“我天天在这片土地，种田刨食，从来没听说还有这种办法捕鱼，真的是稀奇。”
陈大山罕见的开口称赞
“只是都是这么小的鱼，这该怎么吃啊？能好吃不?”
围观的大姐突然想到这个问题。
“这么小的鱼没办法开膛破肚去鳞，总不能直接吃吧，肚子里面有苦胆跟内脏呢，而且这要怎么做啊？跟之前一样，和稀饭里面一起煮?”
刘氏继续延伸了一下大女儿的问题，对着弄了一大桶小鱼回来的儿子询问。
“这些我有办法，你们不用考虑，以后就知道了，等到吃鱼的时候，你们就会知道好吃的东西，从来都不是千篇一律的”
陈小野一边解释一边把水桶里的小鱼用井水淘洗了几遍，直到水里面除了鱼，再没别的杂质。
又继续往小鱼的水桶里面加水，保证绝大部分的鱼儿保持鲜活，不会因此丧失生命。
而且这样有利于他们能够排干净身体的脏东西。
等到他忙完这些就差不多吃中饭了，吃完中饭之后，他大嫂跟大姐把灶台跟铁锅收拾了干净，。
又添了一把丝茅柴，保持好灶内的余温，把锅内的水分蒸发干。
接着，把所有的鱼虾都再次淘洗了出来，略微滤干水分。
再点燃一把火，在锅内均匀地，薄薄的撒上一层盐，把小鱼虾往锅里一倒，用锅盖盖上，防止铁锅内的温度让小鱼虾蹦出来。
过了十几秒的时间，直到感觉不到锅内的跳动，用筷子把它们均匀的分布在一整个铁锅内。
做好了这一步，剩下的就交给时间。
铁锅的温度会慢慢带走水分，把小鱼的表皮变得焦黄，酥脆。
高温炙烤下的小鱼虾，会把自身的油脂分泌出来，包裹的外皮，没有放油的情况下也能呈现一种油炸的效果。
再加上锅内提前放好的盐，能够很好的渗透进鱼虾里面去，同时还有利于等一下翻面，起到防粘连的作用。
十几分钟的功夫，坐在灶旁守候，不时添把火的陈小野闻到了浓郁的鱼香味，伴随而来的还有一点点焦香。
察觉到时候到了，马上起身揭开锅盖，把锅里的小鱼全部翻了一遍，又添了一把火，继续等待。
这一次时间没有太久，几分钟过去就闻到味道了，于是立马把灶里的炭火覆灭，撤掉锅盖晾凉。
趁机找了一个竹篮过来，小心的用筷子夹起锅里的一个小鱼，发现已经煎烤到位了。
水分充分蒸发，小鱼虾个个完整分明，色泽金黄好看。
陈小野拿起一个大一点的小鱼在放在嘴里，外面鱼皮焦香，酥脆，里面鱼肉松软，鱼味浓郁四散，再搭配着咸盐，一下子穿越回到以前的感觉。
前世大名鼎鼎的火培鱼，麻辣小鱼仔的主料就是这个了，可拌酱吃，可炒菜炖煮，甚至直接用来下饭下酒，都是再合适不过了。
“这明天得去一趟镇上，带上这个，看徐掌柜收不收有没有兴趣”
巧妇难为无米之炊，陈小野现在囊中羞涩，逮着机会了，就想着变现。
晚上家里人都回来的时候，陈小野把大哥叫到一旁商议，得知大哥已经有了安排，明天得种田下地，时间上推不开便推荐了他嫂子同行。
看着正准备打算做晚饭的母亲跟大嫂，陈小野把下午做好的小鱼干拿了出来。
“娘，大嫂，这是我已经做好了的小鱼仔，晚饭做了让大家尝尝鲜，随便你们炒什么菜的时候，放点姜蒜加些小鱼干进去就可以了”
刘氏看着儿子变戏法一样，中午还是鲜活的小鱼苗，现在居然一下子变成这么小的小鱼干，并且还这么完整，倒是有些惊奇。
一旁的大嫂到是有些见怪不怪了。
晚上，围着餐桌吃晚饭的时候，陈小野把打算明早去镇上的事跟大嫂说了，其实也就是说给他爹娘听得。
得了这么个消息的陈大山夫妇，自然是没有反对的理由。
一旁的陈小小也是有些心动，只是未嫁人的大姑娘还是少出去为好，一想到这里，又熄了心思。