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第76章 徐虎分享菜谱(1 / 1)


徐虎也在一旁肯定的说道:

“是的,宋大哥,距离比赛还有很长一段时间,咱们还有很多空间可以练习进步的,到时候我们一起去大杀四方!”

宋大哥听见徐虎的话,也是笑着点了点头。

随后他又在思考着参加比赛该用的菜品:

“我想过了,如果这次去参加比赛的话,我们可以用咱们菜馆里的招牌菜。”

“咱们的这些菜品都是店里面的食客们一致认同的, 想来评委们的口味和食客们的也有相似,咱们可以先试试。”

徐虎也是认可的点了点头,随后又提出了另外一个建议:

“宋大哥说的没错,菜馆里最拿手的菜品就是爆炒肥肠,咕噜肉还有姜丝腰花等等。”

“虽然说这些菜咱们店里的食客都爱吃,不过评委们毕竟是评价四面八方的口味,如果我们单一的用这些菜品,怕是会有些单调。”

宋大哥也觉得徐虎说的有些道理,随后接着问道:

“阿虎,听起来你已经有了更好的主意?”

徐虎笑着点了点头:

“是的,我们可以利用自己拿手的好菜从而研发新的菜品,用全新的菜品去迎合评委们的口味,应该能更好的取得比赛的胜利。”

宋大哥也不是没有想过这一点,只是他的厨艺只适合炒这些拿手的菜,至于研究新菜品他是没有头绪的。

“研究新菜品确实是很好的主意,可是距离比赛的时间也没多久了,咱们真的能研究出来吗?”

徐虎这时候便提到了他昨天晚上得到的食谱:

“我有一本食谱应该是能帮助到咱们的,里面都是关于谭家菜的做法。”

朱凯山,朱传武还有宋大哥听见这个话,眼睛都纷纷瞪的老大:

“谭家菜??!”

而旁边的朱传杰等人对于这做菜的方面是没有什么经验,看着大家惊讶的眼神,他们都有些不解:

“这个谭家菜很难得吗?”

朱凯山肯定的点了点头,慢慢解释着谭家菜:

“谭家菜是从以前流传下来的,在宫廷宴会上也有他们的身影,可以说他的地位在菜品里面算是位居前茅的。”

“谭家菜的做法和鲁菜,川菜的都有不同,它里面的做法包括了八大种烹饪方式,这其中最为经典的就是那高汤的做法。”

“谭家菜里面详细记载了,关于高汤的不同调味方法,都是拿珍藏的干货,选取最珍贵最难得的食材进行熬制,经过几小时的熬饪后成为了大家所喜爱的高汤。”

“再用高汤进行调味,做出每一道适合大家口味的菜品。”

“因为这菜品的珍贵价值,导致谭家菜在以前的官府上极为流传,但凡是有名有市的官眷们开宴都会使用谭家菜的菜品。”

“只是这谭家菜的做法极为复杂,各种工序,但凡有一步出错了,那味道都会和正宗的大相径庭。”

“所以我们不管,虽然也想尝试谭家菜,但是奈何并不知道谭家菜的具体做法,也没有相应的食谱供我们观看。”

朱凯山说到这里的时候又将目光落在了徐虎的身上:

“阿虎,所以你的意思是你身上有关于谭家菜的菜谱是吗?”

徐虎肯定的点了点头。

“是的,这段日子我已经将谭家菜的做法牢牢地记了下来,相信研制新菜品不会耽误多少时间的。”

“唯一需要耽误时间的就是咱们要尝味道,看看究竟什么样的菜品更合适参加比赛。”

宋大哥一脸惊喜的看向徐虎,随后点点头说道:

“阿虎,想不到你还有这样的菜谱,那好,我就负责做咱们菜馆的拿手菜,你就负责研制新的菜品,有什么需要帮忙的尽管跟我说。”

朱凯山也是点点头同意。

而徐虎听见他们的话,脸上带着笑意,摇了摇头:

“研制新的菜品我是肯定会放在心上的,但是这本谭家菜,我准备拿给咱们菜馆里的人都看看。”

朱凯山听见徐虎这样说,有些震惊的问道:

“阿虎,这本谭家菜可是世界上很难得到的菜谱,你真的愿意拿给咱们菜馆的人看吗?”

“这种菜谱一般都是祖传下来的,家里的长辈都会吩咐说不能传给外人,只能自家的子孙世世代代的流传下去。”

“朱爷爷的菜馆里已经有擅长的菜品了,如果你的菜谱不方便,也不用拿给咱们看的。”

朱凯山当然很想看这本菜谱,可是徐虎这么直接的将菜谱拿出来,他担心徐虎会因此得罪传给他菜谱的人。

徐虎本来就打算将这本菜谱拿给朱凯山他们看。

毕竟当时何大清将这本菜谱交给自己的时候,没有跟他说过这本菜谱不能拿给其他的人看。

所以他现在将菜谱分享出来,也不是什么过分的事情。

想到这里的时候,徐虎又肯定的说的:

“这个你们放心,朱爷爷这本菜谱我是决心要拿给大家看的,不会有什么不妥的地方。”

朱凯山一脸惊奇的看着徐虎:

“阿虎,你真的愿意把这种珍贵的菜谱拿给我们?!”

“朱爷爷真是不知道该怎么感谢你了!”

徐虎看着朱凯山的表情,笑着摇了摇头:

“朱爷爷,这么说就见外了。”

“当时我晕倒在咱们菜馆门口的时候,如果不是你和传武大哥好心的将我救了下来,我现在说不定还不能活下去呢。”

“也是你们大发善心将我留在菜馆里,给了我一份养活自己的工作,我现在才能这么正常的过日子,才能学到这些炒菜的手艺,不是吗?”

“所以不要说什么谢不谢的,实在是要说感谢的话,那也是我要感谢你们才是。”

朱凯山满脸欣慰的看着徐虎。

当初他第一次和徐虎交流的时候,就知道这孩子的人品肯定是不会差的。

如今的事实证明,他当初的眼光一点都没出错。

他将徐虎救了下来,徐虎也将他们朱家菜馆救了下来,这怎么算徐虎也不欠他们什么的。

而且在公私合营下来的时候,徐虎还给他们提出了这么棒的主意


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