第二天大家照常上工,新招的十个人早已经全部被安排进作坊造纸,留下了几个老手带着生产。
再加上有陈刚不时在一旁教导监督,虽然速度还有些跟不上,但是质量把控上面已经不遑多让。
其余的人,现在全力发展生产纸巾,要趁着这一波热度,把桃花坞的产品彻底的推出市场,打出品牌效应。
这也是陈小野为什么要招人,还要建食堂的原因。
第二天一早,食堂的灶火就熊熊的燃起来了,张氏一来,就先忙着给几口大铁锅开锅。
灶膛里给不少的硬柴,把中间掏空,火苗就升了起来,待到锅热之后,加水先清洗一遍,用竹筛子把锅内仔细刷洗一遍。
用瓢把脏水舀掉,再加水冲洗一遍,直到,锅里面水分干透,烧红。
用昨天杀猪留下的猪皮,带脂肪的那一面,仔细擦洗锅里面,每一个地方都不放过。
肉皮在锅内游走发出的吱吱声,还有一直在飘散的烟雾,四处弥漫笼罩着桃花坞。
所有的人都不自觉的深吸了一口空气,感受到这股肉香带来了肉体跟心灵上的双重满足。
大清早,石头就跟表弟刘杰赶着牛车去镇上了,采购今天办席的一些青菜吃食什么的。
除了陈小野跟自家几个女眷,其余的人该上工上工,一点没耽误。
现在造纸的作坊有十几个人,生产纸巾的也有十几个,再加上纸袋那边一起有十个。
其余额外三三两两再加上自己家人,差不多快有50号人了,这还不包括临时工。
陈小野正在摆桌子椅子,大嫂杨云挺着个大肚子也准备过来帮忙。
“大儿媳妇,你怎么就闲不住呢,万一要是磕着碰着我大孙子那可不得了,你就安心在一边坐着等饭吃行了,去,去,去”
正在厨房里面跟张氏一边搞卫生,一边唠嗑的刘氏看见自己儿媳妇不好好在一旁坐着休息,居然还过来搬桌椅。
吓得刘氏赶紧出去阻止了杨云的操作。
“大嫂,你就在这坐着吧,这点事我来就行了,你现在不比平时,可千万别出什么意外,闲不住想帮忙,等一下大哥回来,到时摘个菜叶什么轻松点之类的活,有的是”
陈小野也赶紧出来劝阻,杨氏看到了他们的反应,一下有些僵在现场,最近习惯了,也不好说什么,还是小姑子过来扶着她坐到了一旁。
差不多半个时辰的功夫,厨房跟食堂这边里里外外都准备的差不多了,刚好,去镇上买东西的两人也回来了。
于是所有的人开始准备今天中午的大餐。
先是洗米,蒸了米饭,由于有这么多人吃饭,煮饭肯定是不现实,主要是担心煮不熟,煮不好,最后浪费食物还浪费功夫。
“石头,你去舀十五筒的米,洗好放一旁先泡着”
“大妹子,你把这猪肉分开,片了,小小跟你大嫂把菜摘了……”
张氏手里的活没有停下来过,嘴里的吩咐也一道接一道的安排了出去。
等到手上的活忙的差不多了,叫石头把洗好的米,抬进厨房来。
在这个物质匮乏的年代,民以食为天,平常见面,都不是问你吃什么,而是问你吃了吗?大家都是先把能吃饱排在第一位。
所以今天的米饭肯定要够,菜不菜的都可以排在后面。
在张婶的安排下,陈小野在最边上的土灶里放上几块大木柴,先点上了火。
同时,石头也用木桶往锅里倒了一大桶水,张婶用瓢把米一勺一勺的舀到锅里,比了比水位,最后还在瓦缸里又舀了一瓢水加入锅内。
然后吩咐小野把水烧开,又先自顾去一旁忙活去了。
趁着这个空当,大哥石头也出去陪媳妇了。
一刻钟不到的时间,锅里面的水就开始沸腾了,张婶用大锅铲把所有的米粒全部翻滚一遍,又加了冷水,在一旁守候者。
没多久,又再全部翻一遍,如此反复了三四遍,直到锅里原本的清水开始上浆,变得粘稠,这才赶紧招呼小野撤了火。
自己顺势把锅里面的米全部舀了出来,放进一旁早就准备好的木桶里,木桶本来是个两头空的,上面大下面小。
小头的里面放着一张竹篾编的竹甑,上面又用干净的纱帐包裹着。
张婶把锅里半熟的米饭全部舀进木桶里面,等到装满之后,又招呼石头过来。
跟石头两个人合力,把装着米饭的木桶,直接抬到铁锅里面,坐在锅底上。
然后从装水的瓦缸里,又舀了几瓢清水,从木桶上面的米饭上淋进去。
清冷的井水,从上面滚烫的米粒之间一直往下渗,既带走了原有的一定的热量,方便在蒸的时候可以快速的熟透。
同时,又把米粒之间原本粘连的浆水也洗刷带走了,这样熟透的米饭,颗粒饱满,粒粒分明,紧实劲道,最适合下力气的时候,来上两碗。
这边就任它在锅里蒸着,到时候直接开锅上饭,那边时候也不早了,洗菜切菜配菜这些也都准备的差不多了。
于是另外的三个铁锅也开始一起上阵,米饭那边现在不用管了,加了大火在那边,随他烧着。
三兄妹一人管一个土灶,加柴燃大火,一个灶做蒸菜,大火上蒸笼,把菜放进去,蒸熟就可以了。
一个灶用来做炒菜,张婶做主厨,另外一个灶用来做加工,顺带炒点小菜,由陈小野他娘做帮厨掌勺。
“大哥,你去把村长爷爷跟族长爷爷请过来,之前虽然口头打过招呼,但是怕他们不来,亲自去请一下,还是好一些”
看着厨房忙的快差不多了,陈小野把大哥叫出来到了一边说
“好,要得,是这么个理,我都该忘了”
陈石头一拍后脑勺,赶紧匆匆的往村里跑去。
食堂大厅里面一共摆了五张桌子,陆陆续续开始端了一些菜上来。
陈小野在一旁摆放好碗筷,又把酒水拿了出来。
没一会儿大哥就回来了,好在现在这个月份也没什么事,大家都空闲在家。
村长跟族长都到了,还有奶奶跟大伯娘她们也一起来了。
大家都招呼着他们先落坐,给倒上了酒水,又装上了一盘瓜子花生,几个人一边吃一边先聊着。