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第254章 大丰收火锅自助(1 / 1)


老五带领大家一路来到三哥的店铺,外墙红黄分明的底色,简洁明快的装修风格可以省下不少钱。

在赵胜利看来,大丰收火锅自助店门头要多下点功夫,一个有质感的门头让店显得不仅干净卫生,更有高大上的感觉。

一进店门赵胜利放眼望去,有三十几个平方,内全部是弧形吧台与高脚椅的设计。

老五看样子不是第1次来了,跑上去坐在高脚凳上,舒服地坐在上面。

赵胜利环顾4周可以看到试吃的人有那么几位,都是年轻人。

与同伴聊天或是一个人独享美味,都让人觉得很惬意,很有一点西餐厅的味道。

老三杜小玉在柜台后面的厨房里笑呵呵的出来,身边还有一个女的,赵胜利定睛一看,居然是老妹的,同寝室的梁翠玲。

梁翠玲大概1米63一个很丰腴的美女,特别是那双会说话的大眼睛。

赵胜利眨巴眨巴眼睛,疑惑着看着老三杜小玉,杜小玉不好意思的嘿嘿一笑,从柜台里面走了出来。

梁翠玲倒是大大方方,“几个哥哥好,我是带人来试吃的,小玉哥的火锅真的不错!”

赵胜利滴了一支烟给三哥,打趣的说道:“夫妻店啊!那行,我请了副班长他们同寝室,小玉哥介绍一下吧,有什么火锅项目?”

二哥也连忙凑趣道:“我听,梁同学的口音,好像川渝口音,你们俩不会是同乡吧!”。

梁翠玲笑着说:“我母亲是川渝人,所以我有学川渝口音。”

四哥岳富春观察力本来就很一般,再加上脑袋里面回大凉山要干的事情,真的没有注意到梁翠玲。

直到梁翠玲出声,抬起头来说了一句。

“这不是梁同学吗?梁同学很热心啊!快介绍介绍,有啥火锅!”

大家落座,梁翠玲看样子在火锅店很上心的,噼里啪啦讲起大丰收火锅店的招牌火锅,很有一点川妹子的性格。

“大丰收自助火锅现在在大学生市场上的知名度明显快速升高,我们围绕的高校半年内计划建设300家火锅自助店,现在花城是高校区一个月内已经开业了28家了。”

赵胜利感到乍舌,一个月28家,一天一家,怎么做到的?

实际上,那28家大丰收火锅自助店,都是上个星期统一开业的。

而且火锅店的装修,都是梁翠玲的叔叔的施工队操办的,才能又快又好。

“大丰收的火锅比较的有特色,相较传统火锅更18种底料加醇和厚重,鲜香浓郁,而且大丰收主打的是平民的消费。

两个人几十元就能吃饱,价位相较传统低一倍,如果打包,不收打包费,大丰收的理念是回去再吃,今天试吃有三种包装。”

三哥杜小玉,亲自拿了三个包装盒放在桌子上。

俗话说:“人靠衣装,佛靠金装”。

在当今这个零售时代,产品包装已经不局限于服装行业,现在就连餐饮行业也是掀起了一股又一股的包装浪潮。

各种包装层次不穷,就连火锅行业也在是注重包装,尤其是外卖火锅。

外卖火锅的出现本身是为了解决消费者在火锅店食用火锅出现的排队问题和销售问题。

但外卖火锅出现两个弊端,一个是售价高,一个是配送不及时。

首先火锅进行外卖配送增加了火锅店的成本,所以外卖火锅菜价比在门店里要贵,且一个比较特色的菜品无法配送。

其次,消费者在订购外卖火锅时火锅店对菜品需进行打包,配菜等等花费的时间较长,导致外卖配送出现不及时情况。

最后,有些火锅店为了方便包装和配送,降低了外卖火锅的食用口感,导致很多外卖火锅品牌口感一致,并无火锅门店本身的特色。

当然,杜小玉所开的大丰收火锅自助,就摒弃了这种方式,采用披萨店一样的方式,统一了菜式配比的自热火锅。

在大学城附近试吃阶段,这种又方便又好吃的自热食品,一下就受到了大家的欢迎。

大丰收火锅自助最主要的就是底料,杜小玉把他妈妈十八种火锅底料,配比重新调整过,形成了适合大学生口感的,很受欢迎。

有时候在赵胜利看来,天赋是很重要的,杜小玉在味觉上,就有着无与伦比的天赋。

首先杜小玉改变了传统外卖火锅锅底这类的包装,他用的底锅是包了一层锡纸的折叠锡盘锅底,把18种火锅底料分成6类。

按照味道与口感分成三级,赵胜利这一次吃的是中口味,带有麻辣的海鲜火锅,售价是198,是大丰收里最贵的火锅了!

可能是这一次的海鲜火锅刚刚生产,味道很鲜,吃起来满嘴的海鲜味儿。

并且在店里吃的好处就是有火锅高汤,打包的没有火锅煲汤,在口感上有一定的差异,当然你需要高汤,就要付另外的钱了。

配菜都是用外卖盒装好或一些半熟品袋装,蔬菜包装更加简便,统一打包到一个大盒子里。

404的一帮哥们正在试吃,副班长邱红艳,和同寝室的小姐妹推开门进来了。

赵胜利当然认得牛高马大的副班长邱红艳、其她的几位就认得一位最靓女的刘小萌。

其它两位赵胜利只有点头之交,至于姓什么就完全不知道了。

不过,赵胜利的大名在他们班、这是整个系,都传得沸沸扬扬。

不算颁奖典礼,这是一个学期里见过赵胜利的也只有寥寥无几的几个人。

在那帮不熟悉的同学心目中,赵胜利是个很神秘的人物。

今天终于见到本人了,最靓女的刘小萌,从坐下来就一直盯着赵胜利看。

直到赵胜利放下汤勺,点上一支烟笑着说:“学习委员,我脸上有什么东西吗?”

刘晓萌是班上的学习委员,赵胜利估计他的画重点,还得靠刘小萌讲解。

“赵胜利,我看你的神色有一些萎靡啊!是不是失恋了,来到姐姐这里找安慰!哈哈哈!”。

自从赵胜利西北逛了一圈以后,可能是疲惫了,精神有点萎靡不振。

赵胜利哈哈大笑:“这都让你看出来了,佩服佩服!看这几大美女还没有吃饭!老三赶快上你的招牌火锅,先吃了再说!”。

牛高马大的邱红艳,吃着198块钱的海鲜火锅,还不断的说赵胜利。

“你一个学期不来上课,教财务报表的老师老师点名批评你了,我看你就是画的重点,估计批改试卷的老师都不会让你过”。

赵胜利心里一阵无语,这叫什么事!


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