“今儿这事儿真让人搓火儿。”
“哪一出儿？”
……
这是两个人用地道的北京方言对话，意思是，一个人说“今天这个事情让人生气”，另一位问“什么事啊？”
北京方言也称北京话，是最接近普通话的方言，有人把北京话、北京话口音浓重的普通话称为“京片子”，属于北京官话的京师片，已有400年的历史。
北京作为五朝古都，早在隋唐时期，住在北京的汉族人和当地的少数民族就有语言上的交流。1153年，金代把国都迁到北京（时为燕京），北京的政治、经济地位迅速提高，大量的北方少数民族涌进并定居在北京，与北京的传统居民交融。
元朝统一中国后，以北京为大都，把北京话的发音作为标准音，形成大都话，明朝建立之后，大量的外地人口涌入北京，其中尤以河北来的人口最多，所以现在好多北京民间方言还以河北口音为主。“靖难之变”之后，燕王朱棣迁都北京，大量江南人流入北京，北京话又受到了江淮官话的影响。
清王朝入关以后，朝上的百官都要用满语，所以当朝为官的汉人就不得不学习满语，而在民间则出现了旗下话、土话、官话杂糅的北京话。1728年，雍正在全国推行北京话，推广力度非常大，还专门设立“正音书馆”，但到嘉庆时，“正音书馆”就关闭了。
北京话就是在这近400年来内外城人口结构完全不同的条件下逐渐形成的，融合了全国各地的汉语方言及其他少数民族的外来语言，非常有特点，非常有趣，以致于好多外地人都想学习老北京话。
“酒糟鼻子赤红脸儿，光着膀子大裤衩儿……南腔北调几个胆儿，几个老外几个色儿。北京方言北京范儿，不卷舌头儿不露脸儿。”这是一个北京哥们儿编的顺口溜儿，多么地干脆利落，从中您就能看出北京方言俚语的最大特点，儿化音比较多。
据说，北京话里的儿化音是受到了满语或满式汉语的影响而产生的，至今已经有三百多年的历史，也有观点认为这是汉语经过自身的发展而产生的结果。但不论怎样，儿化音是北京方言的特色，京腔京韵，闲谈中蹦出几句密码一样的北京方言，的确使谈话有了不少生趣。
再给您举几个例子，如“今儿个儿”，其实就是“今天”，“不舒服”就是“不得劲儿”，把“顺便”叫“捎带手儿”，如发小儿、老伴儿、家雀儿，还有北京的一首儿歌，“小小子儿，坐门墩儿”。
可以说，北京人说话爱讲儿化音，但是并不是都加，有些能加，但是有些必须不能加，是比较复杂的。比如天安门、西直门、白塔寺、寿寺，就不能加儿字，但有些你不加就变了味了，比如东便门儿、西便门儿，还有“屁颠儿屁颠儿”。所以说儿化音绝不能乱加，这里面有很大的学问呢。如果乱加说错了，让挑理儿的人听见回头一准儿说您不懂行。
在北京，如果是两个陌生人见面打招呼一般都说“你好”，握手，然后谈事情；如果是和外国人打招呼就是“HELLO”；同事之间早上见了面说“早”。那么，如果是两个北京人见了面，他们是怎么打招呼的呢？有什么独特的打招呼的方言呢？
北京打招呼比较有意思，有句话“渴不死东城，饿不死西城”，讲的就是北京打招呼的方式。讲的是在北京东城，两个老北京见了面，第一句话准是“喝了么您呢”，而在北京西城，就不是喝了，人们见面的第一句话常常是“吃了么您呢”。这是老北京地道的方言。
但是，如果真要说起北京方言土话，有时候，您都不一定听得明白，就如同密码一样，打个比方，两个朋友见了面，说了一句“瓷器（器轻声），这哪儿去呀？”，如果冲您来这么一句，准被弄糊涂了。其实“瓷器”就是朋友的意思，但是这个“朋友”指的是非常要好的朋友，是好哥们儿。人家说的意思是：哥们儿，这是要去什么地方啊？
