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第107章 豆角菜干(1 / 1)


北地庄户人家,冬季能吃到的蔬菜就是白菜土豆和萝卜,剩下的就都是菜干了,可能是吃习惯了的原因,竟然也觉得味道不错。

大碗的五花肉炖菜干,徐远山又用白菜,晒的干辣椒,和自制的黄豆酱,拌了一个辣椒咸菜,和着肉菜干吃,都是非常美味的。

“我还想着明日去打猎呢,这还下上雪了,往年可没这么早下雪。”徐老爷子喝了一盅酒,就说道。

老爷子是老猎人了,冬日的猎物和动物皮毛都很贵,年年如此,虽然家里如今倒是不用靠这个赚银钱了,但是老本行,还是不能忘。

谷闲云:“爷爷,等着天气好了,再去,今年下雪早,想来今年冬天也冷,太冷的时候,就不去,咱们就全当锻炼身体了。”

如今家里家底厚实,倒是犯不上去打猎赚银钱了,徐远山忙着作坊那边的事,还要每日做饭,都已经好久没去打猎了。

徐老爷子以前打猎打习惯了,谷闲云也不能说不让他去,就权当是锻炼身体了。

徐远山也点头道:“是呀爷爷,如今咱们也不缺钱了,也不靠着打猎生活了,没事的时候,去转转,冷了,咱们就不去。”

老爷子知道孙子和孙子媳妇孝顺,每个月都孝敬自己银钱,还管着自己吃饭,心里自然也是暖暖的。

“嗯,家里引火柴还够吗?不够的话,等着雪停了,我去弄回一些。”徐老爷子又问道。

引火柴就是干透了的松针,这东西特别易燃,每家每户都会准备的。

谷闲云好久没做饭了,都不知道,徐远山忙着作坊的事,也没上山去弄。

“爷爷,还够,省着点用,够用的。”徐远山就道。

老爷子点了点头,知道孩子们是一点也不想让自己操心,可是他虽然老了,也要为这个家做出贡献的。

香喷喷的五花肉,配着辣椒拌菜,再加上融合了豆角干和土豆干的味道,还真是让人吃了第一口,想吃第二口呢。

吃了饭,徐远山收拾完碗筷,外边的雪停了,他和徐老爷子就开始扫院子里的雪。

谷闲云支开窗户透透气,一股冷风就吹了进来,不过还好,也不是十分冷,毕竟还没有到正经冷的冬日,地上的雪,都开始要化了。

看着爷孙两个干活,谷闲云又看了看自己面前的吃食,也觉得有点不好意思。

冬日冷,不怎么出门,哪怕是吃了饭,徐远山也把炕桌放在炕上,上边摆满了吃的。

谷闲云爱吃口味的罐头,还有糕点,以及镇上杂货铺子买的干果和果脯,还有自家制作的肉干,反正是饿不到。

如今,倒是真成了贵妇了,谷闲云也不是不能干,但是如果干活了,徐远山就会不自在,谷闲云也就闲下来了。

倒是合了这个名字了,闲云,每天悠闲悠闲的,什么事也不干。

这一下午,天还是阴沉沉的,但是雪却慢慢化了,到了傍晚,天一冷下来,又冻成了冰。

树木的枝条好似裹着一层水晶一样,十分的漂亮,这也北地冬日,经常看见的美景。

徐老爷子一下午没出去,快到傍晚的时候,就去拿柴做饭,谷闲云也赶忙下地。

自己虽然怀孕了,但是也不好让爷爷给自己做饭吃呀,只是徐远山心疼自己,别人家这个月份的女人,哪有不做饭的,如果相公在家倒是无所谓,让长辈伺候自己,她不好意思。

“爷爷,你歇着吧,我做饭就行,您想吃什么呀。”

见徐老爷子把柴抱进来了,谷闲云就赶紧问道,知道老爷子是心疼徐远山。

这冷的天气,从作坊回来,还要做饭,不过他也一样心疼谷闲云,现在孙媳妇怀着孩子,那可是一点闪失也不能有。

徐老爷子面色和蔼道:“闲云,爷爷做饭,就是省事,咱们吃点省事的,你现在不方便做这些活,爷爷做,没事,你就和我亲孙女,那是一样的,我亲孙女若是这个月份,我也不让她做活的。”

