不比耕地的时候可以用畜力来拉动钢犁，这个时代收获的时候真的全是依靠人力的。
而且最好是快速收获，然后把小麦装好避免下雨浸水发芽，然后还要找地方晒，全是人力劳作。
因此延寿教的所有人力都投入到了这一场秋收之中，就连脱产的教兵也一起上阵帮忙运输粮食
此时正是高温高热的时候，麦地里几乎没有遮阳的地方，因此大家在清晨就开始收割，不论是延寿教的教众还是村民们，都是天不亮就开始干活了。
翻天鹞的俘虏们也一样要下地干活。
他们弯腰弓着身子，左手抓住成熟的麦秆，右手把锋利的钢镰刀深入到麦秆根部，镰刀用力一拉，呲啦一声麦子就被割掉了。
然后左手抓住割掉的麦秆，轻轻地放到地上，然后重复以上的动作一遍又一遍，成百次后才会直起腰来擦擦汗，活动一下腰部。
这次秋收真正是全延寿教齐上阵的一次大活。
周宇也很兴奋，这是他的第一笔“收入”，意义非凡。因此他四处统筹组织，解决各处可能出现的问题，主要就是保障后勤。
秋收的时候人人三餐，下地的主力干活之中还有高糖份的饮食补充，为的就是有力气干活。
之前囤积下来的一些肉、蛋、糖类等物资，在这一次的秋收之中消耗殆尽。
延寿教在冕州8个县的田地中，九阳县和曲阳县的小麦播种面积最大，都超过了2千顷。而其余4县在1千顷以上，地阳县和上阳县不到1千顷。
8县合计小麦播种超过万顷。
这其中有一些是将地交给延寿教种，但是地还是属于教徒自己的田地；以及佃种地主的田地将来付给他们钱的佃租田。
如果是普通麦种，万顷小麦的产量粗略估计可以给85000成年人吃一年。
虽然延寿教有不少田地是刚刚开荒的，产量没有办法达到最高。但毕竟使用的是高综合麦种，它抵抗住了各种刚开荒田地的不良因素，它们和野草争水、争肥的能力很强。
因此在延寿教的施肥、浇灌和除草工作后，高综合麦种的产量仍旧赶上了普通麦种在正常气候下的产量，也就是120斤左右。
如果是成熟的田地，也是正常气候而不是如今的微旱状态，高综合麦种可以达到150或160斤的产量。
在所有人的努力下，秋收中延寿教进行着收割、晾晒、脱粒、畜力石磙碾压、秸秆麦粒的分离、麦粒扬尘、把麦粒装起来储存的一套流程。
因为延寿教的所有土地都是教产，因此根本不用分谁家谁家，全成了简单的流水作业。
钢镰刀锋利好用，割起麦子来省力许多。而且因为有计算机安排好了工作量，大家只要按照规定的时间内完成规定的工作量，就可以保证整个流水作业进行下去，不用哪个地方做得快，哪个环节又闲着不动浪费时间。
完成了指定工作量的人就可以休息吃东西喝盐水了，大家不需要透支体力导致体力下降后工作效率降低，做的时间又长做的事又少还不如休息算了。
正好老天也没有下雨的迹象，一切都很顺利。
最终延寿教在冕州所有的地一共收获了39400余吨的小麦，可供10万人吃一年。
但这只是收入并不是利润，朝廷的税是要交的。每亩地的田赋还分上田中田下田，田赋还不同。
可是这种上中下看看就算了，一些上田愣是被地主们勾结胥吏改成了中田或者下田，而有些贫民家里的下田，却能被胥吏改成中田，中田改成上田，让他们多缴田赋。
因此说按田里的产出来按比例交粮食是做不到的，只能按照这种规定好的等级交粮。
好在延寿教大多数都是刚开荒的田，可以免田赋一年，半田赋两年。
这种也是先给你甜头，让你放心开荒，只要登记上了，今后总有让你交税的时候。因此许多地主家都是偷偷开荒，隐匿自己新开的田，压根不登记的。
延寿教却不做这种事。周宇还是知道一个稳定的国家对自己的种田事业绝对是正面帮助的，哪怕他要收重税，也比天下大乱来的好。
他不应该不想着交税，而应该尽量提高产量，然后让每亩地维持在下田的程度，不允许那些胥吏看到田地里的产量高就把自己的田地弄成上田。
这样他既缴了税，税收也是合理的。
田赋大约是上田19.2斤小麦，中田14.4斤小麦，下田9.6斤小麦，看起来好像还好，税不算太重是吧？
但事实上还要交钱，缴纳各种杂税。每户不是按照人头交钱，而是按照每亩地交人头税，1亩地要再缴20文钱。
1顷地就是整整1贯钱。
这还只是正常的、和平的年头。遇到战争，还会加税，加税多了还要预收明年后年甚至十几年后的税。摊派就更不用说了，为了国家打赢外仗，必须缴。
为什么冕州这里的普通农民不用缴摊派？其实只是因为很难收上来，那干脆就压榨地主，让地主再从农民身上弄钱补回去。
因此某种意义上，普通的农民其实也缴了摊派。
农民如果没有积蓄，在收获的时节就必须卖粮筹钱，而这时候的购粮价都是暴跌的。为了缴上人头税，说不定就要卖出去1石粮。
在这种时刻，也是地主再次盘剥农民的时刻，他们会让农民把粮卖给他们，恐吓他们粮商那儿的粮价比自己更低，还会被他们骗，把粮背过去还会被人抢了等等。
有胆小的农民把粮卖给他们的话，他们还会把从农民手里收上来的粮囤积起来，等到购粮价高一些之后再卖给粮商，谋取利润。
因此，延寿教趁此机会将粮店的购粮价稳定在300文1石，而且不用背着粮往城里赶，直接在村铺就可以卖。
但是粮换盐的价钱当然也降低到了600文，不然还按1200文的高粮价来换盐，那得被套走多少盐呢。
延寿教300文1石的收粮价格让地主们都很无奈，他们想盘剥农民也得把粮价压到200文1石甚至更低。
如果是300文1石的粮，没什么赚头。
为什么无奈呢，因为天还是有点旱，冕州的田地产量并不理想，比往年少了小两成，粮价贵一点是正常的。