还有，如果北京的两个街坊邻居早上散步，碰到了一起，会热情地说“遛早儿去了呀”，或者，傍晚的时候，吃过晚饭出去散散心，随处溜达一下，北京人都说“您老哪遛弯儿去”。从这两句打招呼的方言中，您就能看出北京人的那份质朴和热情。
“辛辛苦苦一年，挣的钱刚够嚼裹儿。”您知道这句话里“嚼裹儿”的意思吗？“嚼裹儿”是北京方言，是“吃”的俗称。过去，一年之中无论生活多么艰难，腊月三十过大年时，一家人总要弄一些丰盛的“年嚼裹儿”，再来上点好酒，全家和和美美地过一个好年。
而这丰盛的“年嚼裹儿”都有什么呢？常常有粉条炖肉、炖鱼、炖鸡等各种菜肴，而且，这些都有一定的讲究，比方说粉条炖肉，有日子长久丰厚的意思；炖鱼，要用大鱼，寓意年年吉庆有余；炖只大公鸡，吉祥迎新年，来年有个好兆头。吃嚼裹儿的时候，桌上的碗、碟子要成双成对，四碟四碗，忌讳出单，寓意丰丰满满，明年有个好的收成。子时吃水煮饺子，这些都属于老北京嚼裹儿的范畴。
时代在变迁，生活在变化，过年吃点好的嚼裹儿的习俗，一直保留了下来，而这“年嚼裹儿”，关键就在于“嚼裹儿”，可见，北京的方言俚语是多么地有趣！
北京人讲话非常有意思，尤其是儿化音，语言绵软。下面就给您举几个老北京有特色的几个方言俚语。
先说一下化妆吧，北京方言里管化妆叫“倒饬”，比如，“看人家这媳妇多会倒饬，每次出门之前据说都要倒饬半天，多养眼啊。”
那要是衣着不整，北京人肯定会说“邋遢”，比如，“你看这个小孩挺白净的，就是邋遢，哪个女子肯嫁给他呀。”看来人出门之前还是要“倒饬”一番的啊。
不起眼的地方或者角落，北京人会说“犄角旮旯”。比如：“你在这犄角旮旯儿干什么呢？找你半天，快回家写作业。”
当您在忙得焦头烂额的时候，有个人坐在您身边总找您说话，而且是没话找话，您会怎么办？这个时候，如果是个老北京人，就会说：“您别在这念秧儿了，没看我忙着的吗？”如果这个闲着无事的人是个靠不住的人，可能还会再加上一句：“你这个人真不着调儿。”这个时候，这个人一般都会去忙自己的事情去了，如果这个人磨磨唧唧，还是没话找话。老北京人对这样的人还有一个非常形象的方言俚语来说他，那就是“屁股真沉”。
有的人喜欢在别人面前总是夸耀自己，老北京人就会开玩笑似的说“又显摆了”，如果这个人不高兴了，老北京人会说他是“顺毛驴儿”。如果您要是一味地去迎合他说的，那么，老北京人要说您是“顺杆儿爬”，有意思吧？
还有，我们平常说的比较多的“再见”，老北京人在分别的时候会说“回见您呢！”
北京方言是不是别有一番风味，您下次说话的时候不妨试一试。
在生活和工作中，每个人都有很多的亲戚和朋友。您知道老北京人是怎么称呼这些亲戚朋友的吗？
先说一下身边的亲戚的称呼吧。老北京人在外面与人聊天时，提到自己的父母的时候，都说“我们家老爷子”、“我们家老太太”，听起来有些随意，但是不失礼数。管自己的妻子叫“媳妇儿”；管媳妇儿的姐姐妹妹的丈夫叫“挑担儿”；管曾祖父叫“太祖”，曾祖母叫“太太”；称父亲的哥哥为“伯”，读作“bāi”；称父亲的弟弟为“叔爸”；称父亲的姐姐为“姑妈”，那么父亲的妹妹是不是也称呼为“姑妈”呢？不是的，要称呼“娘儿”，而且这个“儿”千万不要省略了，不然就错了。还有一个称呼，您千万别叫错了，那就是父亲的姑姑“姑奶奶”，如果这个“姑奶奶”没有成家，又到了一定年纪，一定要改称“姑爷爷”，是不是特别有趣？
下面再说一说老北京人对于朋友的称呼。北京人称从小长大的朋友为“发小儿”，这个词在好多的影视剧中我们经常能够听到，那么对于长大后认识的比较好的朋友怎么称呼呢？北京人称为“瓷器”。还有一个非同一般的朋友——小情人，被称为“傍尖儿”，这个最好远离哦。
