文晗因为店里正是忙的时候,她把车借给了我,我带着周刚一起去我租的店铺里,顺便我把刘磊师傅也约了出来,正好我们三个可以坐在一起好好地聊聊对这间店铺的想法,然后我想请他们一起吃个饭。
等到了店里时,刚刚带周刚看了一圈店铺整体环境,刘磊师傅就直接推门走了进来,我赶紧过去给他递了一支烟。我当然知道他们能来帮忙,且都抱着一颗想把事情做好的心,这其中大部分原因还是文晗的面子上。
周刚率先说道:“小姜,你先说你想改造成一个怎么样的风格,刘磊师傅和我老搭档了,他的能力十分出色之外就是与我之间有着非常好的默契,所以你尽管提你的要求就可以了!”
刘磊师傅也跟着笑道:“是的,我和小周做了公司大大小小十几家店了。”
既然两位师傅都这么说了,我也不再客套,直接说道:“我的想法呢,就是越简单越好,说出来不怕周工还有刘师傅笑话,我对于这间店铺的改造装修只有三万块钱的预算。”
我顿了顿,看了一下周刚和刘磊的表情,想从他们脸上看出是否为难,但并没有,我也不再多考虑,又说道:“我对于简单的理解呢,就是干净!把应有的格局弄出来就好了,厨房,卫生间,还有需要一个独立的洗手池位置,剩下的就是公共区域用来给顾客进餐的餐桌与椅子。当然最后就是我要做一个楼道把这间店铺的一楼和二楼隔开。”
其实我对于这方面的知识很盲区,不知如何表达,索性就用最直接的话说给两个师傅听,他们肯定可以听得懂。
最先回复我的是周刚,他笑了一下,说道:“太简单了。”
刘磊师傅也跟着点点头,说道:“我们公司也是做餐饮的,所以对于厨房设计,小周有着更充分的经验给你设计大体格局,所以难度更多的是给到我,简单点说就是你的预算实则是个难度。”
我有些不好意思,厚着脸皮对刘磊师傅说道:“刘师傅,你有什么建议吗?”
没等刘磊回答,又是周刚先说道:“我建议啊,你可以试一下毛坯风,可能目前国内还不是很流行,不过在国外这种装修风格的店铺都会非常吸引年轻人来拍照打卡,最重要的就是毛坯风的成本很适合你。”
听完周刚说的话,我先是在脑海中回忆起菲菲商场里的每一家店铺,从品牌店到个体餐饮店,似乎没有一家店铺的装修风格是毛坯风。
这时,周刚又说道:“如果是毛坯风,想必刘磊师傅刚才所说的难度会大大降低的,既是成本把控上的难度,还有工作的难度也跟着降低很多,要知道毛坯风最明显的一个特点就是上面直接在裸露的砖头上刷一层胶就好了,还有很多人都选择不刷胶呢,不过作为餐饮店,还是要刷一下的。”
我似懂非懂地点了点头。
这时刘磊师傅终于说道:“如果按照小周所说的,那么难度确实会降低很多,但是这种风格,怎么说呢……”
周刚这时又立马说:“这么说吧,就是这种独树一帜的装修风格确实会在开业的期间吸引来很大的一波客流量,但是你的店铺的产品价值一定要把握住这些客流量。”
刘磊师傅又补充道:“我也做过毛坯风,正如小周刚才所说,大的客流量有利也有弊,它可以让一个店的起点很高,但如果摔下来,那么对于一家新店来说必然是承受不住的。”
我大致明白了他俩所说的意思,不过其中有一点正是我感兴趣的,不但感兴趣甚至是点起了我的激情,那就是我看到其中有着放手一搏的意思。这种装修风格可能对于别人来说是在寻找一种噱头,但对于我来说正可谓是雪中送炭般的办法,而且我也能分享到其中的噱头。最主要的就是在我心里有开店这个想法时,每一个选择似乎都带有赌的成分,从选择必须从厦门拿食材,到租房协议,再到现在的装修风格。
我直接说道:“很好!很适合我!”
周刚突然拍了一下手,说道:“就这么定了!刘师傅你正常量尺寸,然后发给我,我这边明天早上就可以把设计图给你。”
刘磊师傅点点头道:“可以,等你的设计图到了,我就要估一下预算了,然后开工。”
周刚这时对着刘磊师傅漏出一个似乎他俩才懂的微笑,然后周刚对我说道:“也没笑什么,其实这大致的估算还是可以估出来的,与三万块钱相差无几,不过这活可不能是刘磊师傅一个人做,你也要每天来给刘磊师傅做个小工哦,就是帮帮小忙之类的杂活必须要有个人干。”
我不以为意道:“可以!乐此不疲!”
周刚这时说道:“有些话说在前头,就是我和刘磊师傅纯属帮忙,不会收你一分钱的,你放心公司账上也不会多给我们一分钱的工资。这属于我和刘磊师傅跟文总的私人往来。”
我一时也不知道说什么。
刘磊师傅说道:“现在说也好,反正都要告诉你的,不过小姜你人也不错,等有活的时候,你再介绍给我和小周也行。”
周刚笑道:“不过等活都干完了,你可要请我和刘磊师傅吃顿饭哦,就来你的店里,我和刘磊师傅作为新店的第一桌顾客!”
我重重地叹了口气,然后说道:“谢谢!”
我好像回了南京后,我的心情总会时常沉重起来,我知道这很大一部分的原因来自于创业的压力,做任何事情时对我来说都像是在营销一场非常有难度的活动方案,因为我从来没有做过,或者说我根本什么都不懂!我的每一步都变得逐渐蹒跚,记得在答应厦门面馆老板肯定会在他那边拿食材时的自信,到签个租房协议时思考一整晚的让步,再到现在周刚和刘磊师傅给我帮助时的憔悴,我的心情此时过于的沉重!矛盾点就在于这是不是违背了我创业的初衷!我这到底还算不算是我自己一个人在创业!既然小的帮助我可以接受,那为何不能从别人那里直接借足够的预算呢!
我恨我刚才的答应,我应该拒绝周刚以及刘磊师傅的,我应该直接告诉他们我必须要给他们报酬的!其实我昨晚一整晚没睡好的原因大致是有着和现在差不多的心理,反复在搅动着我,最终我还是选择了只租安琳这间店铺的一楼。
我不知道会有谁可以理解我此时的心情,我又想把店开起来,又不想得到别人的帮助。我真他M的像是个B子又当又立!