朱传武带着笑容接着说：
“他说以前在菜馆里也打过两年多的下手，估计那会儿学了不少东西，咱这掌勺的人选怕是有了。”
朱凯山虽然对徐虎很满意，但掌勺这种事情也不是人品好就可以的，还得有硬实力才行。
“他能胜任这工作吗？咱们那边的规矩是要先当满两年的学徒嘞。”
朱传武却很有信心，他现在对徐虎可是抱了很大的期望：
“也不用当那么久的学徒，他这先前也有过打下手的经验了，过个一年半载的样子就可以让他慢慢试着掌勺了。”
“真的有你说的这么好吗？”
“是啊，他的菜丝每条都差不多粗细，很少有人打两年下手就能切成这个样子的，过会儿您看看就知道了。”
而朱凯山这会儿也想看看这传说中的刀工究竟有多好，便招手叫来了一个伙计。
“去帮我拿一小碟切好的配菜过来。”
过了一会儿时间，伙计拿着配菜跑了过来，朱凯山便招呼他去忙店里的事情了。
看着盘子里切好的每一样配菜，胡萝卜丝和黄瓜丝都粗细均匀，而每根菜丝都长短一样。
再看看这盘里切好的葱丝，也是均匀细致，切的恰到好处。
朱凯山也是忍不住惊叹道：
“这切的是真好啊！确实有点本事。”
朱传武料到了父亲的反应，笑着说道：
“我没骗您吧，要说还得是您会看人呢！”
朱凯山频频点头，对儿子说的话也有些认可了。
“看他这手艺，还真能让他提前试试掌勺了。”
“你可要好好的带他，说不定还真能在你手里带出一名大厨呢！”
朱传武急忙拍着马屁：
“这还得是您的功劳啊，要不说您看人向来都是准的呢，这随便留下一个小伙子就是个将来的大厨啊！”
朱凯山往他脑袋上敲了一下。
“臭小子！你这嘴巴什么时候也开始学的这么贫了？”
朱传武嘿嘿笑了一下，转移了话题。
“爹，您这菜谱写的如何了？”
“写的差不多了，过几天就是开业的时间了，可得让他们好好瞧瞧咱老朱家的好菜！”
朱凯山说到这里，眼里又闪过一丝担忧，接着叮嘱道：
“咱这四个牌匾开业的时候往上一挂，肯定会引起不少的关注，到时候肯定会有人来找麻烦的。”
“那些同行们能做出什么事情，咱现在也不清楚。”
朱传武自然也知道这个可能性，毕竟四个牌匾代表着菜馆最高的等级了，这意味着他们菜馆的实力。
会被同行们刁难也是在所难免的事情，朱传武也做好了这个准备：
“兵来将挡水来土掩，咱这菜馆的实力就摆在那里，总不可能让他砸了招牌！”
“爹，您不用担心，但这牌匾也不是白白挂上去的，这从以前到现在学会了多少的样式，去了多少的地方做菜馆，这些经验也不是随便说说的！”
……
时间到了傍晚时分。
徐虎一整天都在厨房里忙着切配菜，现在终于是能歇下了，菜馆的客人也差不多接待完了。
菜馆的伙计和厨师们开始吃起了晚饭，徐虎自然同他们一桌。
而此时朱凯山也朝着他们这边走了过来，身后还跟着朱传武，朱传武两个儿子，每人手里都还提着一壶好酒。
三人也坐在了桌前，而朱凯山更是亲自为大家都倒上了酒，满脸笑容的说着。
“再过三天咱这菜馆也正式开业了，这段时间的准备工作辛苦大家伙儿了！”
“我朱某人自当记住大家的功劳，以后咱们齐心协力，生意红火了大家都过好日子！”
“咱这四个牌匾开业就会立马挂上去，也让这四九城的街坊邻居和顾客们都知道，只有他们说不出来的菜名，没有我们做不出来的菜！”
“干了！”
朱凯山说完后便将杯中的酒一饮而尽，大家也跟着他喝完了自己的酒。
徐虎听到朱凯山的话，心里默默想着：挂牌匾也分成几个层面，挂的牌匾越多也就证明菜馆会的菜系越多。
而四个牌匾也就意味着客人来点的任何一道菜，都得会做，做好，做香。
如若不能将菜给做出来，那你的牌匾随时可以在现场摘下来，而摘下来就意味着贬低菜馆了。
徐虎浅浅回忆了一下对朱家菜馆的印象，这会儿他们还没将鼎鼎有名的镇店菜做出来，估计是还在研究当中。
而这开业挂上了四个牌匾，怕是有不少人来为难啊。
朱家父子对自己是有恩情在的，若那时候有什么能帮上他们，自然也会出一份力。
三天之后开业，那得在这段时间内就处理好四九院那边的房子。
免得到时候两头忙的找不着北，生出什么事端出来。
大家吃好喝好以后也纷纷回到房间里休息了。
徐虎找到了朱凯山，将自己要去处理四九院房子的事情说了说，明天就去将房子过户了。
朱凯山对于他的请假一口便答应了下来，让他明天好好去办自己的事情，后天再回来上班就行。
……
而时间到了第二天清晨。
徐虎起了个大早，可是却没有急着走去军管会，而是先来到了菜馆的厨房里。
撸起袖子就开始帮起了忙，洗菜，切菜……
而朱凯山来到厨房撞见了这一幕，也是很欣慰的点了点头，看来他果然没看错这个小伙子。
不仅懂礼貌，还那么实在呢。
朱凯山笑着走到了他的面前，开口说道：
“阿虎啊，你这大清早就来厨房帮忙，昨天的假不是白请了？去处理你房子的事情就行了，这儿明天来也是一样的。”
徐虎没有停下手中的工作，一边洗菜一边看着朱凯山说道：
“这太早去军管会的人也都还没上班呢，我闲着也是闲着，厨房多个人手帮忙总是好的嘛。”
朱凯山欣慰的拍了拍他的肩膀，笑着去其他地方看工作情况了。
将需要准备的配菜都切好以后，徐虎跟着后厨的伙计们一起坐在桌前吃起了早饭。