另外，再延伸一下，听一听北京人怎么称呼女孩、男孩的。北京人把小女孩称为“丫头片子”，听起来比较可爱，对于漂亮的女孩，还有一个比较形象的称呼是“坚果”；而对于漂亮的男孩也有一个称呼，那就是“尖孙”。
这些老北京人的称呼，听起来都比较随和、亲近，非常有礼貌。
俗话说得好，“礼多人不怪”。北京作为古都，自然礼数也少不了。有人认为这些都是虚伪的客套，其实，这些话语都老北京的礼貌用语，是比较独特的京味儿。比如，当您走在大街上，被人问您路时，您肯定不愿意听到“咳，请问……”遇到这样的情况，老北京人一般会说：“劳驾，麻烦您，请问……”显得特别有礼貌，您听起来也比较舒服。说到这里，就得说一下“咳”，老北京人最忌讳用“咳”。一般根据对方的年龄、性别以“您”、“大爷”“大妈”“先生”等称呼，这样显得比较有礼貌。您下次在北京街头问路的时候千万不要称呼别人“咳”。
在求人办事的时候，老北京人一般都用“费心”、“破费”等词，并表达谢意说：“多谢了您内！”
傍晚出去散步，遇到了熟人街坊，老北京人一般会说：“老没见了，您内！”两个人便聊起家常，聊完之后，再客气地说：“回见了，您内！”
北京的礼数非常多，在全国都是比较有名的，不管是客套还是世故，总之，多一份礼貌，就多一份方便。
随着社会的发展，普通话的普及，越来越多的北京方言使用的机会渐渐少了。除了被换成普通话的方言，有些方言土语因很少被使用而基本消失，有的则被更替为其他的意思，继续沿用。比如，“香胰子”，现在很少被使用，而是用“香皂”或者“肥皂”代替了。
我们都知道，北京人称呼“你”用“您”，比较常见，是非常礼貌的一种称呼，但是第三人称“怹”已经很少能够听到了。过去，对第三人的长辈，称“怹”（音tān），例如“您母亲怹老人家身体还好？”
还有一些方言，现在听起来好多人都认为是生僻词，例如，“把作”意思是领工做活儿；“取灯儿”旧指火柴，现在直接称为火柴；“金家”旧指牲口牙子；“哥棱瓣儿”是膝盖的意思，现在很少有人这么称呼了；“学狸”的意思是公共场所的小偷，现在称作扒手；其中，比较有意思的一个词就是“小公母俩”，代表小夫妻俩的意思。
北京方言是老北京的文化，有自己比较独特的语言表达方式，表现力丰富有趣。
北京城门非常多，分为内城九门，外城七门，皇城四门，皇城其他三门，宫城四门等，有“内九外七皇城四”之说。
内城的九座城门，按照东南西北四个方向，分别是东面的东直门和朝阳门，南面的崇文门、正阳门、宣武门，西面的西直门和阜成门，北面的德胜门和安定门。外城有七门：东便门、西便门、广渠门、左安门、永定门、右安门、广安门。皇城四门分别是天安门、地安门、东安门、西安门。在旧时他们有各自的用途和特征，也有很多关于城门的俗语，非常生动。
内城九门，除了崇文门昼夜开启，其余八座城门开启和关闭都是有时间限制的，所以在当时就有一句俗语“城门响点不等人，出城进城要紧跟”。
德胜门的箭楼
安定门，皇帝去地坛祈祷丰年时，经过此门。另外安定门外的粪场比较多，所以粪车多从安定门出入。每当刮风的时候，臭气都会刮向城内。夏季的时候，更是臭气熏天，而且苍蝇特别多，人们对此印象非常深刻，便有了这样一句俗语：“安定门外的苍蝇——多。”
阜成门外的门头沟出产的煤是当时北京城里必不可少的燃料，此门离产煤的地方最近，所以煤车都从此门进城。由于“梅”与“煤”同音，所以有“阜成梅花报春暖”的说法，形容平安祥和。还有一句歇后语，与当时阜成门外一个非常有名的煤市“下关”有关系，叫作“平则门下关——没事”，其中的“平则门”为元朝时期此处的称呼。
