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第七十 章 前路漫漫,自渡清欢10(1 / 1)


这个孩子平时在家里都是做惯了这些活儿的,都不用我回复,就从旁边的水缸里打出水来开始清洗,然后放在一边准备好的大笼屉上晾晒。腌咸菜的青菜清洗过后都要晒干水分才可以继续下一步。不然现在很容易就会长毛变质。最后清洗小土豆儿。云朵带着春芽直接进到厨房里烧火。把切好的豆角,豇豆,萝卜叶子还有芹菜。过水焯一下。然后重新添水,把小土豆烀熟,再用蒸笼把茄子蒸一下。把一半儿黄瓜切成不规则小块儿。用盐杀出水分。然后用干净的布包好压着一块儿石头,压出水分,等到下午过来的时候,直接就可以放在坛子里腌上了。这些工作都做完了,也要到中午了,我带着三个小朋友回家吃饭。吃过了午饭,下午我们来就把这些咸菜分别装进坛子,然后放上调料密封好就可以了。秀才估计也是听到了村里的闲言闲语,一头午我带着三个小朋友忙活的时候并没有看见他。可能是他去镇上还没有回来。

我把三个小孩子都带到我家去给三个小朋友做了香喷喷的红烧肉炖干豆角,还有香香的大米饭,是今年刚刚收回来的大米,特别香,特别好吃。这个小朋友每个人都吃了一大碗饭。比我吃的还多。我担心他们撑坏了吃过午饭,我带着他们在院子里慢慢的走了一会儿。

等到我们下午去到秀山家的时候,发现厨房里放着四五个洗干净的咸菜坛子。边上的灶台放着新买回来的酱油,盐,糖,花椒,大料还准备了一小把芝麻。葱姜蒜也都洗好了,放在一个盆子里。

我们几个到了就分工明确的开始忙起来。云朵用热水把坛子再烫一遍,然后放在太阳底下晒干,春芽子校花拿着筷子把蒸熟的茄子从中间划开。我把葱蒜还有香菜都剁成碎末,然后拌上盐。让两个孩子一勺一勺的把馅料夹在茄子里,然后一层一层码在云朵刷好晒干的坛子里。我们选了一个稍微小一点儿的坛子,正好装了一坛子。大白菜经过一上午的晾晒,也都失去了一些水分,把白菜跟儿朝外摆进最大号的腌菜缸里,摆一层白菜就撒上一把盐,一直到白菜超过缸口的两三层。我让云朵把这家原来压酸菜缸的大石头刷干净。不过这块石头确实是有一点沉,我们搬不动。那就先在这里放着,等到晚上的时候告诉秀才一声,让他自己把石头搬上去压着。小黄瓜有一半做成了酸黄瓜,直接就用晾凉的白开水放一点盐,把黄瓜泡在罐子里封好,过上半个月就是清脆可口的酸黄瓜啦。里面可以放一个大料瓣儿,也可以切一些青红椒放进去,到时候青椒也是酸酸辣辣的,很好吃。用同样的办法又腌了一小坛酸豆角。把这些都做完,熬制的酱油也好了。把黄瓜,和辣椒用熬好的酱油分别泡在坛子里。然后又把焯过水的各种青菜放在用开水化开的盐水里。上面也压了一块儿刷干净的小石头。这样做的咸菜过了一晚上就可以吃,只要不沾生水和油水就可以储藏很长时间,到来年春天就没有问题。这样就剩下土豆了。把小土豆儿表面的水分晾干,锅里放油用葱姜蒜炒香,然后倒入大酱炒几下添上水把萝卜叶和特意流出来的豇豆,我还在他们家的厨房里洗了一把,夏天的时候晾的菜干儿。等到水开了以后再把土豆放进去,这样做的咸菜不至于太咸。而且出锅就可以吃了,就是不怎么好保存,只能放十天半个月的。这个就不用装在坛子里了,在他家厨房找了一个大一点带块儿的盆子,直接给他装进去了。就这样靠着他家厨房的一个墙角。我们大大小小给他做了七八坛咸菜。我和几个小帮手把厨房和院子都收拾好,就准备回家了。

这时候不知道秀才是从哪里回来的?他带回来的背篓里好像有什么东西还在一动一动的。他去厢房里领着四只风干兔子。还有三条腊鱼。

“今天真的是辛苦四位姑娘了。这是我今天的谢礼。请你们一定要收下。”

这一视同仁的态度那三个小姑娘都有点儿害羞的脸红了。我接过秀才给的谢礼。

“不用客气。邻里之间也算是互相帮助嘛,更何况你还给了谢礼。那我就带着几个孩子先回去了。”

“等一下,我下午去山上抓到了两窝小兔子,你们要不要两只?已经会吃草了回去找个笼子关上就可以。”

说完秀才还打开它盖在背篓上的草,里面挤着八九只毛茸茸的小兔子。有灰色的,也有白色的。这个小姑娘眼睛都看直了,女孩子嘛,都喜欢这种可可爱爱毛茸茸的小东西。不过他们几个也就是围着背篓着看,并没有开口说想要。眼睛里却是止不住的渴望。

“你们三个想要小兔子吗?这小兔子要是带回了家,可是要你们自己去割草喂的。”

我看着孩子渴望的眼神,便询问他们,同时也告诉他们,要是带回家就要他们自己来养的。

“小姑姑,我们可以要吗?带回家,我自己去割青草给它吃。”

云朵毕竟是大孩子了,她虽然也十分渴望,但是她并没有开口。春芽是个活泼的孩子,她一听我询问,她就知道可以带回家,连忙保证她会自己照顾。另外两个孩子听她这么说也都跟着点头。

“那你们谢谢秀才叔叔。然后一人拿一只好不好?然后回家让爷爷找一个大笼子放在一起养,要是分开的话他们会想家的。那样可能就会生病。”

“谢谢秀才叔叔。”

几个孩子道完谢就叽叽喳喳的围在背篓边挑选喜欢的小兔子。我就在一边等着她们。

“你的人参昨天我就已经开始炮制了,应该再有三五天的功夫就弄好了。你不喜欢小兔子吗?”

秀才站在一旁和我说话,看得出来他也和我一样,受了流言的影响比较拘谨。

“你慢慢弄,我不着急。我没有不喜欢小兔子。只是我我家里还有两条狗。这兔子在我家可能养不活。”

当时婶子给我的那两条狗,也不知道是不是有狼的血统,长得十分高大不说。还十分的厉害。每次家里来人叫的都很凶。白天的时候我都把他们送到后院儿去,担心谁进了院子。被他们咬到。等到晚上我就把它们松开绳子放在院子里。院墙也不用担心他们跳墙跑出去。要真是有那不长眼的偷偷来我家,肯定会被两条狗逮住,好在它们在我的面前比较温顺。不过我也担心在我看不着的时候,他们把兔子直接给吃掉。


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