【联邦签约的大佬都来了?
【呜呜呜,我们主播终于火爆全网了吗?】
木棠终于发现了异常,仔细看了半天,只悟出来一个事情:我!木棠!要发财啦!啊哈哈哈!
木棠眼睛都亮了,激动的搓搓手,声音里抑制不住的快乐:“好了,我们开始做酒吧!”
“糯米酒是一种传统的中国米酒,它香甜可口,非常受欢迎。”
“我们需要准备这些材料”,木棠一边说一边展示着:糯米,米饭酒曲,清水,红糖。
“糯米要500克,米饭酒曲,清水适量红糖可根据个人口味调整,可以不加。”
“首先将糯米淘洗干净,就像我之前教的那样,然后将其浸泡在清水中约4-6小时,直到糯米饱满吸水。”
“淘洗后的糯米沥干水分,放入蒸锅中蒸熟。蒸熟的时间取决于糯米的质量和数量,大约需要30-60分钟。”
木棠将处理好的糯米放入蒸锅中,将时间设定好。
等待煮熟的时间里,木棠仔仔细细地清洗了很多葡萄:“趁着等待时间,我们处理一下葡萄,一会儿做另外一种酒——葡萄酒!”
木棠在盆里撒入面粉,轻轻搓洗葡萄:“面粉可以吸附杂质,这样清洗几遍后就干净了。要注意!不要摘了葡萄蒂去洗!那样会破坏葡萄的完整性,会滋生细菌!”
木棠仔细清洗着葡萄,清洗好后放到容器里控水,就在这时,蒸锅叮了一声,时间刚刚好!
木棠放下葡萄,打开蒸锅,把糯米取出:“将蒸熟的糯米放凉,使其保持室温。”
然后取出一个碗,倒入米饭酒曲:“在一大碗中,加入适量的米饭酒曲。米饭酒曲具有发酵作用,可以促进糯米的发酵过程,我们可以根据喜好,可以调整酒曲的用量。”
木棠在手上带上一次性手套,将糯米均匀地与米饭酒曲进行拌匀,确保每颗糯米都被覆盖到。然后将拌好的糯米放入一个干净、防尘的容器中,盖上盖子。
搬起容器,边走边说:“一定要将容器置于阴凉、通风的地方,避免阳光直射。发酵的过程一般需要7-14天,发酵时间取决于温度和天气状况。”
把容器放下后,木棠指着容器,认真说道:“在发酵过程中,每天要打开容器检查一次糯米的状态。如果出现异味或发霉,则需要立即停止发酵。”
教给大家几种判断判断糯米酒是否发酵完成的方法:看气泡,在发酵过程中,糯米酒会产生气泡。当发酵完成后,气泡会逐渐减少或停止产生。
闻酒香:发酵过程中,糯米酒会逐渐散发出酒香。当糯米酒发酵完成后,其香气会更加浓郁,并且具有独特的米酒香味。
尝味道:可以尝试品尝一小口糯米酒。如果味道醇厚、香甜,而没有明显的酸味或异味,那么糯米酒已经发酵完成。
看外观:发酵完成后,糯米酒的颜色会有所改变,变得更为澄清透明,若糯米酒有明显的浑浊或悬浮物,可能是发酵过程还未结束。
“至于红糖嘛,当糯米酒发酵完成后,我们可以根据个人口味加入适量的红糖。搅拌均匀后,再继续存放一段时间,让酒味更加浓郁。”
木棠回想着自己喝过的米酒,摇摇头:“不过,我也没喝过加红糖的米酒,不清楚味道怎么样。”
木棠很期待的盯着坛子:“等到最后将糯米酒过滤一下,就可以喝啦。那味道,甜丝丝的,超级好喝!”
【听起来就好喝】
【宝想要,宝得到!】
“不过,喝完酒可不能开飞行器哦!”木棠认真提醒说道。
【我可以开自动驾驶!】
【谢谢主播提醒,我爱主播】
【她温我爱】
【家人们我买好糯米了,让我一试!】
而厨师群也久违的热闹起来,一条条消息疯狂弹出,所有人都在疯狂尖叫。
酒!天!这玩意要是做出来该有多好喝!
这主播收徒弟吗?!
老陈呢?能不能把她拉进群里教教我们??
紧接着就是对老陈的疯狂@
陈师傅打字很慢 过了好一会儿都没打完一句话,而群里人疯狂的追问让他头上出现了大颗大颗的汗滴。
急得满头大汗的陈师傅终于放弃了打字转而发去一条语音:“我到时候问问,我也刚知道这位主播......”
于是众人将这大业交付陈师傅,并威胁他要是拉不进来扭曲的爬行就把他踢出去。
陈师傅肩负重业,压力山大,忍不住长叹一口气,仰头长啸,开始背起来《蜀道难》。
“噫吁嚱!危乎高哉!蜀道之难难于上青天!”
目睹了一切的徒弟们:???(=?Д?=)师父疯了???
木棠聊了一会儿后,说道:“大家别着急呀,还有一种酒呢。”木棠想要逗逗观众,于是用美食节目的语气充满感情的说道:“红酒是葡萄酒的统称,有很多不同的种类,不同的红酒口味是不一样的。比如当红酒进入我们口腔以后,会给人一种有点烧喉咙的感觉,或者是冰爽清新的感觉,如果红酒的度数是比较高的话,那么灼热的感觉会比较的强烈,红酒是偏酸的话,那么口感会更倾向于小清新。尤其是年份比较少的葡萄酒,比如说白葡萄酒,桃红葡萄酒和红葡萄酒都有可能会给人带来一种刺激的感觉,而这种刺激的感觉是可以加强酒的清新感......”
【救命!别说了,很馋】
【呜呜呜,你诱惑我】
【想喝】
木棠看到目的达到了,忍不住笑出了声“好了,现在我们开始做葡萄酒。”
木棠将葡萄放入压榨机中,轻轻压榨葡萄以释放其汁液。“首先像我这样获取汁液,没有机器也可以用其他方法制作。”
紧接着将葡萄汁倒入发酵容器中,添加酵母。“酵母会与葡萄汁中的糖分发生反应,产生二氧化碳和酒精,发酵时间通常持续一到两周。”