西直门，多走水车。北京城内的水质不好，玉泉山的水甘甜味美，皇宫用水都取自玉泉山，所以每天都有很多水车从西直门进出城。于是便有了“西直门——走水”这一俗语。
现在这些城门在老城改造过程中大都拆除，但是，给我们留下了一些非常有意思的俗语，还能让我们想象一下当时的情景。
“前门楼子搭脚手”紧接着后面还有一句“好大的架子”。这句话是形容那些没有什么真本事，还总喜欢装腔作势的人。这句俗语是怎么来的呢？
大家都知道，前门是北京正阳门的俗称，始建于明朝永乐年间，是明清两代北京内城的正门，为当时皇帝赴天坛祭天时的必经之路。由于其位于紫禁城的正前方，所以被称为“前门”。当时的前门高四十余米，面阔七间，气派非凡。所以说，给这样雄伟的门楼搭脚手架，当然需要高大的架子了。时间久了，老北京人用自己的智慧创造了这么一句口头语：“前门楼子搭脚手——好大的架子。”
现在这句话，常常被用来讽刺那些没有什么本事，却傲气十足的人。如果您遇到这样的人您就可以用这句活来形容他，再恰当不过了。
西四牌楼是西四的全称，与皇城以东的东四牌楼相对称，位于阜成门大街南北道路的十字路口处，后来因为旧城改造，拓宽马路是被拆除了，有名无牌了。现在这个地方北京城重要的交通要道和繁华商业街。关于它有一句俗话不知道您知道吗？
旧时，这里设有警察楼，专门负责这里的治安和交通。这些当值的警察每个人各管一段，其他段发生什么事情跟他们都毫不相干。所以有了“西四牌楼的警察——管不着那一段儿”这句俗语。
那是过去，特定的人，特定的时代。北京人一直以来都是热心肠，只要您有需要帮助的，他们都会伸出援助之手，不会拿这句话作为借口，各顾各的。
北京作为古都，宫殿和庙宇非常多。当我们走近这些宫殿和庙宇的时候，一般都可以看到大大的匾。关于这些匾有很多的俗语，比如，“太和殿的匾——无依无靠”，也有说：“正大光明匾——无依无靠”；“东岳庙的匾——善恶有报”。这两条歇后语，现在还被上年纪的老北京人津津乐道。您知道这些俗语的来由吗？
先说一下太和殿的匾吧。太和殿的匾指的就是那块非常有名的“正大光明”匾。雍正皇帝为了避免皇子们为争夺帝位，钩心斗角、互相倾轧，改变了在退位前公布继承人的旧制，而是将诏书存放于太和殿匾额后面，在临死或退位时当众取下宣诏。在封建社会，皇帝是大臣们最大的靠山，但是谁能继承皇位，在宣布诏书之前，朝中的大臣们并不知道，所以在政治斗争中究竟依附于哪一位皇子，这些官宦不好确定，而陷入难以抉择的境况，有种无依无靠的感觉。后来，北京便开始流传了“太和殿的匾——无依无靠”这一俗语，现在多形容莫衷一是的人。
“东岳庙的匾——善恶有报”这条歇后语，在老北京人的心目中，印象比较深刻。
东岳庙
东岳庙坐落在北京朝阳门外神路街，各殿前均挂有楹联、匾额。始建于元延佑六年（1319年），为道教正一派大宗师张留孙和其弟子募资兴建的。明朝正统年间重新修建，设有七十二司，都有各自的司名，各司其职，善恶有报，人们深信无疑。再就是庙里供奉的泰山神——东岳大帝。东岳大帝在百姓的心目中什么事情都能管，权威地位非常高，深得百姓的信赖和信服。所以才有了“东岳庙的匾——善恶有报”这一俗语。
对于不道德的人的行径，谁见了都非常气愤。在北京有一句俗语，就是形容一些没有道德的人的，叫作“砖塔上挂肘子——佛头着粪”。
