下午出摊的人回来了，江旭还带回来了虾。江暖暖又给他们做了一次赛蟹黄和咸蛋黄南瓜。众人吃的满嘴流油。
江暖暖在早上知道他们都不排斥咸蛋黄，甚至还很喜欢，因此中午做的和下午做的这两顿量都很大，但还是被他们吃的渣都不剩。
既然现在有虾了，而且数量还不少。那晚上就可以吃咸蛋黄大虾和咸蛋黄三鲜汤了。正好现在泡点晒干的菇子熬汤用。
虽然他们这里有码头有海，但是很少能遇到卖虾的，大多都是供给酒楼了，今天码头上来了一个新的捕鱼人，这才能便宜他们。
看看时间，家里的人还有一会儿就要回来了，三个做饭丫头跟着江暖暖学如何给虾去壳去虾线。
家里其他人就去地里忙活还没回来，最近天太热，地里浇水都来不及。白天江暖暖空闲的时候会去帮帮忙，现在她要做饭，就只能留在家了。
虾头留一半待会做汤用，一半的虾先加鸡蛋淀粉葱丝姜丝抓拌均匀腌制一下。
今天上午煮好的咸鸭蛋就剩八个，刚好够用。五颗咸鸭蛋只用蛋黄，这回的蛋白和中午留下的蛋白一起留到明天早上做汤，再放下去就要坏了。剩下的三颗咸鸭蛋直接剥皮压碎备用。
趁着先还在腌制中，那就准备汤吧。锅中倒入少量的油，油热加入姜丝炒出味道。加入压碎的蛋黄蛋白和虾头炒出沙。
加水煮开，泡好的菇子切小块，水开加进去煮一会。就是遗憾没买豆腐，不过等会烫点青菜也行。
先让汤煮的，现在可以做咸蛋黄大虾了。锅中刷油，加入腌制好的大虾煎至两面金黄盛出备用。
不用换锅，五个咸蛋黄压碎倒进去炒出沙，加入煎制好的大虾翻炒均匀，让每个虾仁都裹满咸蛋黄。
咸蛋黄大虾好了，关火先不盛出来，现在家里人还没有回来，只能先在锅中保温。
正好这会儿汤也煮的差不多了，加入青菜和另一半的虾仁，加点盐和胡椒粉，煮到虾仁变色就关火盖盖焖着。江暖暖怕不够吃还清炒了些青菜。
江家人回来的也快，进门就闻到了香味，连忙洗手。最先洗完手的人去厨房帮忙端菜。
“我就说今天的虾买对了吧，真好吃。”江浩每天到码头都会四处溜达看看，刚好看到有人卖虾，想着自家妹妹那高超的厨艺，肯定能做出来好吃的，就自己掏钱买了下来。
家里人不吃虾的一个原因是虾虽然便宜，但不好买。第二个就是不爱剥虾壳。不剥虾壳吃着还喇嗓子，于是就选择不吃。
唯一一次买虾还是江暖暖小时候，正巧她生病吐得难受，就没吃上虾，不然家里也不至于多年不买。
现在江暖暖做之前就和三个丫头把虾壳剥掉了，他们吃着才舒服呢。
江暖暖想这和前世自己说不喜欢吃水果一个样，只要有人洗了就爱吃，没洗就当自己不爱吃也不洗。
直白的来讲，就是懒到家了。
“明天还能吃吗？”江盼盼这是头一次表示出自己想吃的东西。
“只要明天能买到虾就给姐姐做。”江暖暖第一次看到江盼盼对吃食眼睛发亮，要知道之前江暖暖做什么好吃的，江盼盼都是点点头说真好吃。
现在这个期盼的小模样，江暖暖能不满足吗，反正又不费事。
“后天我想去一趟府城，顺便做一些麦芽糖口味的猪肉脯给书院的人尝一尝，要是可行，那咱们每次都不用特意找蜂蜜了。”
江暖暖还是要去一趟府城，有些事要和顾谦安聊，顺便问一问孟掌柜玉米油的事，再有就是猪肉脯的事情。
“行，后天还是让你爹陪你去，这次做猪肉脯还是买肉？”江爷爷很想知道养猪场的猪啥时候能派上用场，眼见着这些猪越来越胖。
“嗯，做的不多先试试水，要是可行看看订单有多少，够不够用一头猪。”江暖暖知道江爷爷的意思。不过光靠猪肉脯，一头猪的肉还是太多了。
“哎，你决定就好，有啥需要帮忙的就说，别自己一个人扛着。”江爷爷很是心疼这个小孙女，现在身体虽然好了，但是需要忙的事情有很多，自己还不知道怎么帮忙。
“好，再说了，咱们家人不都在帮我吗，爷别担心啊。”江暖暖笑嘻嘻的抱着江爷爷的胳膊安慰。
其实现在就挺好了，每个人都在自己找事情做。在作坊的都不用自己操心。现在地也不用自己管，就隔三岔五去瞅瞅就行。自己也就这段时间忙而已。
祖孙俩说了好一阵话，最后还是江奶奶忍不住了，说让孩子早点休息，拉着江爷爷就回屋睡觉。
翌日，知道江暖暖今天要做麦芽糖味道的猪肉脯，王五一早就赶牛车去刘屠户那里买了肉。
这次的猪肉脯做的不多，因此就等到下午天还不热的时候做。
江暖暖今天起来的也很早，因为昨天说了要用蛋白做汤，这汤还得她自己来做。
先来做点粉丝。其实最好是龙口粉丝，但是这里没有，只有红薯淀粉，只能做成红薯粉。
拿出之前打算做酸辣粉时做的漏勺，不过最后因为没有辣椒就闲置了，不过等搞回来辣椒，她高低也要连吃五天酸辣粉。
先烧一锅热水备用。
红薯淀粉倒入锅中用冷水化开，开火一直搅拌到糊状，关火加入红薯淀粉，加水搅拌成能拉丝的状态。
放到空比较大的漏勺里先瞧一瞧，刚抖下来的比较粗，掐掉放到漏勺里。这里江暖暖怕控制不好一开始就没放到热水锅的上空。这会儿粉的粗细合适了就可以移到热水锅的上空。
边下边敲，高一些的粉细，低一些的粉粗。防止粘锅提前放了些油。
江暖暖定做的漏勺不大，一勺刚好一锅。锅中的粉煮到透明就可以捞出来。本来就是打算做一顿早餐，也没想着做多少。一漏勺刚刚好。
正好今天早上出摊的东西做的快，江暖暖做红薯粉的时候就让家里人在一边学了学，毕竟这之后想吃粉就得自己做，等过段时间宿舍修好了，第三个作坊就可以扩一扩厨房专门用来做红薯粉了。
原本打算在红薯作坊做的，但是作坊地方太小，架子不够摆的，到时候每天就做一点红薯粉，还得等到第一批干了才能做第二批，效率太低了。