徐老爷子害怕谷闲云多想,再觉得自己做饭是做给她看的,就赶忙解释道,自家的孩子,他都是疼的。

谷闲云当然是知道了,就道:“爷爷,没事的,人家别人家怀孕了,这个月份,都是能干活的,比我这月份更大的,还要去地里做活的,也不在少数。”

庄户人家,日子穷,怀孕了还要被婆婆磋磨,还要干活的,真的是不在少数。

徐老爷子:“不管别人家什么规矩,但是咱们家,不行,你好好养着,就是要好好养着,爷爷一天也闲来无事,做点吃食,没啥。”

知道拗不过徐老爷子,谷闲云就道:“那我就给爷爷帮忙吧。”

“帮忙不用,你口头教爷爷怎么做,爷爷以前也做饭,但是做的不好吃。”徐老爷子就笑道。

谷闲云也笑了,既然徐老爷子执意不用自己帮忙,那她也就不说帮忙的事了。

“爷爷做什么都行,做什么,我吃什么。”谷闲云就笑道。

徐老爷子想了想道:“那就吃萝卜疙瘩汤吧,吃了还热乎。”

谷闲云点头,不止热乎,晚上吃还有助于消化,这大冷的天,捧着一大碗疙瘩汤吃,那真是美味极了,吃完了全身都是暖和的。

徐老爷子见谷闲云点头了,就去地窖里拿上来一个红萝卜,洗干净,也不用去皮,切成丝。

然后在弄些糙面的面疙瘩,疙瘩很小,这样吃起来,更好吃。

大锅里倒入少量的油,等油热了,加上萝卜丝清炒,不用放任何调料,只放盐就可以。

萝卜炒出香味,就倒入开水开始煮,等水开了,放入面疙瘩就好了。

已经快掌灯了,徐远山才匆忙回来,说是要下工的时候,忽然魏老板那边来人拉货了,说怕明天有大雪,拉不出去。

本以为媳妇和爷爷肯定饿了,回来他要赶紧做饭,却没想到,饭已经好了。

“呦,今天我吃现成的了。”徐远山进屋就笑道。

谷闲云点头道:“这是爷爷做的,爷爷心疼你,这么晚了,天又冷,回来吃一口现成的。”

“爷爷从小就疼我。”徐远山也笑着说道。

徐老爷子没出声,他是个不善于表达情感的人,但是徐远山是他带大的,怎么可能不疼呢。

放上桌子,点上蜡烛,徐远山就让徐老爷子上炕等着,他盛疙瘩汤就行。

疙瘩汤就要用大碗来盛,三大碗热乎乎的萝卜疙瘩汤,又用小碗,弄了一碗韭花咸菜。

韭花咸菜是之前谷闲露帮着腌制的,这个可以吃一冬天,都不会坏的,有绿绿的韭菜花,还有小嫩茄子,豆角和辣椒,腌制的也有韭菜花的味道,非常好吃。

“好香呀。”谷闲云闻了闻萝卜疙瘩汤就说道。

倒不是恭维徐老爷子,而是这味道闻起来确实真的很香,像是萝卜这种东西,味道很大,谷闲云也就爱吃萝卜馅饼和疙瘩汤,其他的做法,都不是很喜欢。

徐远山尝了一口道:“好吃,吃着真热乎。”

看见两个孩子爱吃,徐老爷子的脸上,更多了笑意,孩子们爱吃就好。

热乎乎,香喷喷的疙瘩汤,在倒是一点醋,这是谷闲云比较爱吃的吃法,又夹起一个韭菜花咸菜里的小嫩茄子,配着疙瘩汤,真是越吃越香。

窗外北风呼啸,听起来就觉得很冷,但是屋内却是一片暖洋洋的人间烟火。

吃了饭,碗筷收拾好了,徐远山又打了热水给谷闲云洗脚,这也是每日必备项目。

“明天要是雪大,咱们就停工一天,放假一天。”谷闲云就说道。

每日生产的罐头,第二日拉走,今天生产的,已经拉走了,听说是还有大雪。

徐远山点头道:“我也看了,今天这云彩可是厚实,我估计着,是有大雪,所以告诉工人了,明天雪要是过了膝盖,早上还下着雪,休息一天。”