其中的“砖塔”指的是万松老人塔，现位于北京西四南大街43号旁门。此塔是金朝、元朝年间的名僧万松行秀禅师的圆寂后，其弟子为纪念他而建立的。
万松行秀禅师是位佛教大师，曾受到帝王礼遇，圆寂后也应受到大家的爱护和尊敬，但是在“万松老人塔”建成之后，由于没有专门的人来保护它，再加上改朝换代，时间长了，此塔便断了香火，据说时间长达200年之久，被当时好多生意人当作招揽客人的招牌，在塔的周围建造房屋卖肉。《帝京景物略》里有相关的记载：“不知何年，有人依塔造屋，后又开酒食店，将肘子挂于塔格，并在塔座儿周围摆满了酒瓮，更有甚者，在塔砖上磨刀……”这些行径实在是对佛门的轻慢与亵渎，对佛的大不敬。直至明万历三十四年（1606年），此塔才被后世人所知，并且予以必要的保护。
后来，人们根据此事总结出了一句歇后语“砖塔上挂肘子——佛头着粪”来形容对佛不尊敬的人，后来被延申为隐喻的话，表示对不道德的人的谴责。在北京的公交车上对于不给老人、儿童、孕妇等需要帮助的人让座的乘客，常常被人用这一歇后语谴责。
老北京的方言非常丰富，而且有些话都有地方特色，其中有很多与北京地名有关系的方言俗语。下面给你列举几个，您听说过吗？
西直门到海淀——拉啦！这是旧时老北京人力车夫经常说的一句谚语。现在是一句非常诙谐的俗语，形容小孩排便时没有事先告诉家长。原来指的是从西直门到海淀距离不远，而且是市内去颐和园的必经之路，人力车夫做这一路的生意非常好。
天桥的把式——净说不练。这句俗语好多人都比较熟悉。旧时的北京天桥是杂技艺人的聚集地，他们表演的武艺，五花八门，有吞活蛇者，有吞宝剑、铁球者，有以头开砖者，有摔跤、耍中幡者等。其实，这些都是天桥的把式，并不是真功夫，性质多为表演，所以就有了这么一句俗语在民间传开。
二龙坑的鬼——跟上啦！二龙坑在前清郑王府附近，民国时期是一片荒地，被称为“烂葬岗子”。旧时贫穷的人家死了人多将死者尸体用芦苇席卷裹埋葬在这里。于是，民间就有了“二龙坑闹鬼”的传闻，凡是夜间经过此地的人，不仅三五结伴，而且又唱又喊以壮胆。其实这是自欺欺人之举，这句俗语就是相容这样的行为的。
打磨厂的大夫（医生）——懂得帽（董德懋）。北京正阳门外有一条名叫“打磨厂”的街，旧时有一位中医姓董名德懋，医术一般，在这条街路南挂牌应诊，后来便开始流传着一歇后语。意思是说某个人什么都不懂，带有轻蔑的口气。
门头沟的财主——摇头。我们都知道门头沟是当时北京产煤的地方，当时许多商人在这里开煤窑，被百姓和矿工称为“窑头儿”。这句歇后语就是“摇”借“窑”的谐音产生的。
北京人口头上的歇后语，非常多，有的数百年而不衰，内容丰富多彩而趣味盎然，始终为人们津津乐道。
宛平城位于北京西南方向，是捍卫京城的重镇，属咽喉要道，在明清时是管辖京师城区一部分，而且在其管辖范围内有一个地方，叫先农坛，有一块专为皇帝春耕而设置的地方。这样一个有着特殊位置的地方，有着两个俗语。
第一个是：宛平城的知县——一年一换
您一定会纳闷儿，为什么如此频繁地更换呢？其实这都是因为宛平城管界内的先农坛的皇帝的一亩三分地。每年春季，皇帝亲自做出表率，来到这里耕耘，以告诫臣民不要误了农时。等到秋收之后，当任知县照例要向皇帝征税，以示皇帝带头遵纪守法。但是一个七品知县向皇上征税，那是犯上，按律当斩。但是皇帝念其为国家收税，免了死罪，但是活罪难逃，所以每年秋季皇帝交税后，宛平知县就被罢免了，久而久之遂成定例，便有了宛平城的知县——一年一换。
第二个是：宛平城里做知县——跪着的差使
宛平城
