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第248章 寿宴2(1 / 1)


“小汐,你这做的寿包也太好看了吧,还是桃子形状的,我以前怎么不知道你会这么多。”

小娟看到蒸笼上的桃子状的寿包特别的惊讶。

“等我蒸好了你们来尝尝。”

顾汐看到还有剩的面团就又多做了几个,等会蒸好一起给家人们尝尝。

顾汐来到这里之后也是第一次做这个桃子状的寿包。

好久没做了,都有些生疏了,不过桃子样子还算能看得出来。

桃子寿包发酵好之后,顾汐就开始烧火开始蒸半个时辰。

在蒸的时候拿出紫薯洗干净,切片蒸熟,然后在研钵中捣碎。

把里面的汁水挤出来,等会用来给寿桃上颜色,这里没有色素。

所以顾汐能想到的方法就是只能用这个紫薯汁代替了。

用滤网过滤之后,放在碗里,等着寿包蒸好就可以用刷子涂上去了。

给寿包上色要特别注意颜色的深浅,上深了像猴子的屁股不好看,上浅了就又不像桃子了。

顾汐已经很久没有上过色了,所以也有一些紧张,她小心翼翼的把蒸好的寿包上色。

“小汐,这个最后还要这样上颜色的么?”

“对啊,不然哪里像寿宴上寿桃呀,你要不要来试试?”

顾汐看到江枫在一旁看着,于是就把刷子给了他。

江枫接过刷子之后,模仿着顾汐刚刚的手法开始给寿桃包上色。

没想到刚上手不熟悉,一下子刷多了,寿桃包上面特别的红。

“小汐,我好像刷多了,怎么办?”

顾汐一回头就看到红红的寿桃包,差点笑了出来。

“没事,这个等会我们自己吃,还好我那边多做了几个。”

“啊,早知道我不刷了。”

“不要紧,那边我已经刷好六个了,剩下的你随便刷,当练手了,反正一会这些都是我们自己吃的,没关系。”

顾汐把剩下的寿桃包都给了江枫练习了,自己则在一旁准备长寿面。

她先把面团揉好,等会客人来了再开始做。

“小汐,这个甲鱼汤快熬好了吧?”

“对,现在先让它在那边温着,客人还没来呢。”

甲鱼汤虽然做好了,但是客人还没来,所以顾汐就用一根小柴放在里面热着。

“江枫不错嘛,就练习了几个已经能把颜色控制的这么好了,不错。”

顾汐看着江枫刷的最后一个寿桃包,已经刷的跟她的差不多了。

“哇塞,这个寿包真好看。”

小娟看到后不禁感叹。

“好看吧,快拿一个尝尝吧。”

“我们吃了等会包厢的客人会不会不够了啊?”

“放心,吧,包厢的我已经弄好了,这些都是我们自己吃的。”

“好嘞,那我尝尝。”

小娟拿了一个寿桃包吃了起来。

“好吃,真的是好看又好吃,小汐你真厉害。”

“颜色是江枫刷的。”

“难怪了,我看前面几个都太红了,原来是他弄的啊?”

“我在练习呢,一不小心就下手重了,你放心,最红的给我吃就行。”

“没事,这红点也能吃,都是紫薯汁,没毒的。”

小娟很快就把一个大寿桃包吃掉了。

“我吃饱了,我出去帮你看看客人来了没有。”

说着小娟就打了一个饱嗝出去了。

“江枫,我们开始做别的菜吧,看时间也差不多了。”

顾汐在小娟出去之后就开始把其他的菜品做了。

很快,包厢的客人就来到了店里。

“你们来啦,快请进。”

“小汐,包厢客人来了,可以开始上菜了。”

“好,你先把茶水端过去,我们马上就可以上菜了。”

顾汐把锅里的菜盛了起来,又把还在热着的寿桃包端了出来。

“父亲,进来帮我们端一下菜。”

“来了,这些都是么?”

“对的,这些都是包厢里面的。”

顾汐一边把砂锅里的火给灭掉,一边跟父亲说话。

“来了,客官您的菜来了,小心烫。”

顾汐在顾父的后面,把甲鱼汤端了过去。

“这是甲鱼汤,对老人家身体特别的好,老爷爷您多吃点,祝你身体健康。”

“谢谢顾老板了。”

顾汐又进去把寿桃包和长寿面端了过去。

“这是给您做的寿桃包和长寿面,希望老爷爷长命百岁。”

“感谢感谢。”

“您的菜品已经全部上齐了,请慢用,我先出去了,有什么事情随时叫我,我就在外面。”

“好的,辛苦顾老板了。”

“没事,不客气。”

顾汐出去的时候把门关上了。

“母亲,怎么样?这个寿桃包好吃吧?”

来到大厅的时候顾母和顾浩她们正在吃着顾汐做的寿桃包。

“嗯,好吃的,就是这个颜色是不是上的太重了。”

顾母拿的事江枫一开始涂的那一批寿桃包,所以颜色重了一点。

“阿姨,这个颜色是我涂的,不是很熟练,一下子涂多了,这样,你把那个给我吃吧。”

“原来是小枫涂的啊,没事,下次涂少一点就行了。”

“江枫现在都已经学会了,你看那边几个就涂的很好,那就怎么不拿那边那些,拿了这个这么红的。”

顾汐想着最红的这几个吃不掉就不要了,没想到顾母还拿了最红的。

“啊?还有不是很红的啊?我的是浩子拿给我的,我以为都是一个颜色的呢?”

顾母听到顾汐说的之后才反应过来。

“合着顾浩这小子是特意拿了个这么红的给我的啊?”

一旁的顾浩像是做了坏事的孩子,不敢吱声。

“没有大嫂,我没注意到别的。”

“没事,红的也能吃。”

“顾老板,你们家的饭菜很好吃,我父亲特别的喜欢,尤其是那个寿桃包。”

包厢的客人吃完饭之后出来结账,嘴里不停的夸赞顾汐寿桃包做的好。

“你们喜欢就好,吃好了下次还来啊。”

“那必须的,我们下次还来你们这。”

“好的,您慢走”。

送走了包厢里的客人之后,顾汐和家人就开始打扫卫生了。

“小汐,这还剩下几个寿桃包没吃完,怎么办啊?”

“你拿回去给阿姨,让他们晚上蒸一下尝尝。”


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