叶映来到"回味酒楼"，找到了李掌柜。
李玉看到叶映犹如见到了财神一样，恭敬有加。
客气地说:"请叶公子到三楼办公室坐坐。"
叶映看到李掌柜笑到:"李掌柜百忙之中出来接我，让小弟甚感不安啊。"
两个人说笑着走进李掌柜的办公室，李掌柜喊到:"柱子，上好茶。"
"是，掌柜的。"随后就听到脚步声远去。
一会，一个小伙计端着一壶冲好的茶放在桌子上，人退出屋子。
叶映倒了一杯茶，低头深深吸气，闻了一下，一股清淡的茶香萦绕在鼻尖。叶映惊喜地说:"好茶。"
俩个人慢慢地品茶，开始了闲聊模式。
"叶公子，这个月打算推出什么菜品?"李玉笑着看叶映。
"今天给你一份菜单，具体的做法、用的材料都写的清楚了。"叶映拿出一张纸，放在李玉面前的桌子上。
李玉看着菜谱:松鼠桂鱼，叫花鸡，清炖狮子头。
叶映看着李玉道:"马上准备好原料，我每个菜做一遍。"
李玉笑着说:"好，材料马上就去备好。"
李掌柜冲着门外喊到:"柱子，进来。"
刚刚沏茶的小伙计走进来，施了一礼到:"听掌柜吩咐。"
李掌柜面带笑意的道:"你去准备好菜谱中用到的原材料，一会要用。"
"是，掌柜的。"小伙计拿着材料单转身离开。
叶映低着头品茶，很随意地说:"李掌柜是否认识，有真才实学的教书先生、武功好的人士，帮我问问。"
李玉也不多问。回道:"我问一下朋友，看看有没有合适的人，你请先生打算出多少钱?"
叶映想了想:"就随行就市吧。优秀的可以多加工钱。"
"好吧，有消息通知你。"
这时，柱子的声音从门外传来:"掌柜的，材料都已经准备好了。"
叶映听到柱子的话，放下茶杯，站起来走出房间，进了厨房。
第一道菜:清炖狮子头
原料:五花肉(三肥七瘦，或者四肥六瘦)、葱、姜、盐，白菜、绿叶菜心几叶。
步骤:首先五花肉去皮，切成细条，再切成小丁，放容器里面。
葱、姜切丝泡水。白菜、绿叶菜过一下水，捞出备用。
切碎的五花肉加盐，葱、姜水，一斤肉加四两水，分多次倒入肉里，边加水边向一个方向搅拌，边摔打，肉看着有光泽，吃起来有弹性。
锅里加水，似开未开时，把肉在手中传成丸子，放在锅里，放葱、姜，把白菜盖在丸子上盖锅，小火似开未开的状态煮一个时辰。
白菜捞出， 煮好的丸子捞出装盘，汤烧开撇去浮油，加少许盐，盛在放肉丸的容器里，绿叶菜放进容器里，每个丸子上放一个枸杞点缀。
特点:肥而不腻，味道鲜美，肉软糯鲜嫩。
……
叶映展示完三道菜，李掌柜和大厨一起尝了尝，瞪大眼睛，满脸的不敢相信，世上还有这么美味的佳肴。
酒楼里的食客闻到了菜的香味，纷纷询问:伙计，这个是啥菜，这么香，给我上一盘。"
"伙计，给我上一盘。"
"伙计，给我上一盘。"
李掌柜连忙起身解释说:"各位客官，这些是本店要推出的新菜品，今天试做，大家有口福了，就让大家伙尝一尝。"
说罢，李掌柜看着伙计吩咐道:"用小盘分成几份，各桌上一些，让大家尝尝。"
伙计每桌都送上新菜，食客尝了后都大呼:"好吃"。
李掌柜、叶映脸上露出笑容。
叶映、李掌柜回到三楼，叶映看着一脸笑意的掌柜说: "我这段时间事情太多，不能过来了，这几样菜谱就先用着，我忙完了再换。"
我还有事就先告辞了。说着叶映起身拱手告辞。
李掌柜连忙起身相送，叶映也不矫情到了酒店门口，两个人拱手告别。
叶映这段时间也没有闲着，有事没事就喜欢骑马，到府城周围的郊区闲逛。看看有没有乞讨的孩子。
偶然一次，碰到三个小乞丐，一脸的泥污，穿着破烂的衣服。两个男孩一个女孩。
大点的俩个是男孩，看到叶映盯着自己，一脸的害怕。
两个男孩还是倔强地强撑着站在女孩的前面，怒目瞪着叶映。
叶映觉得奇怪，这里离村子有五六里路程，离城里有十多里地，三个孩子看着脏兮兮的样子已经出来好久了。
叶映看着敌视的两个大一点的男孩问:"你们三个小孩，家住在哪里?"
