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第11章 连锁计划的流产(1 / 1)


午未的快乐并没有持续太久,在本市开到第三家店时,生意的火爆惹来了眼馋。后面有谁不知道,冲在前面的人大都刺着文青,不是菜里吃出了虫子,就是上菜时打翻了菜碟,每天的状况层出不穷,不堪应付。直接招致管理人员的限令整改。

正如易经“”系辞”里说:“吉凶悔吝者,生乎动者也”。妄动可能是一切祸端的源头,不动又是等死的节奏。

朴素的智慧。天时地利人和,缺一为憾。

朱郝涩,艾午未也曾硬刚,不过结果并不理想。

“关一家店吧”陆域说,“等他们管事的出来。

果然过了没多少日子,有两人带队,呼啦进屋一大帮子人,其中一人寻了个位置坐下,后面的人分四方或坐或站,虎视眈眈,另一人一脸冷笑,到也直接:“谁是老板,出来说话”。

朱郝涩看看身边,除了艾午未,吃客和服务人员早作鸟兽散。只剩两个厨师,师徒俩,年长的叫张寇,年幼的一个叫毕盐。两人倒也没见惊慌之色。之前和艾午未,朱郝涩聊到被捣乱餐馆的事说,实在不行就干! 现在看来是有点胆。

艾午未拦下蠢蠢欲动的朱郝涩和两位厨师,示意他们退后。

“我是管事的,两位今天弄这阵仗,有话直说吧”。艾午未也不含糊!

坐着的另一人斜了他一眼:“不知道艾老板这生意是想做,还是不想做?”

“想做如何,不想做又如何”

“这想做吧,我们进屋单谈,这不想做吧,你们滚出桥西,爱去哪里去哪里。”

“你…”朱郝涩压回了骂人的话,人多,打是打不过,砸了东西也是损失,不能去吃亏。

“那就过来谈吧”艾午未转身进了里屋。

那男子嚣张的将烟头往地上一弹,也不踩灭,大摇大摆跟了进去,临了还不忘哈哈哈回头一笑:“敢和我胡兔富叫板的还真没出生”,后面一阵大笑。

进了屋的胡兔富到也不藏:要想生意平安,需得以后每开一店交钱若干。

后面一阵交涉,未午叫其两日后来听信。

出屋后胡兔富扬长而去。

“老板,这样也不是办法,难道真要妥协”。张寇不甘。

是呀,午未,要不我们花钱请点帮手,先打后谈。

“愚蠢”,陆域跨门而入,“艾午未这样处理正确”,现在还不知道什么人针对,看看再说。

“不过那个叫张兔富的人…”

朱郝涩知道怎么办了,转身离去。

是夜,有了消息,张兔富因和一女子苟合,死于其情人的嫉妒。

陆域第二天一早,搬了一靠椅坐在餐馆门前,和来往的人热情的打着招呼。

宋温湘和方沁音在听说后,也来电话。并说,有需要一定要告诉她俩。值得一提的是宋温湘更是强调,有的任务可以交给她去办,不会让人失望。

宋温湘这样说,是有依据的。她确实能打,直觉很准。

陆域只是让两人放心待在公司,并问了下关注的那几人近况。

其实情况陆域是大致知道的,毕竟他从曾诚,梁言和秦焚的记忆里,得知了他们到达海王星之前的所有记忆。

临了,陆域对沁音说,你可以好好同曾诚恋爱,工作是工作,生活是生活,区分开。这几个人跟他的时间都很长,在回不去的前提下,他是希望沁音有个归宿。沁音在他心里像是妹妹,单纯,做事只有目标,不畏艰难。

电话另一头,虽然不知道陆域为何这么说,但沁音听出陆域的心意,沁音的特长之一就是能听音识意,辨别真伪。这也是她和曾诚能很快走到一起的原因。

说了声谢谢,沁音挂了电话。她觉得自己应该为陆域盗出资料,正是女为对己好者拼!

餐馆的事并没有完结,陆域耐心的等着对方的出现,并和艾午未常住餐馆。

这期间未未改了公司名称:艾五味餐饮公司。菜品的定位是主打各个菜系的招牌菜外,同时研发新品,以及汇聚各地的特色小吃。并让毕盐带队到各地学习,同时给了一个任务,不仅要把各地的特色小吃学会,更要招聘到相关人员。

分别时,张盐:“老板您放心,您给了我机会,我会拼劲完成任务”

午午看着张盐攥紧的拳头,信任而鼓励的说,相信你会越来越厉害的,不用这么紧张。

艾午未一直有个想法,让人们在这个城市,只要想到吃,就想到“艾五味”,他先是改了名,重新打造了菜品结构,将招牌菜放在三到四楼的包间,一至二楼是特色小吃,各有进出口。

他仔细分析了下客人的心理,理了若干条,最终选了三条,认为这是必须要满足客人的。

首要的当然是口味,谁来吃饭不是图个营养和口感。所以把食材的安全和新鲜放在首位,并找脑子属于一根筋的人监管。营养嘛倒是不担心,招牌菜嘛!自然有成为招牌的原因。这个午未曾经学过,很看重。

二呢,谁来吃饭不想当个爷?这自然是服务:从引位,寻桌,点菜,就餐,结账,离开,所有和客人有接触的环节都要体现四个字“宾至如归”。内容不作强制规定,服务自由发挥,让做得好的带徒弟,培养人才。

三是人才,人是一切事业的基础,好事变坏事的是人,坏事变好事的也是人。午未亲自出马,各种渠道招募人才。午未的理解,所谓人才都是有天赋的,自带创造性的,要去发现的。

要不说“行行出状元”,餐馆出了一人才,叫周稻,农村女孩子,刚二十岁,嘴那个甜,表现那个自然,态度那个热情,光一天的红包就能买头牛,特别是老人孩子,喜欢得不得了。艾午未观察了一周,一般人学不来,天生的,就把推广的心掐灭了。这是天才,模仿天才的结果就是变成蠢才,风险大。

这期间,秦焚单独来过,也陪同朋友来过,每次都是午未陪同。午未很欣赏秦胖子,会吃,也会做。曾经有一次秦焚兴起,做了一道“东安仔鸡”的普通菜,将鸡,红辣椒,葱花和姜丝煸烧而成,摆盘后白,红,绿,黄四色相映,鸡肉肥嫩,味道酸辣鲜香。仅闻味,午未差点流出哈喇子,还好咽得快。

服就一个字。

偶尔秦焚也会从菜肴品质,服务质量,餐厅装潢和摆设,餐具品质,上菜顺序方面给点小建议。

惊也一个字。

偶尔秦焚会讲到一些风水布局,讲了一些九宫格方位的位置用意,并将梁言略知的情况讲了一下。听得艾午未觉得这些年真是白活了。


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