今天有很多水产,还有螃蟹,螃蟹性寒凉,江暖暖就弄了姜茶黄酒一起用。
温一小壶黄酒,喝不惯姜茶的可以喝黄酒。不能喝酒的可以喝姜茶驱寒。
姜茶也是很简单,一大块老姜切碎,锅中倒水,多倒几碗水,大火煮开。水开加入适量的红糖,转小火再煮半盏茶(5分钟)就能喝了。
“哇,好想好想,小妹,我现在都能想到你的酒楼开业了之后的场景了,每天肯定都是食客满满,厨子的胳膊都得抡断,哈哈哈。”江浩帮着端菜,然后眼睛都盯在菜上转不开了。
“暖暖这手艺,那可是天生的,咱们都是借暖暖的光了。”江三叔洗完手坐在凳子上看着端过来的菜。
“嘿嘿嘿,过奖过奖啦。我这也是看书做出来的。”江暖暖不好意思的说。
“说起这个书,暖暖简直是过目不忘了,想想之前那本书都不小心烧了,暖暖那个时候才多大啊,就能全部写出来。那本书可厚嘞。”江三婶端菜过来听到她们说的,也提了一嘴。
“哎,暖暖要是个男子,科考必定榜上有名。”江三叔也说。
江暖暖面露尴尬,这可越说越玄乎,咋还能扯到科考了。她好不容易摆脱了考试的命运,才不要去科考,还好还好,自己是女孩子。
“哈哈哈,那倒没有,我只对做菜感兴趣,之乎者也我也看不懂啊。”江暖暖赶快打住他们即将发散的思维。
“吃菜吃菜,这么香的饭,我得多吃几碗。”江磊看出妹妹的尴尬赶忙解围。
“这是螃蟹吧,咱们还没吃过呢,这咋吃啊?”江父看到碗里的螃蟹说。
“咱没有蟹八件怎么吃?”江爷爷还是懂一点的,他听说过人家吃蟹都要蟹八件,但他们这里都没啊,也没见江暖暖买。
“咱不用那样精致,剪刀,还有这个小棒子。”江暖暖拿出自己弄得吃蟹工具。
“第一步,按住下边这里,从尾端这里把盖子掀开,让蟹腹、蟹斗与蟹身分开。”
“爹,按住这里,这样掀开。”
江暖暖弄完第一步,等着别人弄,顺便看看有人不会弄得自己帮一帮,伍夏她们站在江暖暖身边也学着,等一会去另一桌教他们。
“接下来用到剪刀,剪刀我清洗过了。沿着里面的这个关节处把蟹腿蟹钳剪下来,剪下来放一边,这里面还有肉了。”
剪刀不多,就轮流着用。等所有人用完剪刀传回江暖暖这里再继续下一步。
“这两边是蟹腮,这个不能吃要剪掉。这里是蟹心,就这个中间靠下这里的黑色薄膜下边这块白色的,这就是蟹心,剪掉不能吃。”
又开始传剪刀了,传回江暖暖这里再进行下一步。
“从中间这里剪开,蟹肉之间的隔膜也剪掉。这是蟹肉,蟹斗这里有蟹黄,这些都是可以吃的。把这些都放在刚刚掰开的蟹壳里。”
“我们处理蟹腿。把关节处两头都剪掉,然后用这个小棍子多捅几下把蟹腿肉弄出来也放在蟹壳上,把这个料汁浇在上边,这就能吃了。”
“螃蟹不能多吃,性寒凉,配黄酒或者姜茶,你们自己选择啊。最多吃三只。”江暖暖说。
“我说呢,这咋还有黄酒和姜的味道了。不过我可喝不了姜茶,倒点黄酒喝。”江三叔说。也正好黄酒和姜茶都在他面前,问完别人想喝什么,一一给倒上。
“这是什么?这也是粉?咋和平常吃的不一样?”江风夹了一块蒜蓉粉丝虾说。
“这是绿豆做的,做蒜蓉粉丝虾用红薯粉做出来的不好吃。”江暖暖给江风解释。
“是还挺好吃的。”江奶奶也吃了一块。
就这样在大家的说说笑笑中,晚饭就吃完了。
这次江奶奶和江爷爷也去镇上看花灯。在灯会买一盏提灯逛灯会。灯会上还有谜语呢。
江暖暖拉着江磊去猜谜题赢花灯,花灯是一只可爱的小兔子。但最后还是略输一筹没得到,不过第三名的花灯也很可爱。
在灯会上逛了一圈,最后买了一瓶小摊上的桂花酒回了家。
走之前在门口挂的灯笼还没有灭,剪掉长的灯芯,让它继续亮着。
把带回来的几盏花灯用绳子系在竹竿上,高竖于瓦檐下(树中秋或竖中秋)。
在院中摆上香案,月饼、瓜果等祭品,在月下把‘月神’牌位放在月亮的方向,红烛高燃。
江暖暖他们按照年幼顺序依次祭拜月神,祈求福佑。
祭拜月神之后就在院子里摆上桌椅板凳,桌子上放上月饼零食,每人倒一杯桂花清酒,然后边吃吃喝喝,边聊天。
“哎,今年都没去观潮,也没看到舞火龙。”江暖暖有点失望地说,原本以为今天的灯会就能看到,结果没有。
“听说今年舞火龙的人受伤了,就取消了舞火龙的事情。府城倒是有,但也不能去府城看吧。”江磊说。
江暖暖失望的点点头,也是没办法,只能这样了,总不能就为了看舞火龙去一趟府城吧,就算去,现在人家都舞完了。
“明年再去观潮吧,今年观潮也结束了。”江奶奶摸了摸江暖暖的脑袋说。
江暖暖点点头,小口小口地喝着自己杯子里的桂花清酒。没办法,自己还没十六岁了,只能喝这一小杯。
喝完之后,趁着家里人在聊天,江暖暖偷偷的倒了一点江磊杯子里的酒。江磊看到了,还给江暖暖挡着点,江暖暖也不多倒,就倒半杯,然后自己悄悄地喝。
“嘿嘿,明天再去买点,这个清酒还挺好喝的。”江暖暖眯着眼睛一脸享受。
“好,明天给你买点。”江磊悄悄的和江暖暖说。
他知道江暖暖不会乱来,所以也不怎么管着她。
江暖暖非常的不胜酒力,还没喝完自己杯子里的酒就靠着江磊迷迷糊糊的想睡觉了。
江父看到了,就让江母把她送回屋里睡,以免着凉。
家里人又聊了一会也就回家睡觉去了,正好明天还能回娘家瞧瞧。