早上顾汐把衣服脱了穿好,叠好被子就出门。
现在天气比较炎热,顾汐晚上盖的比较单薄,有时候晚上盖厚了还会出汗。
“你今天起这么早啊?”
顾汐看到江枫今天很早就起来了。
“天太热了,睡不着,就起来了。”
江枫把昨晚顾母泡好的红豆捞出来放在篮子里沥干水分。
“等会直接把这个篮子拿去店里吧,就别又装进袋子里了。”
“好,那可以拿过去了。”
江枫把沥干好的红豆先拿去店里煮起来,顾汐洗漱完了才过去。
到店的时候红豆已经熬煮上了。
顾母则坐在椅子上把紫薯去皮,然后切块。
欧阳还是负责昨天的芝麻,他今天已经对流程非常的熟练了,动作比昨天快了许多。
顾汐还是负责五仁馅的,把买回来的果仁炒熟。
由于只有一个烤月饼的炉子,所以今天她们要在早市开始之前把月饼全部包好,然后边烤边卖。
几人在厨房里忙活了一早上,终于在开早市之前把全部的月饼做好了。
顾母出去把店门全打开了,在小黑板上写好今天的月饼口味,准备开始营业。
“老板,怎么今天就开始卖月饼了,不是明天才是中秋节么?”
“明天我们店不营业,休息一天,所以今天就开始卖月饼了。”
“看一下,我们今天有五种口味的月饼,最后一个蛋黄馅的还是咸口的。”
顾母还是像往常一样给来店的客人介绍新品。
“你们明日不营业啊,那我明日就得去别的地方去午饭了。”
客人一脸生无可恋。
“咸口的啊,这我还没有吃过,帮我每样给我来一个。”
顾母给他每样拿了一个端过去。
“这个月饼可以放很久的吧?”客人吃着月饼,觉得很好吃,想多买点。
“这个可以放两天没问题。”
顾汐早上特意跟顾母说了,客人问能放多久,就说可以放两天左右。
不过任何东西在新鲜出炉的时候品尝是最好的。
“那太好了,那帮我每个口味再打包两个,我留着明天吃,这样我就不用找别的吃了。”
“老板,给我也打包几个。”
一早上,店里的客人都是吃一份然后打包带走一份。
“小汐,外面客人又要打包一份。”
顾汐拿出干净的宣纸,把月饼放上去,沿着边沿包好。
然后用一个绳子绕着四周绑了起来,这样就不会散开。
顾汐把一份每种口味都有两个月饼的包裹绑好。
这是她特意给梁夏准备的,她怕一会卖完了,所以现在提前把月饼拿出来装好。
准备结束之后就把它带过去给梁夏。
“汐汐,外面有客人又点了三个蛋黄馅的月饼,还要要打包十个蛋黄馅的带走。”
顾汐看了一下蛋黄馅的月饼还有八个,不够了,需要等十五分钟才能烤好。
“你母亲,你先把这三个拿出去,然后十五分钟再进来拿打包的。”
顾母拿着月饼就走了出去。
“小汐,这个碳火快没有了。”
欧阳在一旁看着里面的温度不是很高。
“没事,我正在烧一些新的,等会就放进去。”
“还有多余的芝麻么?”
顾汐看月饼已经卖了三分之二了,但是现在还有好几个打包带走的。
“还有一点。”
“那把它都包完吧。”
现在已经把店面准备的原料都做完了,估计待会还是会不够卖,顾汐没想到今天这么多人买月饼。
“江枫,你现在去集市再买点咸蛋黄回来。”
顾汐一边做一边叫江枫赶紧去把咸蛋黄买回来。
“好的,我现在就去。”
顾汐又把剩下的一些紫薯全部削皮切片后放上锅上面蒸煮。
外面大厅里顾父他们也忙得不可开交。
“老板,给我们打包一份月饼等会我们要带走。”
“客官,带走的月饼要稍微等一下,里面的月饼存货不是很多了,现在正在做当中。”
“你们明天也不营业,不然我就明天来买了。”
顾母没想到这么多人喜欢吃她们家的月饼,可能真的是这里的人没有吃过这么多口味的月饼。
“老板,点单,你们这有什么样的月饼啊?”
“有五仁馅,蛋黄馅,紫薯馅,红豆馅和芝麻馅的。”
“这些哪个好吃啊?”客人在犹豫要点哪个。
“你可得赶紧下单了,晚了可就吃不上了。”
旁边的客人看到他在犹豫不决,便好心提醒。
不过这个客人确实说的有道理,晚了可真的会吃不上了。
毕竟现在已经卖的差不多了。
“那就每样口味来一个吧。”
很快,江枫就把咸蛋黄买回来,顾汐现在正在把紫薯捣碎。
江枫把买回来的咸蛋黄分开,又去把发酵好的面团拿出来分成剂子。
“欧阳,里面的那盘五仁馅的月饼可以拿出来了。”
顾汐边捣碎紫薯边跟在炉子看着火的欧阳说。
欧阳把烤好的月饼拿出来,又放了一盘新的进去。
然后把打包的餐用宣纸打包好绑上绳子。
“阿姨,打包的餐包好了,进来拿吧。”
“来了,对了,还有一个是十个蛋黄馅的,别忘了。”
顾母进来拿餐的时候再次提醒道。
“放心,我现在来包,马上就好了。”
顾汐和江枫在包蛋黄馅月饼,欧阳则在一旁边看火边打包。
全部包好之后,看着包好的几盘月饼,顾汐觉得肯定够卖了。
现在距离午市时间已经过去大半了,但是店里客人任然非常的多。
这些附近的客人都是因为顾汐明天不开店,今天都过来买月饼。
过了午市时间后,店里客人终于少了一点,只有一些附近过来的客人。
直到午市过去一个时辰,店里客人才走完。
这时店铺里的月饼,每个口味都剩下一盘左右的月饼,刚好可以够顾汐家自己吃。
“欧阳,江枫,何光你们每个人都打包十个月饼拿回家吃。”
“还有明天不用来上工了,休息一天,过了中秋后天再过来上班。”
顾汐说完就拿着早就包好的月饼去旁边的染坊给梁夏。