本来任期就不长，而且还冒着被杀头的风险，这又来了个跪着的差使，这知县当的也够窝囊的，又是怎么回事呢？明清两代时，上自皇帝下至朝廷重臣，凡是到西南各省办事者，都要经过宛平城。每逢京官出城时，朝廷都在此为其饯行，这七品知县必须要跪迎跪送；而且外埠封疆大吏进京的第一站就是宛平城，知县也是毕恭毕敬，也是跪迎跪送，所以有“宛平的知县——跪着的差使”一说。
看来这宛平城的知县真的不好当啊，任期虽有限，还不得不为这有期限的乌纱帽卑躬屈膝。
中国的传统节日形式多样，内容丰富，例如中秋节、春节、元宵节等，老北京人根据这些节日，还创造出了许多有趣的俗语。
七月十五吃月饼——赶鲜儿
这是与中秋节有关的一句俗语。按照习俗，吃月饼应该在八月十五中秋节，七月十五就等不及了，就吃上了月饼，真是赶新鲜啊。现在这句话多形容那些赶时髦、思维或者行为比较超前的人。
三十晚上吃饺子——没有外人
这句俗语与春节有关。大家都知道，按照老传统，三十晚上一家人是要团聚在一起，包饺子吃，回顾过去，展望一下未来，一家人欢声笑语，尽享天伦之乐，非常幸福、热闹，是不允许走亲串门的。所以说三十晚上吃饺子，没有外人，都是一家人，后来演变成了一句俗语，非常形象生动。
别净顾着吃元宵——瞧灯
这是一句与元宵节有关的俗语。老北京的习俗，正月十五上元节是灯节的正日子，家家户户都悬挂花灯，这样大街小巷都是灯，就连小孩子手里都提着灯。在这一天，除了花灯，还有一件大事，那就是吃元宵。因此看灯和吃元宵成了元宵节的两大事件。由此产生了一句歇后语“别净顾着吃元宵”，还有看灯的事呢。
在使用电灯之前，百姓人家大都使用油灯或者蜡烛，再加上家里的物件都比较易燃，这样如果油灯或者蜡烛倒了非常容易引发火灾，老北京提醒人注意火烛时，就会说“别净顾着吃元宵”，意思就是还要“瞧灯”。
腊月二十三日，是灶王爷上天的日子。灶王爷是负责管理各家的灶火的“九天东厨司命灶王府君”，深受百姓的尊敬和崇拜，旧时，几乎每家灶间都设有“灶王爷”神位。所以老北京关于灶王爷的俗语也流传得非常广。
外厨房的灶王爷——独坐儿
老北京说一家中以灶王爷为最大，在过节的时候会粘贴灶王爷的神像供奉。旧时老北京的供奉的神像有两种，一种是男女二人并坐，称为灶王爷和灶王奶奶，这种神像多在家里供奉。另一种的神像是单人的，也就是独身的灶王爷，并无配偶。这种独身的灶王爷神像多用在外厨房和商店。由此形成一句歇后语，当数人相聚但只有一个座位，或众人站立而只一人有座位的时候，北京话就说“嗬！真是外厨房的灶王爷！”下文就是只有一个座位或一人独坐之意。
灶王奶奶回娘家——苦了老头喽
人们根据是单座的灶王爷神像，说灶王奶奶回娘家了，就剩了灶王爷孤身一人了，可受了苦了。现在人们多用这句俗语形容那些单身汉。
灶王爷不在家——没主事儿的人
灶王爷在一家之中是最大的，是一家之主，灶王爷不在家，那不就是没有主事儿的人吗？现在说的是这个家庭的主心骨没在家，或者是公司的领导不在，或者是在大事面前没有人拿主意。
灶王爷翻跟头——砸锅了
灶王爷神像都供奉在锅的上面，灶王爷要是翻起跟头来，那这锅还能不砸吗？这句俗语形容把事情搞得非常糟糕。
可见，灶王爷在人们心目中的地位是多么地重要。可以说祭祀灶君，是一项在中国民间影响很大、流传非常广的习俗。
兔儿爷是旧京中秋应节应令的儿童玩具，是兔首人身，手持玉杵。后来经人大胆改造，把兔儿爷做成金盔金甲的武士，有的骑着狮、象等猛兽，有的骑着孔雀等飞禽。
