席温玉认真教学中,却见颜小冉一直不回他,有些疑惑地往她那里一瞥。
只见她视线跟随自己的手动,目光还有些许清澈的愚蠢。
“妻主?”席温玉疑惑叫道。
颜小冉抬头,眼睛亮亮的。
席温玉被看得发毛,“你会了嘛?”
颜小冉回过神来,意识到自己刚刚有多么丢人,她连忙低头,“会了会了。”
实则一个字也没听。
她推开席温玉的手,“我会了,你把手放这影响我发挥。”
她哼哧哼哧地切了几块,有一说一确实有进步……但不大。
切完砧板上剩余的肉,她满足道,“可以了。”
席温玉看着砧板上两堆肉,一堆跟尺子量过一样整整齐齐,另一堆乱七八糟偶尔有几个长得差不多。
感觉眼睛被玷污了,像这种程度的东西他绝对是不会允许上桌的。
好吧,妻主切的除外。
“椒盐。”清洗完手,颜小冉看向自己写的纸,下一步就是腌制了。
椒盐要挑好的,颜小冉走到旁边堆着的下午买来的干货。
据说是得要放在干锅上烘烤一阵的,颜小冉挖出一大勺花椒又觉得有点多,抖了抖,然后倒进烧烫的锅里。
不一会儿,花椒的香味飘出来,颜小冉不知道要烤多久,但她记得,搜到的视频说过,需要烤至花椒一捏就碎。
颜小冉捏起一粒花椒,用力捏了捏,还是有些硬,又过了一会儿,等可以了把花椒倒出在一个碗里。
腌制这一步,按理来说是可以省去的吧,毕竟如果要做成菜的话,什么酸菜味,麻辣风味等等,是可以后加入味的。
思索片刻,颜小冉还是打算先按她搜索到的进行。
她爱吃辣,所以她又捏了几个干辣椒放进小药碾的碾槽里,用手握住碾盘的两端操纵着碾压辣椒。
“妻主,我来吧。”席温玉伸手就要拿过颜小冉手里的碾盘。
“不用,我来。”颜小冉望着那双干干净净的手,立马握紧了碾盘生怕他夺走,这么白白嫩嫩的手干这种粗活可惜了。
自己搁那儿哼哧哼哧地磨。
来来回回碾压了很多遍,碾槽里的辣椒已经成粉了,颜小冉又看了看旁边买来的粉觉得还是粗了些,便继续碾压,手有些酸,她望着自以为还是不太达标的粉决定不整了,这种程度够可以了。
小心翼翼倒出那些粉末,加了些盐拌了拌,颜小冉又将它们倒进已经装了肉条的碗里,搁楞搁楞。
“好,接下来是裹的面糊。”颜小冉将肉条往旁边一放,手沾着辣椒粉和些许肉上的油,她举着手,又跑去清理了下手指。
当初搜索的时候她并不很清楚粉的关系,只知道有人说面粉有人说红薯淀粉,甚至有人说土豆粉。
她也只记得什么水少量多次了,好像还是两种粉混合一起的。
颜小冉拿出角落里买来的三种粉,很是认真地回想比例。
思索半天也没思索出结果,她干脆叫小厮拿来纸笔,写下几个随机的比例。
说是随机,但也是有依据的,比如她记得是1:2还是2:1。
哪怕是这样,也有五六个需要探究的。
颜小冉拿出两个碗,按照自己写的第一条比例配粉。
又少量多次地加入水,敲了两个鸡蛋进去,直至面糊调成视频所说的酸奶状。
“妻主,你这,能吃吗?”席温玉看着碗里那调着调着有些发黄的面糊,十分不解。
“可以吧,”颜小冉满不在乎,将这些面糊倒在腌制的肉条上,又抓拌抓拌均匀。
刚刚不久席温玉下油入锅,现在已经微微热了,颜小冉又洗了洗手,拿起筷子插进去。
插入筷子冒泡,就可以下肉了。
颜小冉哗一下把肉倒进去。
“哎哎哎……”席温玉看她干脆利落的动作,人都急眼了。
“怎么了?”颜小冉扭头茫然道。
“妻主……”席温玉无奈夺过她手中的筷子动作飞快把锅里的肉条分开,“你这么个下法,我虽说没做过但敢料定会粘在一起。”
颜小冉满脸通红,她太急了,一下没想到这个。
尽管席温玉动作很快,奋力补救了,可锅里的肉条还是有些糊在一起,成了肉片。
席温玉用漏勺捞起小酥肉,沥了沥油装起。
松开腰间的围裙,席温玉夹起一块肉,另一只手放在肉下面做出接住的手势。
他俊美的脸上满是笑意,语气有些哄孩子道,“来,妻主第一次下厨呢,尝尝自己的手艺。”
小酥肉冒出的热气模糊了颜小冉的眼睛,隔着雾,席温玉手如白玉,笑得温和。
颜小冉下意识咬住就差怼脸上的小酥肉。
失败了,不太脆,还有点油。
颜小冉默默地想着。
“妻主……妻主!”远处忽地传来洛逸星兴奋的声音。
颜小冉尬在原地,席温玉表情却很自然,他淡定地收起筷子放在桌上,脸上又是常见的那种大家公子的端庄表情。
洛逸星看到两人的姿势停在原地,表情有些复杂,带着些许黯然。
“逸星,怎么了?”颜小冉咽下最后一口开口问道。
“没,没什么……”洛逸星收起刚刚的音调,低声回应,转头就想走。
“既然来了,我们一起在这里吃饭正好。”颜小冉跑到门口拉住洛逸星,“也尝尝妻主第一次下厨的手艺。”
“你们,过来摆张桌子配些凳子。”
洛逸星被她逮到院子里摆的桌子面前坐下。
颜小冉又拉过席温玉让他坐在自己身边,林子做的饭菜也一一端了出来。
“温玉,没想到你这么会厨就算了,你身边的小厮,也这么厉害啊。”眼前的菜色香味俱全,刚出锅的还新鲜飘着热气。
“吃吧。”颜小冉将也算是自己炸的小酥肉摆在最中间,挑了几块看上去还可以的放在两位夫郎的碗里。
“好吃吗。”眼里冒星星般盯着眼前两位。
“哇……”洛逸星夸张地喟叹一声,“很好吃哎。”
“嗯……”席温玉则是浅浅咬了一口,平静地说,“好吃。”
大哥,你就差把难吃写脸上了。
真是为难你。