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第335章 对付宋记的良机(1 / 1)


吕掌柜已年过四旬,早年也成过家。

发妻难产一尸两命后,他便一直没再续娶,现下就在长缨街附近置了个一进的小院,自个儿单独住着。

他称病请假的当夜,吉祥酒楼的几个管事,连带着先前在劝过他的伙计一道,连夜就往他小院里了。

一行人也不为了别的,自然还是规劝他莫要意气用事。

没成想,一行人嘴都说干了,酒都过三巡了,吕掌柜愣是死咬着没松口。

“你们的好意我心领了。不是我意气用事,是我实在是没法子……”

他再有尝味辨味的本事,终归还是普通人,又不是什么精密的仪器,把食物拿过来就能立刻分析出成分。

上一次,能在一个中午的时间, 就写出宋记煲仔饭的食方。

那是因为在宋玉锦到来之前,他就已经使人去买了煲仔饭,品尝后分析了好一段时间,食方已经在肚里了。

现下宋玉锦根本不给他缓冲和准备的时间。

宋记那边则更是火力全开,新酱料层出不穷,令人目不暇接。

他哪怕还愿意昧着良心,帮着宋玉锦做事又如何呢?

他研究的速度,远远没有宋记推陈出新的速度快,不还是不能让宋玉锦满意吗?

何况,宋玉锦对付宋记,就是因为觉得宋记助长了如意酒楼的气焰,致使自家酒楼生意下跌。

那么话又往回说。

打从宋玉锦第一次过来巡视时,他就已经再三声明,宋记只是为如意酒楼锦上添花。

根本原因就还是宋家人给的戏本内容太少,这才几日就演完了一轮。

以至于食客失去了新鲜感。

吕掌柜觉得真正的应对策略,要么就是再弄一个新戏本,要么就是耐心等待。

等到过几日,如意酒楼的说书也已经过完一轮。

那么便也会有一批从头到尾都在听说书的客人,选择来如意酒楼听戏。

绝对不该像现在似的,只一味想着使用上不得台面的手段,把同行中的后起之秀,当成对付如意酒楼的筏子!

说到底,他和宋玉锦,亦或者是说和王家的年轻一辈,经营理念不合。

早在宋玉锦发难之前,他便已经和王大老爷、王二少爷等人,私下里产生过不少分歧和矛盾。

只不过他们到底有所顾忌,尤其是王家的几个少爷,那可都是吕掌柜看着长大的。

便也没有把场面闹得太过僵。

想到来日王老太太放了权,自己就得在他们手底下当差办事。再经历一次,他曾经经历过的权力更替带来的风波……

吕掌柜一时越发意兴阑珊。

他末了又给自己添了一杯酒,一饮而尽后就道:“这几日我不在,吉祥酒楼就麻烦你们看顾了。你们也别劝我了,理念不合的人凑不到一处。就算也不是今日,也会是来日……实在不成,我便另外寻个去处。”

几个管事都是吕掌柜一手选拔、调教出来的,听到这话便异口同声地唤了声“掌柜”,然后便七嘴八舌地劝起来。

“您是酒楼的老人了,论资历仅次于酒楼大厨……事情哪里就糟糕到那一步了?”

“就是!咱们酒楼一是离不开大厨,二就是离不开掌柜您了!”

那伙计也跟着道:“您要是自请离了酒楼,上哪儿找这样好的地方呢?您再不忿,也不能跟银子、跟现在的好日子过不去……”

说到这,伙计用余光打量了一番吕掌柜的住处——

这小院真是有些年头了,虽然不至于破败不堪,但绝对跟“奢华”这个词不搭边。

摆设就更别提了,简单的跟普通百姓家根本没区别。

一看就不知道吕掌柜并不注重享受。

他忽然又记起听酒楼里的人说过,吕掌柜自打妻儿过身之后,便不再看重身外物。

所得月俸泰半都捐给了城中的慈幼局,剩下的则都投到了他唯一的兴趣爱好上。

也就是搜罗世面上的不常见的食方、食单。

同吕掌柜提银子,那无异于对牛弹琴。

那伙计便只好讪讪地闭了嘴。

见他们为自己着急上火,吕掌柜心中颇有些感动,但现下的情形,已不是他一个人能决定的。

吕掌柜便干脆假装醉酒送客。

一行人便也不好多留,满面愁容地告辞离开。

伙计留到最后,扶着吕掌柜进了卧房,才跟着一个管事离开。

等离了吕宅,其他人也走远了,伙计才压低声音开口道:“表叔,掌柜太过固执了,劝是劝不动了。而且就算现下能劝得动,只要他那脾气不改,早晚也得被……”

那管事不赞同地看了他一眼,“陈茂,说了多少次了,在外头别喊我表叔。掌柜最不喜裙带关系,你是我开了后门举荐进来的,若是让他知道……”

那陈茂诺诺应是,“白管事,我知错了。我就是想提醒您,该早做打算了!同样是管事,难道您能忍受他们上位,压您一头?”

白管事叹息一声,“你这毛头小子能想到的,难不成我想不到?可这打算不好做呐!我在酒楼的资历不深,在主家面前也说不上话,怕是……”

陈茂急道:“您这话不对。资历不深,那确实不能改变。但在主家面前能不能说上话,却是能靠自己争取的!主家其他人或许不好糊弄,但眼下……”

眼下不是正有个初来乍到绣花枕头,好利用的很嘛?!

用她当梯子,不就能在主家面前露脸了?

甚至连表现机会都是现的。

只要帮着宋玉锦按下她看不惯的宋记食府,自然便能入她的眼!

白管事也不是没有这个想头,但到底是吕掌柜调教出来的人。

他还是谨慎地、语重心长地叮嘱道:“我懂你的意思,但万万不可冒进。这万一要是办砸了……我保不住你!”

那陈茂虽是只是白管事的表侄,但白管事的儿子前些年染病身亡了,白管事的发妻又因忧思过度伤了身子,几乎不可能再开怀了,便只能从亲眷家选一个孩子来过继。

父母双亡的陈茂,就是白管事相中的过继人选。

若不是怕吕掌柜发现二人的关系,陈茂早就改姓白,改口叫白管事爹了。

陈茂知道白管事是为了自己好,当下应承道:“您放心,我肯定不会轻举妄动。”

起码要等到宋玉锦对吕掌柜,对宋记的不满,再上一个台阶。

才是真正适合出手对付宋记的良机。

白管事遂也不再多言。

而令他们叔侄也没想到的是,那个“良机”居然出现的这样快!


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