据《燕京岁时记》记载：“每届中秋，市人之巧者，用黄土抟成蟾兔之像以出售，谓之兔儿爷。”人们按照月宫里有嫦娥玉兔的说法，把玉兔进一步艺术化、人格化，乃至神化，之后，用泥巴塑造成各种不同形式的兔儿爷。
旧时每年农历八月，北京街头就出现兔儿爷摊子。特别是东四、西单、鼓楼前之类的闹市，均有人摆出兔儿爷摊子，兔儿爷摊子那是琳琅满目，色彩鲜艳，吸引不少孩子们围观购买。这么多的兔儿爷聚一个地方，形成一个非常大的摊子。如果要是爷与爷打起架来，众爷们那就是一哄而散，最后散了摊子。后来就有了“兔儿爷打架”一语，隐含下文“散摊子”。
这句俗语用得非常广，比方如几个人合伙做生意，如果没有办成就说“散摊子”，再比如聚会，结果没有办成，也用这一俗语，比较形象生动。
一些动物是人们生活中的朋友，在北京有好多动物被当作宠物，比如小猫、小狗等，老北京关于动物的俗语也不少，为北京的方言俚语添了几分生趣，下面就给您举几个例子。
赶脚的骑驴——眼前快活！旧时，那些自备简单牲畜或车马用于经营个体运输的行业被人们称为“赶脚的”。从事这个行业的人有时候骑在驴背上，暂时的来享受一下，可以说是“眼前快活”。这句话是说有的人做事没有考虑周全，只顾眼前的利益，拣了芝麻丢了西瓜。
牛棚里的猫——进出自由。牛棚就是用木桩把牛围起来，由于牛的身躯比较庞大，木桩之间的距离也就非常大，这样既防止牛能够出来，也节省了木料，但是对于身躯娇小的猫来说，这个间隙实在是太大了，所以猫能够在牛棚里自由进出，后来就出现了这么一句歇后语，形容来往非常自由，没有限制。
出锅的烧鸡——窝着脖子别着腿。吃过整只烧鸡的朋友打开包装时有没有发现这一现象？鸡的脖子、翅膀、爪子全别在鸡的身上，脖子窝着，腿别着。这一俗语形容那些处处委曲求全、胆小怕事的人。
现在的北京人都讲究健康饮食，瓜果蔬菜在一日三餐中必不可少，可见植物与老百姓的健康生活密切相关。所以，在老北京的话语当中就出现了好多与植物有关的俗语。
小铺儿的蒜——零揪儿
北京的小铺儿，又被称为“杂货铺”、“油盐店”，虽然规模不大，但是它们有着自己独特的经营方式：商品零碎卖。其中有一种商品大蒜，有杀菌的功效，深受北京人的喜爱，吃饺子也生食几瓣，开胃增加食欲。买主到了小铺，随手掏出几个零钱购买，那铺主随手便从蒜辫子上揪下几头给买主就算了事。所以，后来就有了“小铺儿的蒜——零揪儿”这句话，形容一个人说话办事不痛快。与“小铺儿的蒜——零揪儿”意思相近的歇后语还有“大衣柜不安拉手——抠门儿”，指一个人吝啬。还有“麦秸杆吹火——小气”的歇后语，麦秸秆儿又细又长，用它来吹火，出的气肯定大不了，只能是小气，这句话非常明了地形容一个人不大方。
水仙不开花——装蒜
水仙为南方花卉，不好养，温度过低水仙就不发芽，温度不能过高，否则水仙不开花，只长叶子，等到叶子枯萎的时候，根部就剩下了外形与大蒜差不多的球茎。所以养水仙的人常常大发脾气，觉得自己白忙活一场，养花儿不见花，也便有了“水仙不开花——装蒜”这句俗话，后来这句话用来讽刺那些装糊涂的人。
沙窝里的萝卜——脆甜
种庄稼的行家里手都知道，要想使萝卜又脆又甜，要选在含沙量大含水量低的地方种植。这句俗语就是从这里来的，用来形容一个人的话娓娓动听，或者形容一个人的歌声非常甜美。
枣树下面站岗——早班儿
水仙
这里的“早”是“枣”的谐音。有的老北京的四合院里种着几棵枣树，每当枣子成熟的时候，为了防止被人偷，一些老太太便到枣树底下看枣。人们戏称他们是在值早班，便有了这一俗语。现在用来形容一个人喜欢起早。
这些俗语非常准确恰当，听起来非常朴实。