这么大的雪,那作坊里肯定也全是雪,也不好工作的,只有雪停了,才能干活。

谷闲云:“嗯,等雪停了,工人们一起去把雪铲了,才好上工,要是雪不停,清理了,也还会在下的。”

“是呀,如今咱们也赚钱了,该给工人放假,就放假了。”徐远山就道。

谷闲云点头,如今作坊那边七个长工,加上大伯徐大壮,就是八个长工,再加上这边的作坊里的三婶,如今也算是家大业大。

那就要对工人好一点,该休息就休息,该给买东西就买东西,这样才能留住工人,也能让工人干活更仔细。

洗了脚,夫妻两个就早早的睡觉了。

火炕烧的热热的,盖上厚厚的棉被,听着外边北风呼啸,屋内却暖呼呼的,更让人觉得无比惬意。

次日一早,伴随着鸡叫声,谷闲云醒来。

天有些发亮了,支开窗户,就看见外边一片银装素裹的好景象。

地上好似铺了雪白的地毯,看起来软绵绵的厚实,而树上,全都是树挂,好似满树的银花,无比的美丽。

大雪还在纷纷扬扬的下着,不过风已经停了,天空还是阴沉沉的,这才刚初冬,就这么大的雪,看来明年会是个雨水多的年头了。

关上窗户,谷闲云又躺了回去,这么个天气,也不能出去转转了,早起来也没用。

徐远山热乎乎的大手,从他自己的被窝伸过来,拉住了谷闲云的小手。

“是不是下大雪了。”徐远山就问道。

落雪也是有声音的,只不过不大,天明时分,他就知道下大雪了。

谷闲云点头道:“是呀,还在下,看来今天你也不用去作坊了。”

这么大的雪,就连工人都不去作坊了,徐远山去做什么,正好在家歇歇。

徐远山就点头道:“好,那今天就包饺子,多包一些,冻起来,等着啥时候,我回来晚了,你和爷爷煮着吃。”

徐远山这么说,谷闲云就知道他的意思了,昨天晚上徐老爷子做饭,他是心里觉得有些难受的,毕竟爷爷那么大年纪了。

当然,如果是谷闲云挺着大肚子做饭,他心里一样会难受。

如今天气冷了,上冻了,多包一些饺子,外边就是天然的冰箱,冻起来,等什么时候想吃,什么时候吃。

谷闲云觉得徐远山真的是一个好人,他上对得起长辈,中对的起自己这个妻子,想来下也一定对得起儿女的。

“好,咱们多包点,以后懒得做饭了,就煮饺子吃,我也爱吃,不过有一样,包饺子不是累活,你要让我和你一块包,我只负责包。”谷闲云就说道。

徐远山点头道:“好,不过包半盖帘,就要歇半盖帘的,要不然,我就不让你包了。”

盖帘就是用高粱杆子穿起来的,可以用来放包好的饺子,也可以当锅盖,也可以晾晒各种吃食,总之用处是很多的。

徐远山的意思,也就是包盖帘的一半,谷闲云歇着,他自己包,下个盖帘再包一半,就相当于干一半,玩一半。

“好,我就知道相公疼我。”谷闲云笑着捏了捏徐远山的手。

徐远山最爱听的就是这话,他把娘子疼的如珠似宝的,娘子只要知道自己疼她就好。

“那你想吃什么馅的?”徐远山就问道。

但其实可以选择的馅不多,无非就是猪肉大葱,酸菜白菜或者萝卜馅的,再就是土豆馅的。

谷闲云比较爱吃菜多的饺子,爱吃肉,但是不爱吃肉馅,萝卜和土豆的也不爱吃,别的好像也没有,只有酸菜白菜。

“那就包一些酸菜肉的,在包一些白菜肉的,怎么样?”谷闲云问道。

徐远山点头道:“好呀,这些我也爱吃,爷爷也爱吃,那就包这两样的。”

谷闲云:“过些日子,咱们自己做个豆腐,然后冻豆腐吃,怎么样?”

冬日里,白肉炖酸菜,再加上冻豆腐,那是美味无比的,一口冻豆腐,里边是油滋滋,酸溜溜的菜汤,特别香,这个气候刚好冻豆腐。

徐老爷子和徐远山都会做豆腐,就是老法的磨盘磨豆子,然后卤水点豆腐,这样的豆腐做出来,鲜嫩无比,豆香浓郁。


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