱天天往家跑的原因主要是为了不耽误女儿何晓晨的学习。他就害怕为了挣钱耽误了孩子的学业前途啊。
小酒馆的酒水是一个酒厂退休的老师傅专门在小酒坊里精心酿造的，何雨柱跟人家约定每周进一批货。
很快的，刘海忠他们这些街道上退休的老工人算是找到了一个消磨时光的地盘，吃过早饭就晃悠到何家酒馆，弄上一碟卤煮花生米，再加一碟卤煮的猪耳朵或是口条，再要一壶小酒，滋溜滋溜地就能喝到中午，既跟老熟人谈论了一晌儿的国家大事，又知道了街道上发生的诸多事情，一到午饭时间，就心满意足地起驾回家了。当然还互相约好下午继续再聊呢。
这天下午，何雨柱往酒馆里送了一批雨水卤煮好的猪下水，恰好三大爷和许大茂正在品酒呢，许大茂要何雨柱给他切一盘溜小肠，拉着他一起喝了起来，刚刚喝了一口，阎解放就进来跟尤凤霞说了几句，他就把何雨柱拿来的卤肉全部都拿走了，许大茂气得冲凤霞直嚷嚷：“老板娘，解放他们的厂长太能吃啦，一点也不给大伙儿留啊”酒馆里都是老熟客，大家也都不乐意了，何雨柱问了一下，才知道，阎解放他们这个小厂招待客户现在主要是用酒馆里小菜，而卤煮出来的肉菜，更是成为他们厨房招待客户的招牌菜了，阎解放在厂里负责采购，所以他干脆天天来把酒馆里的卤煮品一扫而光，弄得许大茂他们这些常客也吃不上了。
何雨柱心说，这样不行，干脆我们多卤制一些，先供应足了这个小厂，在便宜一点卖给许大茂他们。
是的，前世的傻柱够混的，许大茂这个人可是一个可以交往的朋友，傻柱竟会跟人家处成了死对头，这就说明傻柱最后被秦淮茹吸血干净，冻死桥下、被野狗分尸，一点也不值得同情啊。
随后，何家酒馆就开始大量对外销售卤煮品了。后来，很多饭店，厂矿单位的食堂都到酒馆里来采购卤制品了。