三个孩子没有吱声，还是带着敌意瞪着叶映。
叶映看着三个瘦骨嶙峋的孩子，有些心疼的说:"我可以帮助你们，如果你们知道家在哪里我可以送你们回家。"
"如果不知道家在哪里，只要你们愿意，可以跟我回去，我让你们上学识字，但是你们长大必须认我为主，为我做事。"
两个男孩相互看了看，大的男孩决定的说:"我们可以跟你去，但是，你必须答应给我妹妹治病。"
叶映看着两个男孩，点头同意了。
两个男孩把女孩从身后拉到叶映面前。
叶映看着女孩，脸色苍白瘦得两个大眼睛无神又有些恐惧地看着叶映，两条腿向后撑着地面，有些害怕，随时准备逃跑。
叶映拿起女孩的手诊脉，过了一会，叶映看着女孩，掀起女孩的衣袖，细小的胳膊上一道道伤疤让人泪目。
看着新伤加旧伤就知道女孩受到了多么大的伤害了。
叶映看了两个男孩的手臂，都有不程度的伤。
叶映看着三个孩子，思索一会说:"我带你们去宅子里，距离有二十多里，你们三个坐在马上，可以吗？
两个男孩很高兴地点头同意，女孩有些纠结地看着两个男孩，怯怯地点头同意了。
叶映牵着马，把三个孩子抱到马上，看着开心并不害怕的两个男孩。
叶映觉得两个孩子会骑马，并且还很熟练。
叶映问三个人的名字，最大的孩子说:女孩叫啊雅刚刚六岁，自己叫坤鹏，已经十岁了，弟弟叫坤城刚好八岁。
叶映的心里有些疑问，但也没有追问。
只要他们愿意叶映就带回宅子里。
三个孩子洗涑完毕，穿上干净的新衣服。
再仔细打量三个孩子，女孩的两个大眼睛忽闪忽闪的，有了光泽，长得漂亮、秀气。
两个男孩还是妥妥的两个小正太的形象。
叶映心里狂喜自己这是捡到宝了，养眼啊！
叶映给三个孩子开了调理身体的药，又把 三个孩子安排到各个班里学习了。
叶映到人牙子处看到被卖的孩子，就都买了回来。
扬州府的流浪儿都让叶映给包了。前后一共又收了一百三十人。总共有一百七十多 人了。
叶映重新分班把五至七岁的是小班。
八至十岁的是中班。
十至十二岁的是大班。
叶映是个起名废，这批孩子学武功的以天字命名，天一、天二……，学医的学员就以玄字开头，玄一，玄二……。学记账的学员以地字开头，地一，地二……。
好记又方便，等到毕业以后按照他们的想法自己起名，叶映在心里默默地给自己点个赞。
孩子们都经历过生活的苦难，有了机会都在认真的学习。
叶映告诉孩子们:"好的生活不是别人给予的，是自己不断努力学习争取来的。
叶映带着孩子们，把院子里修剪得整齐，把种花的地方领着孩子们一起种植了草药。
孩子们每天都要给草药浇水、拔草。
叶映要求孩子们必须背下来药草的药性，作用。
比如:三七，味甘苦、性温。归肝、胃经。适于血瘀体质。有散淤，消肿定痛的作用。
让孩子们从视觉、触觉、味觉几个方面学会识药材，记住药材的性质。
叶映教孩子们认识阿拉伯数字，编了乘法口诀，加减乘除运算的教材，教孩子们会记账，让孩子们能有一技之长。
叶映为了解决孩子们住宿拥挤的情况，到李木匠店里定制了一百套带上下铺的床。
忙忙碌碌的日子过得飞快，转眼就到八月初了，收获辣椒的日子到了。