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第33章 野外烧烤(1 / 1)


平日里确实很少吃这东西,不过徐老爷子也点点头,孩子们愿意去做,他不管,让孩子们去做。

徐远山就道:“行,那我处理好了,清洗干净了,给你拿过来。”

按说猪下水是包括了猪肝,猪心,猪肺,猪舌头等,但是这些东西做出来也挺美味的。

这里说的猪下水,一般是指大肠小肠猪腰子,这些是很少有人吃的,因为有味道。

吃了饭,谷闲云在山边找了些山花椒,这东西不是花椒,但是有花椒的味道,可以用来调味。

采摘下来,放在溪边晒得滚热的石头上,连烘带晒,晒得差不多了,弄一些碾碎,又把粗盐碾碎一点,放在铁锅里炒。

按说是要很多调料一起的,但是这里实在是条件有限,没有那么多的调料,也只能凑合一下了。

将盐炒的微黄,盛出来,把徐远山拿过来的切好的肉条和排骨和内脏,均匀的抹上炒好的调料,腌制入味。

这边腌制的功夫,谷闲云把今天留出来吃的肉和排骨用水煮去血沫,煮个八分熟,晚上就吃烧烤了。

也就不做什么主食了,就是吃烤肉,喝美酒,也体验一下江湖侠客的生活。

将肉煮好,切成大块,用韧性好的湿榆树条穿上,这样用火烤,也不会使棍子燃烧起来。

徐老爷子已经告诉养蜂女晚上一起吃猪肉了,自然她也是来帮忙。

一看也是个做惯了活计的人,快手快脚的,非常利落。

将腌制好的肉和排骨,心肝等用韧性好的树枝子吊起来,一排一排的放在木架子上。

谷闲云又让徐远山去砍了柏树的枝子,和一些野生的果木枝子。

将干柴放在肉下点燃,然后用青绿的柏树枝子和果木枝子盖起来,就有浓烟起来了。

浓烟缓缓熏着肉,在阳光下,慢慢的就会变成腊肉。

这种熏制出来的,一种特殊的草木烟熏味道,和直接抹了粗盐的不一样,这种腊肉保质期长,味道更好吃。

腊肉弄完了,就是处理大肠,做了灌肠剩下的,谷闲云准备明日给爆炒了,用灵泉水泡了起来,这样就不会变质了。

按说这些肉和排骨,都可以用灵泉水给泡起来,这样是永远不会变质的?

但是徐老爷子和徐远山肯定是不能接受这么神奇的事情,还以为闹鬼了呢,还不如做成腊肉,好解释。

小豆和小米也是高兴的一直围着谷闲云和养蜂女,她们很少能吃到肉,都没有见过这么多的肉,自然是十分眼馋。

夕阳还有最后一抹余晖的时候,河谷边的篝火也升了起来。

烤五花肉,烤排骨,加上蜂蜜灵泉水和徐老爷子的老酒,还有些可生吃的野菜解腻,就是这顿饭的全部了。

“这个,一会撒上一些,当调料。”

谷闲云拿了些下午炒制的山花椒粗盐,没有其他的烧烤材料,这个就暂时的代替一下。

因为食材都是用灵泉水煮的大半熟了,只需要烤一会,就能吃了,不需要烤的糊糊的。

养蜂女可能是觉得有些不好意思,跟着忙前忙后的烤着,几堆篝火,都烤上了肉。

长庚星是第一个亮起来的,山野都被黑色包裹,但是篝火下,星空却是格外的清晰。

烤肉的香味已经传了出来,徐老爷子坐在沙滩边,竟然在给小豆小米讲长庚星的故事。

“你家老爷子虽然看着凶一些,但是接触久了就知道,是个好人。”养蜂女就小声对谷闲云说道。

初识徐老爷子的时候,她也觉得这老爷子可不好相处,脸上的疤痕衬托的他好像凶神恶煞一样,又不喜欢笑,看着就怕人。

谷闲云就笑了,是呀,都觉得徐老爷子是个难相处的人,脾气不好又执拗,可是却是个好人,并且你对他好,他也一定对你好的。

“是呀,我爷爷就是看着凶,但其实相处久了,就知道了。”谷闲云就道。

养蜂女又小声道:“我看徐家兄弟对你,也是一个心眼的好,你命好呀。”

徐远山对谷闲云的好,就是外人也能看的清清楚楚,谷闲云自然也是知足的。

能够遇见徐远山这样的人,也是她的幸运。

“嗯,我也知足。”谷闲云点头道。

养蜂女很是羡慕:“哎,你命好,我真是羡慕呢。”

谷闲云对于养蜂女的事情,知道一些,日子过得并不是很如意。

一个女人,带着两个孩子来深山放蜂,这不止是勇气,还是无奈。

“姐姐,其实有时候,人也不必被世俗捆绑一生,那些规矩都是人立的,不是什么神明的指令。只要过好自己就行了,人都是相互的,若是爷爷和相公对我没有这么好,我对他们也不会这么好的,我才不信什么出嫁从夫呢。”

不能明确的说些什么,但是谷闲云希望养蜂女能够多为她自己想一点。

什么孝道奉献,那都是胡扯,人和人始终建立在相互上,而不是一方面的付出。

养蜂女愣了一下,这样的道理她从来没有听过,小时候爹娘教的就是孝,要顺,对待夫家公婆要孝顺,相公要顺从。

可是看着谷闲云的脸庞,她忽然觉得,好像谷闲云说的是对的。

“是呀,就该是这个道理。”

半晌养蜂女才低声说了出来,人和人确实应该是相互的,我对你好,你也对我好。

谷闲云点头,希望她真的能想明白这个道理,手中的肉又在篝火上翻了翻,香味噌噌的往外冒。

“闲云,差不多了吧。”徐远山翻着手里的烤排骨在另一边的篝火处问道。

谷闲云就道:“嗯,我看也差不多了,咱们准备吃饭吧。”

小豆小米听见了,就拍着小巴掌,笑着道:“吃肉肉喽,吃肉肉喽。”

新春新蜜加上蒲公英的花朵又加上灵泉水,甘甜清冽,这可是纯天然美味的蜂蜜花茶。

烤肉五花肉和排骨滋滋的冒着油水,撒上盐巴,那香味就更浓厚了,特别是烧烤后的色泽,更是让人食欲大增。

徐远山先拿起一串五花肉,吹了吹热气,尝了一口,满口浓香,味美极了。


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